接过斧子,严岁看着台子上的火腿吞咽了一下唾沫,掌心像是攥着一团火一样,自发热了起来。
斧子通体全都是金属打造,约有四十公分,却格外的重也不清楚是是什么材质,斧刃闪着寒光看起来锋利无比。
这一下要是抡实了,就算是脑袋也要开个口子来,眼前这火腿想必也不在话下。
深吸一口气,严岁手上的力道又加紧了一些,缓缓将斧子上扬,而后飞快向下劈砍……
并没有什么浩大的声势,火腿也没有像想象中一样直接从中断裂,那斧子这一下足足没入火腿三分之一的深度,卡在了里面。
即便这样,罗嵩耿还是开口夸道:“年轻就是好,对准点再来几下就能劈开了。”
要知道一个好火腿的硬度完全可以用来打棒球。
一个不会木匠活的大学生当不好地府主厨,严岁使劲晃动了几下,才将斧子从那块火腿上拔了下来。
重复先前的动作,又是一下!
同样没什么太大声响,只是这次的动静却不小。
斧子劈歪了,距离先前的口子大概隔着半厘米距离,而空隙之间的肉则是失去了禁锢,顺着那股子劲飞了出去,不偏不倚的落在了黄芥身上,打了个转后,刚巧掉在手中。
看着那黄里透红的肉块,黄芥稍微思考了一下,就塞进了口中细细咀嚼了起来。
腊肉也好,腊鸡也好,风干是大自然里一种奇妙的加工方式,能让生肉在自然环境下变成一种类熟肉的状态,也能保证其原本的味道。
火腿有点一点点咸,是腌制时盐的口感,还有淡淡的橡木果香味,这当然不是因为那些猪生前口粮的味道,而是在火腿风干的过程中,当地人用橡木熏烤的结果。
明明本身就是一小块肉丝,在牙齿的咀嚼过程却又越发分裂,一分二,二分四,四分八,每一次碰撞都会带来更多细丝。
最重要的是这些肉丝很耐咀嚼,就像是泡泡糖一样,一下又一下,口味非但没有变淡,反而越发浓厚。
由此可得,这等火腿闲着的时候完全可以当作零食来食用。
“算了吧,你这样等把火腿分开,估计上面的肉全都被黄芥给吃掉了。”罗嵩耿有些心疼地夺过了严岁手中的斧子。
严岁不是那种逞强的人,有清闲不清闲的那是傻子。
主动让出位置,而后躲在后面,仔细观察罗嵩耿的一举一动,这些大师平日里可都是藏着掖着的,想要看上一次,难着呢!
“看好了,斧子是这样用的!”
只见罗嵩耿一只手按住火腿,另外一只手高举斧子,猛然向下。
斧子在风中发出了呼啸,‘咔嚓’的声响意味着那火腿的断裂,没等严岁和黄芥反应过来,斧子就再次高高举起,而后飞快落下,不偏不倚的砍在了前一下相同的位置上。
接下来就是手起斧落,‘咔嚓’声接连响起,一块火腿被分成四块。
取出火腿正中间那块,罗嵩耿又小心翼翼地用报纸将其余三块给包裹了起来,重新收好。
“这一块火腿足够做出来一大锅开水了。”罗嵩耿举着那块火腿,心疼的很。
放在以往,这块火腿至少也要能带来三万块的价值,现如今却要被两个小辈白嫖去,怎能不心痛。
“那个……罗师傅,这样子的话剩下的火腿您是不是就用不上了?”严岁瞄了一眼下面,试探道。
“你别想了,等我教会你之后,锅里的那块也足够你重复利用了!”罗嵩耿一眼就看穿了严岁心中大的是什么主意,就连脚下的动作都悄悄把那肉又向台子内踢了一点。
只是架不住在场的有好基友而且是富二代,黄芥知道地府的事情,自然也会全力帮助严岁。
于是他直接笑着走了过去,拿出一张卡来,开口说道:“罗师傅,反正还有三块呢,你开个价吧,卖给我们一块。”
“你这孩子,这不是钱不钱的事情,这等食材给你们也驾驭不了,其实街边的猪腿或者其他便宜火腿足够用了。”罗嵩耿面露难色。
面对黄芥这样的要求,他实在是找不到拒绝的借口。
从某些方面来说,拿徒弟钱这件事实在有些说不过去,可这仅剩的三块火腿也是他手中为数不多的存货了。
“这样吧,您把这个火腿的型号告诉我,您也知道我父亲是做什么的,等下次有西班牙货物时,我让他带回来几条,您先把其中的一块给我们,剩下两块也足够您用些时间了,我保证不会让您等太久的。”
将心比心,黄芥也知道罗嵩耿担心的是什么,怕其不答应,又赶忙补了一句:“您信我,最多两个月,肯定会给您。”
这年头等价交易不会让人生气,只有那种白嫖之后还抱怨的家伙才会让人忍不住给上两拳。
再说了这明显是罗嵩耿占便宜,要是再拒绝,无论是人情世故都说不过去了。
“行,待会我就给你们一块,不过现在,你们可要认真看好接下来的每一个步骤了。”
罗嵩耿不想再多讲闲话了,就这么扯了两句,就丢了一块上好的火腿,要是再聊下去不知道还要再少些什么。
“谢谢。”严岁把黄芥的所作所为全都看在了眼中,说不感动是骗人的。
“谢什么,都是兄弟,再说了,你做的可比我做的多。”黄芥浅浅一笑,露出了一个你懂的眼神。
另一边,罗嵩耿取出了一把小巧的剔骨刀,开始处理火腿表面。
那上面陈年的黑色外皮沾满了尘土,倒不是不可以吃,只是入锅之后会相当影响口感,与其影响一道的口感,倒不如大方一点将其贡献给灶王爷。
老师傅不愧是老师傅,手中的剔骨刀像是雕刻一般,将那层黑色很是均匀的剔除了下来,若不仔细去看,就好像是剥了皮一般。
内部的肉就如同最开始的那道缺口一般,红黄相间,如同宝石。
红色的是瘦肉,而那黄色的就是脂肪了,不过就现在来看,全都是人间美味,哪里存在好吃不好吃之分。
即便如此熟练,也花费了十多分钟才算是把那肉完全给处理好。
“这就可以准备煮汤了吗?”严岁开口问道。
罗嵩耿抬头看了他一眼,将小刀收好,轻笑道:“你想的太简单了,这道能上国宴的菜品,只不过才刚刚开始罢了。”
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