《王爷的暴躁小丫头》第708章 冬天里的第一顿火锅

    “夫人，您在准备什么呢？”乌罗兰如今就是宋翊的跟屁虫，只要宋翊走到哪里，她便形影不离地跟到哪里。
    而宋翊从允诺乌罗兰一顿全辣宴后，便一直记在心中。
    终于，乌罗兰已经完全康复了。
    宋翊便准备给乌罗兰办一场康复宴。
    而冬季里，一顿火锅是不二之选。
    宋翊从早上起来，就开始准备晚上的火锅宴。
    准备吃火锅，当然少不了火锅的锅底和菜品。
    锅底，宋翊准备制作独家秘方，宋氏牛油火锅底。
    而菜品，宋翊当然忘记不了牛羊肉，还有毛肚、黄喉之类的内脏品。
    当宋翊清洗动物内脏的时候，巧儿和乌罗兰则睁着大眼，远远观望着。
    她们是想帮忙的，但却有心无力。因为她们根本不会清洗。
    毛肚、肥肠之类，确实美味。但却极难清洗。
    古代，火锅还没有被发明出来的时候，一般人家也不知道要如何处理那些动物的内脏。
    除了扔掉、埋掉，或者回家一锅炖，当成猪食狗粮以外。
    百姓也不知道要如此去处理那些便宜但又腥膻味道极重的内脏了。
    但宋翊却十分高兴，可以用极少的价格买到一堆内脏下水。
    虽然处理起来很麻烦，但宋翊有妙招，可以将动物下手处理得美味又干净。
    女真人虽然也有吃动物内脏的传统，但几乎都只是吃动物的胃，里面包着牛羊肉，或者用羊衣制作血肠之类的。
    他们的处理方式可以说是原始的操作，根本不去想办法去除内脏的腥膻味道。
    宋翊虽然尊重他们的传统，但实在是下不了嘴，去将那些东西塞进嘴里。
    所以，她亲自处理下手。
    用白酒、面粉、醋和盐反复清洗下手和内脏。
    直到她满意为止，她才开始制作锅底，并让巧儿打下手配菜，让乌罗兰生火。
    宋翊要制作的是牛油锅底。
    精选上等牛板油，辅以多种秘制香料以及二十多味名贵中草药。纯鲜的牛板油醇香回甜，口感鲜美爽口，辣而不燥、久煮不咸、久吃不上火。
    宋翊独家秘方的牛油锅底，浓香绵滑悠长，越煮越浓烈，令人回味无穷！
    巧儿和乌罗兰一脸惊奇地看着宋翊娴熟的操作。看着她不停地往大锅里加着各式各样的材料。
    “夫人，您在做什么？不是说晚上要吃火锅吗？您炒这红汤做什么？”巧儿先开了口。她还以为，夫人说晚上吃火锅，就像上回一样，用牛肉汤底烫一些蔬菜之类的形式。
    可是，如今，夫人从大早上开始，便是又洗又煮，从早上忙到晚上，从白天忙到黑夜。
    而大锅里一直熬煮的红汤，一直散发着浓郁的香气。让人垂涎欲滴，肚中馋虫也勾了起来。
    “红汤？”宋翊看了眼锅里的火锅底料，她还没有加入高汤，所以，颜色红通通的，是辣椒的颜色。
    “这可是大补之物，我在里面可是加了将灵草、茴香、香叶、丁香、三奈、排草、草果（去籽留壳）、香果（去籽留壳）、老扣、白扣、桂皮、八角、草果等十几种香料和二十多种中药材。香料可以提香增味，而中药材可以中和汤底的辛辣，减少对胃的刺激。除了这些，我可是用了我珍藏的辣椒，还有亲自制作的豆瓣酱和辣椒酱。”
    “用大火炒料，用中火煮沸，用小火煨汤，再加入大料、生姜、蒜子，调配出最完美的味道。保准你们吃了一次想吃第二次。”宋翊自信满满地说道。
    “这顿牛油锅底，可是我费了九牛二虎之力。你们现在闻闻”说着，宋翊掀开锅盖，让锅内的香气流出来。
    “怎么样？”宋翊期待问道。
    巧儿和乌罗兰也十分诚实说“好香啊。我们从来都没有问过这么香的味道。不过......”
    说着，巧儿和乌罗兰都不约而同地打了喷嚏，然后不停地打喷嚏。
    “阿嚏”
    “阿嚏”
    “你们怎么了？”宋翊赶紧将锅盖盖住了好不容易炒好的火锅底油，然后一脸莫名地看着两人不停打喷嚏，并留出了眼泪。
    “夫人，这是怎么回事？”乌罗兰说道“奴才刚刚闻了锅里的香味，便觉得鼻子里有一股很冲的味道，怎么也消散不了，忍不住要打喷嚏”
    “是啊，夫人，奴才也是”巧儿也附和道。
    宋翊这才想起来，虽然牛油锅底有中草药和牛油稀释辣椒的辛辣味道。但对巧儿和从没有吃过辣椒的乌罗兰来说，味道仍然太过辛辣了。
    “不要紧。这是因为你们还没有习惯闻这个味道。等你们跟着我多吃几次火锅，便能习惯了。像夫人我，便一点事都没有，是不是？”
    宋翊才说完，便也觉得鼻头一痒，然后“阿嚏”
    “夫人，你也”
    然后，屋内欢笑晏晏。
    “什么事情这么好笑？”卅六和旺达出现在厨房门口。
    “烟柳夫人，我们来了”卅六说道。
    “卅六和旺达，你们终于来了。就等你们来了，就可以开席了呢”宋翊说道。
    “夫人，您客气了。奴才和旺达两人老是来蹭吃蹭喝多不好啊。您有什么事情要我们兄弟做的，尽快吩咐”卅六说道。
    “都是厨房里的事情。你们两个大老爷们也帮不了忙。而且，我们早已经准备好了。你们两就吃现成的便行了”宋翊因为对上次连累两人不好意思，所以这次便邀请两人一起来吃火锅料理。
    “乌罗兰，带卅六和旺达两人去大厅。我们马上就开吃了”宋翊吩咐道。
    然后，宋翊将炖了一天的老母鸡汤倒入牛油锅底里，然后等待锅开的同事，将早就准备好的配菜准备好。
    因为没有火锅专用炊具，宋翊只能用铜锅代替火锅。
    “巧儿，你将那些菜端过来。我先将炉子点上，别让锅底凉了”宋翊一边端着铜锅，一边吩咐巧儿。
    巧儿动作十分利索，赶紧将灶台上准备好的菜品端到大厅里。
    宋翊则将铜锅放在了桌上一个小炉子上热着。
    “抱歉，今天有些晚了。但俗话说，好饭不怕晚。我相信，你们一定不会失望的”宋翊自信地说道。