《盛唐小炒》第七十七章 各显神通

    盛唐小炒蜀道难第七十七章各显神通“八仙毕罗，取胡桃仁、松仁、桃仁、榛仁、干柿、熟藕、银杏、熟栗，切成碎丁后，以蜜糖霜拌匀；之后再佐以切碎的羊肉末和姜末的馅料，置于事先准备好的面皮中卷起，再入煎饼锅中以薄油煎香。”
    “以八仁作八仙，羊肉馅料为点缀，吃起来酥脆可口，唇齿留香。”
    陈公低头看了看碗中毕罗，他又抬头看了看面前的男人，
    “我认得你家的手艺，”
    “如果我没有记错的话，你家去年，是丹若庖君吧？”
    瘦白男人眼底隐隐有得意之色，他点点头，“都是陈公抬爱。”
    “不错，不错，看样子今年你家，也是成竹在胸啊。”
    说白，陈公用筷子衔起毕罗的一头，张口咬下。
    外层的面皮已经煎的酥脆，与牙齿碰撞发出令齿舌愉悦的声音；第一口就咬到了馅料，被蜜糖包裹的果仁在口中碰撞带来咯吱咯吱的口感，其中夹杂的羊肉带来些许咸味，姜末又回味辛辣。
    各色复杂的味道交织，就像是今夜的烟花一般，在口腔中迸发出绚烂的滋味。
    陈公咬了一口嚼了几次便悉数吞下，他脸上的表情应该目前为止最满意的一次了。
    “不错，不错，”
    “相当不错。”
    “八仙毕罗是吧，我记得了。”
    这次的评语竟然没有任何关于味道上的评价，可瘦白男人在听到陈公的话之后，瞬间喜上眉梢。
    “多谢陈公！”
    说罢，他拱了拱手，跟着迎上来的随侍，往自己的位置上走去。
    路过白锦儿身边的时候，他没有看白锦儿一眼，头仰的高高的，直接就错身而过了。
    接下来，就是白锦儿了。
    不知为什么，原本还很紧张的白锦儿，在瘦白男人与自己擦肩而过的时候，砰砰跳的心，竟然慢慢地平静了下来。
    她一直在观察着前面人的菜品，以及陈公品尝时候，脸上细微的表情。
    细微的眼角抽搐，眼神的改变，白锦儿全都烙印在心中。也正是因为如此，她变得愈发的紧张起来。
    如果自己的菜品，得不到陈公的满意怎么办？如果自己输了，众目睽睽之下，和阿翁夸下的海口怎么办？
    如果，如果
    一瞬间，各样的念头，走马灯似的从白锦儿脑海中闪过。
    可当她看见瘦白男人脸上露出的欣喜笑容，从自己身边走过轻盈的脚步，白锦儿脑海中乱七八糟的念头，竟全部一下子被清空了。
    她想起一件事，
    她今年十二岁。
    白锦儿，大唐永淳元年，年方十二。
    白锦儿调整调整呼吸，眼光逐渐坚定。
    在众人的目光下，她走到了陈公的木几前。
    “蘸料小娘子，”
    陈公看见白锦儿，语气玩笑地说了一句。
    “看你的模样，应该年纪不大吧？怎么，你们家竟然会派你来参加这秋廷宴，这么自信么？”
    “回陈公，”
    白锦儿低眉垂眼，声音细柔而不怯懦，
    “实不是家翁自信，而是这秋分会的乙街魁首，确是奴赢下的。”
    “哦？”
    听见白锦儿的话，陈公眼底的兴趣渐浓。他看向盘中那造型奇特的蒸饼，圆滚滚的肚子和头顶花型的开口，看得让人十分喜爱。
    “这便是你的作品么？”
    “叫作什么？”
    “回禀陈公，奴献上的菜，名叫，蟹黄烧卖。”
    “蟹黄烧卖？”
    陈公的语气带着一丝疑惑，“这烧卖，是何物啊？为何我从未听过？”
    “因为此菜，乃是奴自己发明的。”
    白锦儿在心里悄悄吐了吐舌头，对历史上真正发明烧卖的人道了个歉。
    “你自己发明的？”
    陈公的说话声带上了一丝惊奇。
    “是。这烧卖的皮与其他蒸饼或是饺子不同，需以烫面和之，在其中加上剁碎的猪肉蟹肉以及香菇等材料制成的馅儿包好，顶上可点缀不同的材料。奴这道蟹黄烧卖，点缀的便是蟹黄。”
    “等等，你说猪肉？”
    面前的人眉头微皱，
    “怎么用猪肉这般贱肉？”听见这句话，白锦儿嘴角挂起一丝不易被察觉的笑容，
    “实因其他肉远不如猪肉来的适宜，奴便选用的猪肉。陈公若是怀疑，但请一尝，便知道奴是不是说谎了。”
    “只是，请陈公无比蘸奴特制的蘸料品尝。”
    陈公的眼神有些犹豫不决地在烧卖上徘徊；毕竟在他的心里，这猪肉不仅吃起来寡淡无味，而且还带着令人难以接受的土腥气，他实在很难想象，用猪肉做馅儿的蒸饼，不，是烧卖，
    吃起来会是什么味道。
    他不动筷，可下面有些却先动了。
    孟如招陶阳几人是尝过白锦儿手艺的，在白锦儿手下，所谓的“贱肉”猪肉，赫然成了甚至可以超越羊肉的美味。孟如招没等白锦儿话说完，便一筷子插进了烧卖的肚子，均匀地沾满了碟中的蘸料后，一口塞进了嘴中。
    赵小晓更不用说，让他坐在桌前看着这么一桌食物本就是折磨，即使赵九曲不断地用眼神威胁恐吓他，赵小晓依旧伸出手拣了，直接丢进自己口中。
    吃进去之后他才想起要蘸蘸料，想了想，他竟直接端起小碟子，将其中的蘸料一饮而尽。
    陶阳躲一边悄悄吃了，石玉宁也想动筷，可石兆成的眼神递来，少年的手僵了僵，还是放下了手中的筷子。
    陈公虽然心下觉得猪肉不会好吃，可既然已经做了出来摆在自己的面前，无论如何，都是要尝上一口的。心里暗暗给自己打了下气，陈公终于还是伸出筷子，把圆滚滚的烧卖夹了起来。
    按照白锦儿说的，陈公在烧卖上均匀地裹上蘸汁，想了想，决定先从有蟹黄的顶上开始吃。
    张口，伸筷，动作远不如吃其他东西的菜时那样行云流水；可最终，他还是咬下了带着蟹黄的那一个部分。
    混杂着面皮入口，蟹黄的鲜味和淡淡的咸味在口中蔓延，并没有出现陈公想象中的奇怪的味道——当然，也有可能时因为他压根儿还没吃到馅料。
    可没有什么怪味，着实让陈公松了口气。
    在白锦儿略带希冀的目光注视下，陈公试探地往下咬了一口。
    这一次，总算是吃到了。
    浓郁的汤汁在男人的口中爆开来，带着猪油独特的肥香和香菇的清香；瘦肉和蟹肉带来混杂的双重嚼感与牙齿撞迸发出惊艳的韵律，就像是胡姬动人的胡旋舞步，让观者叹为观止，简直舍不得移开自己的眼睛。
    陈公现在就有这样的想法，
    只不过他移不开的不是眼睛，而是，自己的牙齿和舌根罢了。
    等馅料和面皮充分被嚼碎混合，外面那被这小娘子特别强调的蘸汁，总算是发挥了自己的作用。酸味在一定程度上消解了猪肉带来的油腻，可这酸味并不强烈刺激，反而显得清冽如山涧小溪，
    凉，微微清凉的回味，在舌尖上缠绕着。
    陈公难以置信的眼神移到了白锦儿的身上，
    “小娘子，”
    “你这，当真是猪肉？！”