“油爆海螺,扒壳鲍鱼,汆西施舌,辣炒蛤喇,海米炝芹菜,酸辣乌鱼蛋汤……”
熊熊的炉火映红了柳枝白皙的脸庞,她不时瞅瞅前面熙熙攘攘的客流,喊道,“小南,喊你哥进来帮忙。”
炸、爆、烧、炒、溜、煮、汆、涮、蒸、炖、煨、焖、烩、扒、焗、煸、煎、塌、卤、酱、拌、炝、腌、冻、糟、醉、烤、熏……
秦东虽然跟着秦世煌只是学了点皮毛,但是配合柳枝应付过今晚去,也是绰绰有余。
“您的海米炝芹菜。”杜小树带着一帮小伙伴临时充当了服务员的角色,来回在人群中穿梭着。
外地的食客夹起一段芹菜放进口里,马上不住点头。
这是秦湾沙子口出产的鹰爪虾加工而成的金钩海米,颜色微黄带红,配上墨水的金口翠芹菜,味道香中微甜,回味无穷。
“是春和楼的味道……”
饕餮食客中,有人感叹地喊了一嗓子,这是秦世煌的老客人了,可是自打秦爷仙去,多少年也没吃着这地道的炝芹菜了。
“小桔,把海凉粉端到2号桌。”秦东在里面喊了一句。
生长在嵘崖海底礁石有一种水草叫牛毛菜,将它晒干后上锅熬7-8小时,再过滤、晾凉后切成条形便成了海凉粉。
拌海凉粉比北京人惯常吃的绿豆凉粉更爽嫩,如琼脂一般,是秦湾夏季的一道清新的开胃凉菜。
“好,啤酒配海凉粉,爽口!”
满桌的食客赞不绝口,雪白的凉粉,金黄的啤酒,让人一看就有食欲。
“东哥,”杜小树抹着汗跑了进来,“你快看看吧,外面的人太多了。”
“多少人?”秦东接过杜小桔递过的毛巾来擦了把脸,得空朝外面瞅了一眼,嚯,鸣翠柳饭店门前,排队的人群已经快到了外面的海水浴场了。
“别排了,再排就排到海里去了,”杜小树笑道,“也别在我们鸣翠柳吃了,到龙宫里吃去吧。”
“枝姐,人太多,”秦东掂着大勺,火光映红了脸庞,“这样吧,再收两桌就可以了。”
也只能这样了,开张第一天,柳枝准备的食材并不多,夏天她怕东西放坏了,她就是想先试一下水,结果水流很多,水温也很高,看来明天得多准备食材了。
“去,到门口喊一下,今晚再收两桌,请其他人到别家去吧。”秦东吩咐杜小树道。
这可怎么请,请人进来吃饭杜小树熟悉,可是把进来吃饭的客人请出门去,杜小树不会了……
“看人家这生意。”
杀人街上,鸣翠柳饭店火爆的场面立马镇住了其它饭店,有眼红的,有心热的,有妒忌的,也有想搞事的……
“你干啊,”郑海锋看看一个小个子男人,这些损招坏法儿,开饭店的哪个都懂得一些,“干啊,以后你的店里就别想有啤酒喝了。”
他转头朝自已老婆喊道,“明天我们也去买几个玻璃箱,奶奶的,秦东这招真灵!”
小个子却没有被说动,他鬼鬼祟祟走到柳枝的后厨,看着里面忙活的两人,正待把手里的东西扔进店里,打眼就看到了一帮人笑着从车上下来。
黄色,这个颜色对他来说,印象太深了!
“来来,都进来,这是我弟妹开的饭店,以后就是大家的食堂,大家多照顾。”杜源笑得咧开了嘴,招呼着一帮公安往店里走,“我师兄以前是春和楼的……大家尝尝这个口味……”
八三式黄色夏式警服,一行人还没换上常服就直接过来捧场了。
也是,杜源在公安局属于老所长了,本来人气就不低,这些日子,谁家有个红白喜事,谁家亲戚结婚、生子、生日……只要需要啤酒了,跟杜源提一句,那是有求必应。
原本在市场上抢不到的啤酒,现在杜源一句话的事儿,一时间,杜副所长在市、区两级公安局人气爆棚!
“爸,您来了……”杜小树讪笑着迎上去。
咦,不对味,杜源狐疑地打量着自已的儿子,说话什么时候这么客气了,“去,告诉你东哥,我带着一帮老兄弟过来了。”
“东哥在里面忙着哪,”杜小树手一伸,“爸,您还是别进去了。”
“怎么,别人能来我不能来?”当着一帮老兄弟的面儿,杜源也不能朝儿子发火,他看看饭店里面,人声鼎沸,个个都吃得很是欢畅,没问题啊!
“您能来,可是今儿您就别来添乱了,”杜小树笑道,“准备的东西不够,还就能坐两桌了,这都坐满了,这样,我跟东哥说一句,明天您再来?”
“啊?”这么快就没有食材了,这是杜源也想象不到的,夏天东西怕坏喽,加上刚刚开业,柳枝准备的东西不多,这个他也知道,可是自已来得也不晚哪,这东西就没了!
“老哥几个,这样,”杜源转过身来笑道,“实在对不住,今天没肉也没菜了,这样,明天,明天大家一定来……”他的脸上真有些挂不住。
“各位叔叔、大爷,感谢赏光,”秦东也听到外面的喧闹,赶紧从里面跑出来,“也不能让大家白来,小树,给叔叔大爷每人装十斤散啤。”
“行,这也不算白来。”有位老公安笑道。
“这得多火爆啊,不行,老杜,明天我们还非来尝尝不行。”
“对,明天,可不能再放我们鸽子……”
杜源也笑着应承着,他抽空看一眼店里,许多人在等待着上一桌的客人,根本就没插脚的地方。
一群公安用早已准备好的塑料袋装起了啤酒,后厨,鬼鬼祟祟的小个子早已扔掉手中的东西,也彻底绝了搞事的念头,这么多公安罩着,他可不想再尝尝电警棍的滋味!
……
食客慢慢散去了,店里也渐渐清净下来。
秦东肩上搭着毛巾,一屁股坐在了店门口,接过杜小桔手里的啤酒,凉凉的啤酒顺着火热的喉咙流淌进身体里,那叫一个舒坦!
“噼里啪啦……”
杜小桔的算盘打得飞快,看着一张张记录着消费数额的复写纸被扔在一旁,杜小桔脸上就越是惊讶。
“今天晚上的总收入是……”杜小桔拿着账本来到秦东跟前,低声道,“你猜是多少?”
“我不猜了,”秦东擦擦象泉水一样涌出来的汗水,“你就说净赚了多少吧?”
“六十六块二毛二!”杜小桔一下举起了手中的算盘,“秦东,一个晚上,比你一个月的工资还多!”她的声音仍然很低,别的饭店还没结束营业呢,可是脸上的兴奋却是遮掩不住的。
“那小桔姐,一年下来,我们的饭馆能赚多少钱?”秦南期待地看着杜小桔。
“嗯,我们今天的菜和肉都买少了,如果保守估计……”杜小桔拨打着手中的算盘,“也得有……两万多!”
“两万多?”秦南和杜小树一下站了起来,秦南目瞪口呆,手中的塑料瓶一紧,汽水直接嗞在了脸上。
“小桔姐,你是说,我哥又要成万元户了,双万元户!”秦南手舞足蹈地站起来,在门前疯跑着,“哥,我不要上学了!”
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