《养生小餐厅》第一百九十二章：不信邪的人很多

    杨琇莹红着脸啐道：“你想太多，才没有这回事。”
    “那反正我也不会离开你的。”杜清和乐道。
    “随便你啦，你这么无赖，我有什么办法？”杨琇莹继续装作无所谓，但眼角处的开心，是每个人都看得到的。
    “我闻到了爱情的酸臭味……”李子尧叹了口气，“不知道当初是谁这么说我们的，瞧瞧现在，自己还不是一个样？”
    杜清和没好气地说道：“去去去，净捣乱。琇莹啊，以后离这个人远点，他除了拆台就不会干什么了。早知道就不帮你追沈同学了，这模样真得瑟。”
    沈欣悦却挽住了李子尧的胳膊：“杜哥，这回我支持阿尧哦！”
    “看看，你们成一对后，我就被扔过墙了。”杜清和满脸的无奈，只能可怜巴巴的看向杨琇莹。
    杨琇莹掩嘴偷笑着，李子尧说道：“杜哥，卖萌可耻啊！”
    沈欣悦也笑了起来，这简直是往杜清和身上插刀子啊！
    “我这辈子啊，最后悔的事就是认识了你，李子尧。”杜清和痛心疾首地说道，“什么叫损友，这就是损友了。早知道就不帮你追沈妹子了，啧啧，这就是忘恩负义的典型。”
    李子尧哈哈大笑道：“晚了，杜哥，你忘了你平时是怎么踩呼我的吗？今天可算是报仇了！”
    “琇莹啊，你坐过来这里，对，这菜你自己吃，馋死他们！”杜清和装出一副“恶狠狠”的表情。
    杨琇莹却说道：“清和，别这样，我们大方一点。”
    杜清和最后叹了口气，说道：“行，听你的。也就是你在这里而已，要是换做以往我的暴脾气啊，我就……”说到这，他欲言又止。
    “你就怎么样？”杨琇莹有点好奇地问道。
    杜清和邪邪一笑道：“我报复的手段多了，比如我会做一道怪味菜给他们，闻起来很香，但吃起来一言难尽。可过后呢，嘴里又很香，再吃一口，还是一言难尽。不过呢，要是就这汤吃，却又是天底下最顶级的美味！嘿嘿……”
    李子尧和沈欣悦听得一愣一愣的：“世界上还有这样的菜？”
    杜清和笑而不语，杨琇莹也半信半疑地看着他。
    事实上，做到这样太简单了，根本不是菜的问题，而是杜清和搞的鬼。只要有神通在，扰乱一下他们的味觉算什么？
    “杜哥，你又在吹牛了。”李子尧是万分不相信的。
    杜清和乐了，这可是你自己找的。
    “行，等会有本事你不吃。”杜清和满不在乎地说道，其实已经用上心理战术了。
    李子尧果然被唬住了两秒钟，然后想到在女朋友面前不能怂，立即挺起胸膛拍着胸脯说道：“我保证吃得最多，吃得最快！”
    “行，这可是你说的。”
    杜清和摇了摇头，这世界上不信邪的人很多。但一定要相信杜清和，他说过的事，是真的会发生的。只见杜清和陆续把菜肴端出来了，一道小煮牛肉还没掀开盖子呢，但透过缝隙溢出的香味，已经让在座的所有人心神向往了。
    哪怕是已经吃饱饭的黄娟，都觉得如果是这道菜，她还能再吃多一碗饭。
    鲍汁蟹味菇、蛋黄虾仁、白灼青菜，加上小煮牛肉和三个茶树菇乌鸡盅汤，已经非常丰盛了。
    这会，轮到李子尧傻眼了：“杜哥，你也太重色轻友了吧，这和你之前的水准，差了不止一筹啊！”
    原来，杜清和一向很懒，所以做给客人吃的菜肴，一般都懒得摆盘的。
    可现在不一样了，杜清和的摆盘，绝对有大厨级别的水准。精致而又不失美感的摆盘，加上神乎其神的刀功，就好像是一件艺术品一样。比如那道鲍汁蟹味菇，西兰花和红萝卜丝居然拼成了一个窈窕淑女的模样，蟹味菇在其中，就好像女子采摘下来的山珍一般。
    看得出来，杜清和为了摆盘，花了不少心思在刀功上。不然的话，怎么可能把西兰花削成这个模样？
    这个排盘也是看天赋的，如果没有天赋，一辈子都弄不出来。
    就拿这个雕刻来说，刀功倒是其次，关键是造型。有的厨师，刀功之下栩栩如生；有的厨师，即便远看可以，近看还是一坨屎，根本上不了大场面。还真别说，杜清和就遇到了不少这样的厨师。说实在的，你不会雕，弄朵真花摆在上面也行啊，何必费这个功夫呢？
    就如同电影《食神》里面说的，等你雕刻完了之后，都几个小时，早就馊了。
    摆盘的用意不过是为了添加“色”，让菜肴变得更加好看。但一道菜，最终还是要吃的。如果舍本逐末的话，菜还能算菜吗，干脆说是雕刻摆件算了。
    杜清和就不一样了，他的刀功不仅快，造型还极为到位，颇具神韵。即便没有五官，可这样一个窈窕女子，却让人颇为心折。
    至于蛋黄虾仁，更是有个名堂，叫做“初雪落梅花”。
    为什么是雪落梅花呢？红萝卜粒是红的，这是梅花；而虾仁有白有红，马蹄是白的，再加上蛋黄，象征着苍茫大地，确实挺有意境。
    里面最耗时间，且最费工夫的，当属小煮牛肉了。
    说是煮，其实并不算是煮。因为杜清和从水煮牛肉里面得到灵感，准备创新一道菜。
    怎么创新呢？
    很多人都吃过水煮牛肉，好吃的水煮牛肉，滑嫩且爽口，虽然有点麻辣，但绝对好吃。但是，水煮牛肉里的花椒和辣椒，确实对人体没啥好处，少吃或者不吃为妙。那怎么办呢？杜清和就想了，能不能即保留水煮牛肉的滑嫩爽口，又去掉辣椒和花椒呢？
    咦，还真别说，杜清和有一个天才的想法。
    只是这个想法实施起来，需要极其强大的控制火候、食材数量的能力。不然的话，立马就搞砸了。
    和水煮牛肉一样，牛肉需要事先腌制过，还需要用生粉给保持水分。
    做牛肉，这是最不能缺少的一道工序。
    要是没加生粉，牛肉就会变得又老又韧，哪怕是最嫩的里脊肉，都吃不了的。