《直播之悠闲山村生活》427、果木烤鸭

    “啊啊啊，想说的话被楼上说了，那我在这里再补充一句吧，0.15倍的效果最佳哟！”
    “苦索！果然好羡慕大力杰啊，我也好想要这么一只海东青啊，光是看着就让我觉得兴奋呢！”
    “怪不得古代皇帝都喜欢这货呢，果然是不同凡响，帅气无比啊！”
    网友们纷纷吐槽不已，与此同时，海东青也发出了自己最后的攻击。
    选定好目标后，它拍打着翅膀，快速接近了过去。
    在接触的瞬间，海东青的双爪已经攀上了目标的脖颈、
    随后海东青利用翅膀稍稍调整了一下方向，便轻而易举扭断了鸭脖子。
    一连三次出手，轻轻松松打下了三只野鸭。
    今天的海东青依旧是战功赫赫，。
    夏杰扬起手臂，竖起大拇指，冲着天空中的海东青喊了一声：“小羽，干的漂亮！”
    话音刚落，有只野鸭慌不择路，拍打着翅膀竟是向着夏杰这边飞了过来。
    看看高度，差不多有一百来米。
    有点手痒的夏杰拿起折叠弓，用力一挥，折叠弓展开变形，变成战斗姿态。
    他跟着抽出一支羽箭，搭在弓弦上，然后瞄准了这只不断拍打着翅膀，疯狂逃窜的野鸭。
    屏息凝神，锁定目标，夏杰松开了手指。
    耳边只听见‘咻！’的一声轻响。
    羽箭撕裂空气，摆脱地心引力，宛如一道闪电，径直向上飞去。
    锐利的箭头在阳光之下闪烁着寒光，眨眼间便冲破到了低空一百米的范畴，一下子扎在了野鸭的身上。
    望见这一幕，网友们也是十分激动。
    虽然从油管上，经常能看到外国的油管主用猎枪射击野鸭的视频，但是用弓箭射击天上的目标，那是真的不多见，不，应该说从来没见过。
    因为弓的弹道没有子弹那么稳定，而且空中还有扰乱的气流，所以在射击那些飞行目标的时候，可谓是千难万难。
    能像夏杰这样从容射中目标的，真可谓是屈指可数了。
    “我去，猎人杰不愧是猎人杰啊，这一手也太秀了吧！”
    “会揽雕弓如满月！西北望！射天狼！小杰哥哥牛批！”
    “这野鸭逃跑的时候飞行速度这么快，这都能射中？就离谱，我还是第一次在现实世界里看到这样的猎手！”
    “我以前也玩儿过短弓，说实话用这玩意儿射中天上的目标几乎是不可能。但是大力杰这一手在搭箭的时候就露出了自信的笑容，仿佛自己的箭绝对能命中一样，他也真的做到了，真是不得不服啊！”
    “这个我大概能明白，我玩游戏的时候用半藏射法拉和回声也是这样，看到了，预判了，但就是打不中，游戏里都如此了，现实里那就更不用说了，而且还是飞行速度这么快的野鸭，这难度得直接往上提个几倍吧。”
    “呵呵，几倍？再翻个几倍还差不多！”
    “我去，大力杰，你不去参加奥运会，真的可惜了，妥妥的金牌得主，根本没得跑啊！”
    ……
    天上的野鸭被羽箭击中的瞬间便被震落下了无数羽毛。
    夏杰只是站在原地稍稍等了一会儿，这野鸭便落到了车子前面。
    有着鹰的视力，与蜂鸟的反应，夏杰对于身体的掌控还有动态视力，都达到了一个新的巅峰。
    即便这野鸭有着一百公里左右的时速，夏杰也依然能很好的判断出其飞行的方向。
    走上前，拿起断了气的野鸭，望了一眼弹幕后，夏杰谦虚的笑了笑。
    “这没什么的，不过是运气好罢了，不必在意。”
    此番话一出，网友们的反响也是越发热烈了起来。
    “瞧瞧，瞧瞧，这是人说的话么，哇，有时候猎人杰是真的气人，简直就是一个凡尔赛大师啊。”
    “以前看过一段话，运气，是强者的谦词，现在用到大力杰身上可谓是再合适不过了，都是看了那么久直播的老人了，咱能诚实一点么！”
    “这一手实在是太帅了，夏老师回头能开一个弓箭的专场，给咱说说要怎样才能成为百发百中的射手吧！”
    “对对对，我是立志成为一个射手的男人，大力杰，收我为徒吧！”
    夏杰稍微压了压手后说道：“这个问题咱们回头再说吧，现在还得去回收海东青猎到的猎物呢。”
    说罢，夏杰便驱车来到刚刚海东青狩猎的地方。
    路虎卫士的越野性能出色，翻山越岭不在话下，不一会儿，夏杰便轻松找到了刚刚被海东青击落的那三只野鸭。
    将猎物回收之后，今天的捕猎行动至此也就搞了一段落。
    收获了四只野鸭，三只给海东青享用，一只留着自己吃，生活美滋滋。
    驱车回去的路上，望着乡间的青山绿水，夏杰的心情也是一阵大好。
    车外，海东青低空飞行，与车辆保持平行，构筑成了一副人与动物融洽相处的美丽画卷。
    等到回到家中后，时间已经是中午了。
    夏杰看了一眼手表后，冲着无人机开口道：“呦，饭点差不多到了，正好猎了野鸭，咱们话不多说，现在就开始准备午饭吧。”
    伸了个懒腰后，夏杰把野鸭提进了厨房，院子里的球球见了，也是兴奋地连蹦带头，又有好吃的喽。
    刮毛清洗等过程被夏杰三下五除二地搞定了，不一会儿，那只野鸭便脱光了羽毛，光秃秃地躺在案板之上，姿势还稍稍有些妖娆。
    直播无人机也是降下高度，围绕着这只野鸭拍起了特写。
    “哇！终于到了一天中最期待的时刻！撒！庆贺吧！那个传说中最年轻的特级厨师，山村厨神，他终于出现了！”
    “嘛，虽然下饭环节我也想看，但是海东青我也还没看够啊，QWQ！”
    “这野鸭不愧是野鸭啊，这肌肉线条好流畅啊，看着就和养殖的不一样，一口下去，绝对很爽吧！”
    “以前我回老家的时候吃过这种野鸭，是烧烤的，那一口下去，肉质紧实，满口留香，贼好吃啊！”
    “啊啊啊，求求你们别说了，别说了，我的眼泪又忍不住的从嘴边流了下来，再说下去我就止不住了，餐巾纸都用光了！”
    “即便是他们不说，厨神杰现在也拿起了菜刀啊，到时候你岂不是更忍不住，不过话说回来，这只野鸭准备怎么做啊？”
    “怎么做，无非就是煲汤、红烧、油焖、煎炸等等喽……”
    “楼上说的废话，我们要看神厨杰的做法，不然怎么学手艺呢？”
    见直播间观众的发问，夏杰望着这只光秃秃的鸭子想了片刻，然后搓了搓双手说道。
    “这鸭子嘛，有两种吃法是最好的，第一种呢，是烤鸭，烤制最能保证鸭子的原始风味，除此之外，就是做老鸭汤喝着嘴爽口了。”
    “不过像这样的野鸭用来煲汤未免有些浪费了，所以今天就教大家做一道果木烤鸭吧。”
    一听到烤鸭这个词汇，网友们也是不禁回想起了那脆皮多汁，鲜嫩流油的脆皮烤鸭，一时间是情难自禁，纷纷催促道。
    “烤鸭好啊，就烤鸭了，厨神杰快些开始吧！我已经迫不及待了！”
    “是啊是啊，我刚刚已经点好外卖烤鸭，准备渡杰了！”
    “我这儿有全聚德，不过价格太贵吃不起啊，还是去卤菜店买只，跟主播同步吧！”
    ……
    望见猴急的网友们，夏杰也是微微一笑，露出了洁白的牙齿。
    “你们啊，就是猴急，这烤鸭可不是那么容易做，可是有讲究的哦！”
    “首先呢，咱们得将鸭子在水里泡一泡，将血水泡干净，然后再烧一锅水，沥一下，再用热水浇上个三四次，让肉皮不再收缩，然后再风干一道，才算完成了前期准备。”
    说罢，夏杰便撸起袖子开始干了起来。
    他先是把这野鸭中箭的地方用刚刚洗净的鸭肠缝了起来，以免等会影响烤制效果。
    在夏杰灵巧的双手下，野鸭的箭疮伤口很快就被缝合完毕了，一点也看不出有外伤的痕迹。
    直播间的网友们就感觉自己仿佛现场观看了一场微创手术般，也是纷纷扣出了666的惊叹。
    跟着，他按照刚刚说的，完成了一系列处理步骤，很快就来到了风干野鸭的阶段。
    这时候，夏杰举起鸭子说道：“对了，在风干野鸭的时候一定要注意一点，要把野鸭的外皮风干到像纸一样，至少需要四到七个小时。”
    “由于南北湿度差异比较大，所以这个度需要大家自己把握，如果天气实在是太湿，鸭子干不了的话，也可以用吹风机来代劳。”
    说着，夏杰回到屋里面，拿出个热风机，远远对着野鸭的外皮吹了起来。
    在热风机的作用下，这只野鸭的外皮也是肉眼可见的变干，风化，最后表皮变得犹如脆纸一般，身上的网路也是清晰无比，轻轻一按，还能见到透明的角质。
    直播无人机也是针对这野鸭脆生的外皮拍起了特写，让大家能够更加直观地了解这一效果。
    夏杰则满意地点了点头道：“唔，吹到这个样子基本上就差不多了，接下来就可以做酱料了。”
    “这玩意儿也可以叫脆皮水，刷上了之后，烤制出来的烤鸭外皮会变得焦脆无比，十分好吃，口感上那是一个没得说。”
    “做法也很简单，大家只要准备两勺蜂蜜，两勺料酒，再加上一勺白醋，搅拌在一起就可以了。”
    夏杰按照刚刚说的比例，拿了个小碗，将这几种调料混合在一起后，很快，便得到了一碗淡金色的脆皮水。
    跟着取来干净的小刷子，沾上脆皮水后，夏杰便在这野鸭光秃秃的身上来回刷了起来。
    每刷一次，夏杰都会很仔细观察野鸭的表皮，看看那些有褶皱的地方是否有遗漏。
    就这么反复刷了小十分钟后，夏杰挺直了腰杆，长长呼出一口气道：“OK，脆皮水刷的差不多了，接下来还要再进行一次风干，让脆皮水牢牢的附着在鸭子的皮肉上。”
    “这次风干的时间只需要上次的一半就可以了，所以在进行头次风干的时候，大家最好还是多观察一下时间，以便能够把握这个风干的度。”
    说罢，夏杰又拿起了热风机，一番折腾后，野鸭的二次风干也终于结束了。
    此时的野鸭身上泛着金色的光晕，看上去十分诱人。
    夏杰又拿起把剪刀，三两下就除掉了鸭翘。
    “把鸭翘剪掉，咱们往鸭子的肚子里塞上料酒，腌制上半个小时，然后再加点料，喜欢吃甜一点的可以塞上一个苹果，然后再放上两个八角，喜欢吃咸香的，则可以放上其他的辛香料，这些都是根据个人口味来调节的。”
    网友们看到这里后，也是不禁发出了感叹。
    “以前吃烤鸭吧，就觉着好吃，没想到这背后的做工居然这么复杂，厨师果然是一种神奇的职业啊。”
    “麻烦吗，我看大力杰做的不是挺轻松的么，三下五除二的就把这些前期工作全部做好了，接下来烤就完事儿了，不是么。”
    “你也说了是夏老师做的轻松了，你自己去试试就知道这些过程是有多繁琐，多麻烦了，也就是夏老师手艺好，做起来轻松，所以才会给了你这种做起来简单的错觉。”
    “我这个现役厨师作证，这道菜是真的不好做，风干鸭肉的时候很难把握这个度，一个不注意，鸭肉就风干过头了，肉老了，后面的烤制更是要考究厨师控制火候的能力，真的不是谁上谁都行啊！”
    “别的我不知道，就只知道这么金光闪闪的鸭子，烤出来一定很好吃，啧啧！”
    “楼上的老吃货了，哈哈！”
    ……
    趁着野鸭正在腌制的功夫，夏杰洗了洗手，来到了院子里，从柴堆里挑选了一些水果树的木柴来到了庭院中心，准备搭一个简易的篝火堆和烧烤架。
    球球在见到这个情况后，也很乖巧地衔着几块木柴来到了夏杰的身边，摇着尾巴发出了一声轻吠。
    “汪汪……汪汪！”
    主人，给你木头！
    夏杰稍稍看了一眼，不由得笑着搓了搓球球毛茸茸的脑袋。
    “你这吃货，叼错木头了，我要果树的木头，明白了吗？”
    说着，他又拿起一截果树的树枝，放到球球面前给它闻了闻，加深一下印象。