《我的大阪留学日常》第一百二十二章 合宿

    “面粉和黄油一定要搅拌均匀,千万别糊弄。”
    第二天一大早,来到学校,刘承泽就教起水原瞳几样甜点的做法。
    在这方面,水原瞳做为料理部的社员,明显更加的有经验些,学起来也明显比昨天学做咖啡的时候要快上许多。
    “你看。”
    刘承泽指了指自己的盆,又指了指水原瞳手中的盆,修长的手指因为搅拌黄油的缘故而微微的有些油光。
    “你这就是明显没有搅拌均匀,面粉有些结块,黄油也有没有化开的小颗粒。”
    水原瞳看着自己还沾满淀粉的双手,认同地点点头。
    刘承泽接着分析。
    “要是这么直接加鸡蛋牛奶,然后送入烤箱烘焙的话,黄油块里填充的地方在黄油融化后会明显的塌陷下去,外表不美观不说,吃到那里的时候还会明显的有些油腻。
    不止如此,一会考出来的蛋糕吃起来会有明显的结块生面粉的颗粒感,真的要是一口咬到,可不是什么美妙的体验。”
    顿了一下,刘承泽未免有些感慨。
    “甜点这东西啊,就像小孩子一样,我们对待它的时候一定要足够的温柔细腻,顺着它的脾气来,它才不会和你拧巴。”
    听到刘承泽的感慨,水原瞳班抿着嘴,嘴角处上扬,看着刘承泽开口笑道:
    “刘君的这个比喻还真是有趣呢。”
    刘承泽笑着摇摇头,放下自己手中的盆,转过头来一边观察着和自己同一时间开始,却还没有完成搅拌的水原瞳,一边说道:
    “只是有感而发罢了。”
    这次的咖啡馆,刘承泽只选择了几种较为简单的甜品做为咖啡的点缀。
    一方面是考虑到水原瞳的水平一般——毕竟她还是个学生,主业是学习,料理只不过是兴趣爱好,自己不能用自身的标准来对待水原瞳。
    另一方面就是考虑到学园祭极高的人流量和人均并不高的消费水准,或者说预期望不高的平均消费水准。
    学园祭的人流主体是本校的学生,以及来参观的学生家长和因为较为有名而慕名而来的校外人员。
    学生党自不用说,本身消费水平不可能高,刘承泽真要说弄出个三四千日元一道的甜品来,估计根本不会有人买。
    至于学生家长和校外人员,校园祭本就是个参观体验大于消费的地方,就算有钱,站要是想吃好的甜品也会去附近专门为富人区准备的商业中心,根本不会来这种地方寻找。
    因此刘承泽的选择定位很明确——食材便宜、制作简单、售卖方便、易于储存,通过薄利多销的方式帮助南浦数绘弄好这间咖啡屋。
    “好了,水原同学,你这个搅拌得差不多了,进行下一项吧。”
    刘承泽现在教给水原瞳的,是慕斯蛋糕的做法。
    慕斯是一种奶冻式的甜点,最早起源与法国巴黎,通常作为直接的甜品或者蛋糕夹层来食用,口感类介于布丁与果冻之间,比布丁稍有韧性,但又要比果冻更加的顺滑。
    将搅拌好的黄油面粉加入鸡蛋黄、牛奶、砂糖等,再次搅拌均后放置一边,打发鸡蛋清,然后将两者混合,送入烤箱。
    温度上升,烤箱内的液体渐渐凝固,打发的蛋清中夹杂的空气迅速膨大,将逐渐凝固的表面一点一点的顶起,鸡蛋和牛奶在烤箱烘焙的作用下开始散出浓郁的香气。
    在这之前,作为制作慕斯必不可少的凝固剂——吉利丁片已经用温水化开,加入奶油打发,放进砂糖以及少量的果酱,然后打发即可。
    水原瞳毕竟是有一定的基础,刘承泽教授的东西基本上说一遍就能够理解,因此也不需要他再多浪费口舌。
    这边用电动打发器打发慕斯,无事可做的两个人聊起了天。
    早在刘承泽最初进入一年C班的时候,水原瞳就尝试着和刘承泽搭话,后来没事的时候她也会请刘承泽给自己讲几道题,偶尔两人也会闲聊一两句,因此倒也不算生疏,谈起话来没什么障碍。
    “诶?对了刘君,”
    聊着聊着,水原瞳突然想起了什么。
    “明天开始就要合宿了,你打不打算参加啊?”
    “合宿?”
    刘承泽奇怪地看向水原瞳,手上地动作没有丝毫受到影响。
    “什么合宿?不是马上要开学园祭了吗?怎么又要出去玩上了?”
    “嗯?什么出去玩啊?”
    一听这话,水原瞳也懵了。
    “不是吗?”
    在他的印象里,所谓的合宿,一般都是一帮人出去旅游,然后租上一个房子玩上几天,有点像是国内跑到外地找个轰趴馆。
    “当然不是啊!”
    水原瞳回了一句,随后略作思考,觉得刘承泽可能是误会了。
    “刘君没有怎么去了解学园祭吧?”
    看着刘承泽,水原瞳笑着解释道:
    “这个是我们兰馨学生自发的传统,学园祭开始前的两天会有学生自发地留在教室过夜,以方便装饰教室,还有拉近学生间的关系。”
    “另外的话,学生会等学园祭的负责人是一定要留在校内的,毕竟这两天要办的事情确实很多,如果晚上也能见面的话,会方便不少。”
    “哦。”
    刘承泽听完应了一声,恍然点点头。
    见刘承泽没有回答自己,水原瞳有些惶然。
    她是希望刘承泽能够留下来的,学校食堂晚间不供应,因此合宿的学生里,如果班内办的是诸如鬼屋之类的,非餐饮性质的主题活动,那么应该是去外面订饭。
    但如果是餐饮性质,比如刘承泽他们这样的,如果作为厨师的人参加合宿,多半是由他们来准备学生们的晚饭——既是锻炼,也是感谢,毕竟这些默默无闻的“后勤人员”忙活来忙活去,都是在给厨师们搭建展示的舞台。
    自己一个人有些犯怵,但如果再加上刘承泽这么一个主厨的话,心中应该会很有底的吧......
    另一方面,水原瞳还有这些别样的小心思。
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