看三人这幅模样,丁凡差点没笑出来。
还得先从迟丽这里入手,丁凡笑道:“我跟环姐相处这么久,她对于当初那点事早就不放在心上了。”
“哼,当时腰里别着两把尖刀的不是你。”迟丽抱着膀子靠在门框上,不自信地哼声道。
“你俩啊!”沈金龙站出来,手指大哥三妹,“有,有,有什么好害怕的!”
都结巴了!
这状态可不行!
丁凡让三人先坐下,认真问道:“哥哥姐姐们,我说几句,首先大家已经金盆洗手,既往不咎,吴家人也得讲规矩。还有,这回请的是凤总夫妻俩,让你们不痛快,那两口子能吃开心?要我说,凤总他们吃完就回去了,照顾生意的还得是本地人。”
“小,小凡说得对。等明,明,天过去,咱,咱们就跟吴家,打打过交道了!”沈金龙说道。
“二哥,你别说话了,我听着难受。”迟丽皱眉压压手,沈金龙讪讪一笑,要命的事儿,能不担心吗?
凤鸣川在这里,吴家人要给面子的,三位暂时把心放在肚子里。
接下来,便是具体的安排。
“大丽,马上带人加班加点打扫卫生。等这拨客人吃完,明天就不再对外开放了。”庞飞龙说道。
迟丽刚想要答应下来,丁凡却摆手道:“飞龙哥,酒楼空荡荡的一个人都没有,也没有气氛。非但不能停业,还得保证上座率,热热闹闹的才有氛围。”
“孩子大吼大叫的,划拳的,喝醉骂娘的天天都有,他们都是有钱人,是不是太吵了点儿?”庞飞龙不放心问。
“有钱人才缺少烟火气息,只要不调戏女服务员就行了。”丁凡开了句玩笑,三个人倒是都笑了,紧张的神经渐渐放松下来。
“对了,这里人手不够,正在招服务员,都是没见过大世面的,看到凤总他们人五人六的,还不吓得直哆嗦?”沈金龙提出个很实际的问题。
“要不,我来当一回服务员。”迟丽拍了拍胸脯,却没有一个人反应,皱眉大声道:“什么意思,端盘子倒酒的活,我又不是不会干。”
“你可拉倒吧,连个菜名都记不住,怎么当?”庞飞龙不答应。
“就那几个菜,一晚上我还背不下来?”迟丽不服气。
“丽姐还真不能去。”丁凡笑了,“凤总惯老婆,身边就没长得好看的,你一出场,人家夫人就不高兴了。”
“还是小凡会说话,长得漂亮也是为难啊!”迟丽嘿嘿笑了,暗中也松口气,不用更好,可别说自己不积极。
庞飞龙和沈金龙都很为难,酒楼成立没多久,面向的多是工薪层,现有服务员没什么见识。将名单在脑海里过滤一遍,庞飞龙为难道:“眼下也挑不出个合适的来,要不,外面请一个?”
“大哥,你糊涂了吗,外面请来的,还不如我熟悉酒楼的情况呢。”迟丽翻了个白眼。
刺啦啦,庞飞龙光头上的网状挠痕更密集了,丁凡连忙制止,不要再挠了,否则明天脑袋大一号。
“飞龙哥,你不就是最好的服务员嘛。”丁凡点拨道。
庞飞龙愣住了,张嘴刚要说话,沈金龙猛拍大腿吓了他一跳,不悦道:“老二,你别一惊一乍的!”
“大哥,我觉得小凡说得很对,你为什么不可以当服务员呢?”沈金龙问道。
“我一个要饭的出身,当然不在意当服务员,只是人家不是小伙子就是大姑娘,我这形象,不行啊!”庞飞龙摸摸脑袋,又低头往下看,视线在肚子位置终止。
欸!
迟丽也发话了,指着庞飞龙说道:“我觉得行,咱们酒楼,就没有比大哥业务更熟悉的!要是人家问起来,也就大哥能应付过去。”
“我,我也没什么文化啊!”庞飞龙又冒汗了,随手擦了一把,苦着脸说道:“就像是一个小学生,突然去见大学的考官,还不穿帮?”
迟丽噗嗤笑了,不客气打击道:“大哥,你小学都没念完!”
“我就那么一个比方,都没念完,谁还笑话谁啊!”庞飞龙有些想要急眼。
“不开玩笑了啊,飞龙哥,我是认真的。明天来的那些人,就是图个新鲜,只要突出酒楼的特色就行了。不必太在意不足,要是龙海酒楼达到大酒店的标准,那才叫奇怪。”丁凡劝说道。
“真让我试试啊?”庞飞龙深深吸了一口气,赴死般的口吻,“那就是试试!”
接下来,便是拉菜单。
客人们会象征性的点几个特色,其余的还需要自己搭配,男人们都好说,但贵妇们的口味就不好保证了。
“要不,就来两只烤鹌鹑,叫做比翼双飞?”沈金龙建议道。
“都烤糊了个屁的,还飞什么飞!”庞飞龙不答应,丁凡赞许点头,到底是当老大的,考虑更周到,但接下来的话,却又让他哭笑不得,只听庞飞龙说道:“不如来一只烤鸡,用筷子支棱着,叫凤凰涅槃!”
迟丽哭笑不得,嘲讽道:“看到这道菜,只怕凤鸣川掀桌子就走人了!”
“那该做什么啊,我们不都这么吃的吗?”庞飞龙很发愁,又拱手求救丁凡,“小凡,这事儿就摆脱你了,我们这脑瓜实在不够用的。”
“其实,明天让乔董吃好,那就是满分了。我这里有几道菜的制作方法,口味清淡,以前在山上大家都喜欢吃,让大厨好好研究下。”
丁凡取出一张纸,上面已经写好了菜名和制作方法。
食材易得,还能保证新鲜,制作方法也很独特,就是菜名很土气,比如蒸嫩蛋上面一粒青豆,叫做属我最牛!
香酥藕片过油,所以叫爱咋咋地!
也就是带着枝叶的小西红柿名字还行,叫做开门红,也就是一开始就上的小甜品。
“兄弟,是不是再换个名字更好?”庞飞龙犹豫问。
“不必,只要是吉祥如意的,越随意越好。”丁凡坚持道。
“就是,文绉绉的那些菜名还得让人想半天,到底说的是什么意思!”沈金龙附和。
商量了足足两个小时,深夜丁凡准备返回,兄妹仨一直送上车。
“我晚上怕是睡不着了,真它妈紧张!”庞飞龙说道。
“飞龙哥却是让我刮目相看,就冲这份钻研劲头,你干不好酒楼才怪!”丁凡竖起大拇指。
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