《辉煌从菜园子开始》第六百八十章 米粉丸子和石磨

    一行人可以说是舟车劳顿,虽然昨天就出发了,在路上住了一个晚上,可是毕竟从深城到龙山村有一千多公里的距离,而且一行人里面差不多有一半是五六十岁以上的,下车以后得精神都不是很好。
    还好,这个时候的天气可以说是一年中最舒服的一段时间了,不冷也不热,所以从深城这个不下雪的地方来到龙山村,大家也都没有出现什么不适应的现象。
    晚饭准备的很丰盛,不过大家吃的却不是很多,两桌人里面可能就吴飞吃的最多了。因为等下还要安排戴国裴和李老板一行人住宿,所以喝酒的时候吴飞并没有放开了喝。虽然喝到最后也没有少喝多少,不过人还是清醒的,一点问题都没有。
    “今天大家一路过来也都累了,住的地方也都安排好了,等下大家就跟着老板一起去就可以了。等休息好了以后,明天再商量接下来去哪里玩。”
    吃完饭以后,张叔看几个老朋友都有一点累的样子,于是对吴飞说道:“小飞,等下就麻烦你安排大家的住宿问题了。”
    “这里老戴、老李你都是认识的,这两位也是我们医院的老医生,也可以说是我的老师,可是我好不容易才请过来的。小飞你可要招待好了。”
    老张指着其中一个瘦瘦高高的老人对吴飞说道:“这是老董。”
    又指着另外一个有点微胖,脸上一直都带着笑容的老人说道:“这是老陈。”
    虽然张叔对吴飞说过两个老人的年纪都快有七十岁了,可是看起来一点都不像是70岁的人,说是五六十岁还差不多,身材笔挺,就算是坐了这么久的车,看上去精神也还不错,刚刚吃饭的时候说起话来也中气十足的。
    晚饭是将近六点才开始吃的,就算大家都没有放开了吃,等到吃完的时候也到了七点半了。
    到了五月份,天黑的时候就比较晚了。今天是一个大晴天,就是七点多的时候天也还没有完全暗下去,走在路上还可以清晰的看到脚下的路。
    张管钱家里和吴飞家离的并不远,其实吴飞他们这个小村落不大,就两个两三个小队窝在这个小湾湾里面,所以一行人十多分钟也就走到了四合院前面。
    暮色下的四合院,一眼看去朦朦胧胧的,安安静静的立在大山的脚下,院子里面的灯只开了一半,有些住了人的房间也把灯打开了。
    今天除了留出来的四个房间现在还没有住人进去,其他的房间已经全部住满了,天南地北的人都有,当然,以本省的人居多。
    这个时候,好几个住户正在院子里面的磨盘旁边泡茶呢。重新装修过得四合院,把以前废弃的磨盘重新搬了出来,并且请了一个老石匠把快要磨平了的石磨又仔细的洗了一遍。
    石匠就是吴飞他们隔壁村子的,以前的时候建房子打地基、开山锉石都要请石匠,不过做的最多的还是给人家刻碑,墓碑、路碑是刻的最多的。
    只是从电脑刻碑兴起,建房打地基用挖机以后,石匠的活就越来越少了,很多人也就改行做别的去了,这次洗磨盘请来的人,洗磨的矬子都放的生锈了。
    磨盘洗好以后,吴飞又叫装修房子的木匠用那些边角料打了一个架子,用来摆放石磨。
    吴飞家的这个石磨,是以前整个四合院十来户人公用的一个石磨,一到人有空闲的时候,石磨就一直都转过不停,磨米粉做米粉丸子,磨黄豆做豆腐、磨辣椒粉都是用这个石磨来磨。
    不过吴飞最喜欢的还是磨米粉做米粉丸子,平常吃的大米和糯米对半掺杂在一起,放到磨盘上面,慢慢的磨成细细的米粉,不过大家一般都会磨两次,这样磨出来的米粉就要细腻很多了。
    然后把磨好的米粉放进开水、白砂糖、猪油拌匀,然后像做包子一样在里面包上各种各样的馅料,一个个米粉丸子就做好了,放到蒸锅里面用大火蒸四十分钟到一个小时,又香又甜的米粉丸子就可以开吃了。
    吴飞最喜欢吃的还是里面放五花肉掺杂花生、黄糖的那一种米粉丸子,吃起来又甜又软,蒸过以后的五花肉一点也不会油腻,并且油都渗进米粉里面了,吃起来更加的软和。
    而且米粉丸子比起包子来要顶饿多了,同样大小的包子吴飞吃六七个个,而米粉丸子吴飞吃两个就可以了。就是前几年,吴飞每一次出门去深城的时候,老妈除了会给吴飞煮一些鸡蛋带上以外,还会蒸一锅米粉丸子给吴飞带上。
    只是米粉丸子热的时候吃起来好吃,又糯又软,可是等到冷掉以后,就没那么好吃了,一下子变的硬邦邦的,不过吴飞每次在车上还是啃的很高兴。
    只是到了后面,做米粉丸子就不再用石磨磨米粉了,打米机磨粉机替代了石磨的工作。不过吴飞还是喜欢吃用石磨磨出来的米粉丸子,虽然磨一锅米粉丸子的粉要花老半天的时间,而且很累。
    小时候吴飞就没少推那个石磨磨米粉。石磨的底盘直径差不多有一尺半的样子,厚度也差不多有一尺,要两三个人才能抱的起来。
    上面转动的磨盘大小一样,只是厚度稍微薄一点,石磨洗好架子打好以后,吴飞隔天就磨了四五斤米粉,让康柳和;老妈做了两大蒸锅的米粉丸子,除了自家人吃以外,也送了不少出去,感觉要比用机器磨出来的米粉丸子好吃多了。
    现在这个石磨除了吴飞自己家经常用以外,也有不少不怕麻烦的村里人来石磨上面磨东西,米粉、黄豆、辣椒粉都有人来磨。
    其实这三样里面,磨豆子是最轻松的,磨米粉最累,不过最酸爽的还是要数磨辣椒粉。
    把红辣椒晒干,很干很干的那种,然后把辣椒塞到磨盘进料的那个口子里面,一个人不停地推动磨盘,另外一个人不是的用筷子把干辣椒往口子里面捅,让辣椒进到口子里面去。
    飞扬的辣椒粉总是呛的人眼泪鼻滴都止不住的往下流,磨辣椒粉的整个过程里面,喷嚏总是停歇不下来的,不过还好,以前吴飞很少磨辣椒粉,这个活一般都是老爸和老妈两个人来做的,后来有了磨粉机以后,就很少有人这样磨辣椒粉了。
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