一直在宋府待到了申时末,林长源和宣氏这才带着思其告辞了,一会儿同福楼就要上客,白天他们没在,晚上总要过去帮忙的,要不然忙不过来。
姜氏知道他们生意好,店里很忙,也就不好留着吃晚饭,只能让他们走了,派了一辆马车送他们过去。
回到同福楼的时候,都已经有不少客人了,这会儿也不直接回家,就进了店里去。
刘喜见他们回来了,笑呵呵的说,“还以为二位东家会直接回家里去,这个时候该在府上留着吃了晚饭再过来啊。”
宣氏说道,“怕你们晚上忙不过来,中午还行吗?”
刘喜笑着说,“忙是挺忙的,不过高兴啊,我也是当了多年的掌柜了,同福楼生意最火爆的时候也到不了这个地步,这回大东家决定来府城开店可真是对的,还好把二东家给请来了,以后咱们这生意可算是要一直红火下去了。”
宣氏笑着说,“那也得等着看以后才行啊,现在哪里说得准?”
几人说笑了几句,就各自去忙活了,思其便去了楼上的那个空房间里,在上面能看到下面的情况,也不用抛头露面的,倒是挺好。
同福楼的菜总体来说和别的酒楼是差不了多少的,但因为味道更好,人家就会觉得更划算,当然都愿意来这里。
缀锦楼先前的价钱一直要比其他的店稍微贵那么一点,现在就更没生意了,其他店仗着一些老主顾,差别倒也不算太大,同福楼的这些客人基本上都是缀锦楼过来的,再加上其他店里来了几个,也就成了这种火爆的局面。
如今其他店里也没打算上门来做什么,毕竟人家同福楼好好的做买卖,也没用什么肮脏的手段,菜好吃还能怪别人吗?这样他们就算是上门找茬也找不了什么啊,只能是从自己店里下功夫,要味道做得跟别人一样好,那不也有客人上门来了吗?
自己在府城立足这么多年,老主顾总要比同福楼更多吧?只要菜的味道更好,相信生意也不会太差的。
而缀锦楼就不一样了,缀锦楼的菜色也就那样,反正张诚这个人只看挣多少钱,又不想着创新,缀锦楼多少年都没有新菜出来了,一直在卖先前的那些。
之所以有那么多的客人,好多都是因为想拍他的马屁,吆五喝六的到缀锦楼吃饭,再加上有的时候会请唱小曲儿的来助场,又能吃饭又能听曲儿,谁不愿意呀?多花几个钱也可以的。
而如今同福楼才开张,大家过去凑热闹,所以他们这里就冷冷清清的了。
张诚晚上都会待在缀锦楼,这几日生意越来越冷清,他的脸色就没有好看过,唱曲儿的也一直在唱着,毕竟楼下还是有几桌人在吃饭的。
张诚在二楼坐着,看着对面二楼那几个唱小曲儿的就心烦,直接骂了一句,“别唱了,唱什么唱,滚出去,没钱给你们!”
今晚已经过来一个时辰了,嗓子都已经唱干了,却拿不到钱,可他们也没办法说什么,张诚的性子谁不知道哇?惹上他没什么好处,就当破财免灾了吧,下一次再请他们来,还是找个机会给推了,不要来缀锦楼了。
没了那几个唱曲儿的,店里更是冷清了,掌柜的战战兢兢的到了他跟前,“二少爷,那几个唱曲儿的还是该留下,要不然咱们这儿更是没有人气儿了,外面听着里面有动静,也愿意进来看个热闹,二少爷说是不是这个道理呀?”
张诚直接踢了他一脚,“热闹个什么劲儿啊?如今客人都去同福楼了,谁还来咱们这儿?你去把那些个厨子给我喊上来,我要好好训一训,他们都是干什么吃的?每月拿几两银子的工钱,做出来的菜竟然留不住客人。”
“同福楼才开张多久,把咱们的客人都给抢去了,你上街上去问问,哪个人不说同福楼的菜好吃?又有谁说最近楼的菜好吃?以前我不过问,现在我是不得不问了,真要让他们这么胡来,这酒楼还开什么开,干脆关门算了。”
这掌柜的是个老好人,自己没什么主意的,平时也就是管着缀锦楼的杂物,要怎么做都是张诚做主,要说他不明白,那倒也不是,就是不愿意开口罢了。
毕竟跟了这样的主子,自己多话又有什么好处啊?反正都听他的呗,就算是闯了祸,那也是他负责,怪不到底下来。
这会儿听张诚要训厨子,他赶紧就让人去把厨子给喊上来了,缀锦楼一共有六个厨子,这会儿都到了张诚的面前。
张诚瞅着他们,“你们一个个的可都是老子花了大价钱去搜罗回来的,这几年来没有亏待你们吧?”
问了之后几个人纷纷摇头,“没有亏待,二少爷对我们很好。”
张诚一拍桌子,“对你们好,你们还这样?你们都是干什么吃的,拿出点本事来呀!你,你以前不是吉香居的大厨吗?老子当初弄你过来,可是直接给了五十两银子的,你来了之后怎么也没弄几个好吃的菜出来?”
那厨子就是当初张诚接手之后,嫌缀锦楼的厨子太差了,从府城别的酒楼偷偷给挖过来的,他干了不少这样的事,这府城其他酒楼的掌柜对他怨气可大了去了。
可奈何胳膊拧不过大腿呀,能拿张家二少爷有什么办法呢?只能是忍气吞声了。
“回,回二少爷,小的每三个月就做一个新菜出来,味道,味道也是很好的,少爷不是也说很好吃吗?”
张诚直接朝他扔了一个茶杯,“好吃,好吃个屁,要真好吃,怎么还留不住客人?人家店才开张多久,直接就把客人都给弄过去了,就你这菜还叫好吃的?”
那厨子十分憋屈,他们有什么办法呢?现在做菜不就那些法子吗?他自认为自己的手艺还是不错的,肯定比其他人要好,做出来的菜客人也挺喜欢啊,人家愿意去同福楼,只能说明一个问题,同福楼的菜更好吃呗,这能怪他吗?他已经尽力了。
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