《大渔农》第505章 晒笋干

    接下来的一天，卫海洋就一直去后山挖竹笋。当然这两天的收获也不少，新鲜的竹笋挖了有100多斤。
    卫了挖这些竹笋，卫海洋差不多把后山的竹林给找了一遍。毕竟竹笋也是分大小年长出来的，再加上来挖的人不少，想要多挖点就得多找些地方。
    收获了这些竹笋后，卫海洋就不打算再去挖了。有这些晒成笋干可以吃上很久了。
    再说等下年的3月4月份的时候，春笋也可以开挖了。到时候竹笋就又长出来了，可以继续挖点做成笋干来吃。
    之前奶奶家的笋干就是用今年的春笋做的，存放了好几个月。
    竹笋挖好了，接下来当然是做笋干啦。
    这两天挖的竹笋除了吃了一点，剩下的都堆着呢。吃过晚饭后，一家人就准备把竹笋里可以吃的部分给取出来。
    打算今天晚上做好了泡上一夜，明天就可以直接晒啦。再说明天也有潮水了，天气好的话就直接去下渔网啦。
    今天做好了就不用在占用明天的时间来处理竹笋外壳，一举两得。
    把院子里的灯打开，一家人就在院子里开始给竹笋去外壳了。
    拿起来一颗竹笋，卫海洋用小刀在上面竹尖上往下面划上一刀，然后再用刀子把外壳给去掉，留下里面嫩嫩的可以吃的部分。
    老爸和老妈也是同样的操作，把竹笋的外壳给一个一个的去掉。
    去着外壳，当然少不了聊天喽。
    “洋洋，明天不是要圣诞节了吗，你去文文家吗？”
    “嗯，昨天晚上跟她说好了，明天下午过去”
    “那正好，明天早上下渔网，看看有什么收获给带上”
    “文文说她家里还有一些海货没有吃完呢”
    “这都多久了，明天收获好了多带点。收获不好的话就买点带过去。文文在家这段时间吃不着多少海鲜”
    “看天气明天还可以，得凌晨四点左右起来去下渔网”
    “今天竹笋做好了就早点睡觉，明天早起去”老爸一锤定音的说道。
    一家三口人处理起竹笋的外壳还是比较快的，聊着天的时间，用了半个小时就把所有的竹笋都给去掉外壳啦。
    接下来就是好把竹笋放到大锅里给煮熟啦。
    卫海洋和老爸一起抬着竹笋进了厨房，老妈在院子里清理着剥下来的竹笋壳。
    把竹笋先切开，方便煮熟。然后放进添加有水的大锅里。
    这次直接用的柴火灶，锅比较大，两次就可以把竹笋给煮完啦。
    竹笋放进锅里后，再往里面加入一些盐，接着就直接生火。
    往锅底加入的是劈好的木头，烧起来火还是非常旺的。
    “爸，你先去看电视吧，我这里看着就行啦”
    “那行，煮好了之后叫我”
    老爸出去后，卫海洋就坐在一旁看着锅底的柴火，如果烧的差不多了就再添加进去一些。
    今天土豆没有出去，而是跟着在厨房这边，趴在卫海洋的身边，眯着眼睛。毛豆则是一会儿进厨房，一会儿出去，来回的跑动着。
    第一锅的竹笋煮好了，卫海洋把老爸喊到厨房里面，准备把煮好的竹笋给捞起来后泡一晚上。
    把锅盖打开，瞬间热气扑面而来。扭头躲避了一下这股热气后，卫海洋就看起了里面的竹笋。
    老爸拿起了筷子，往竹笋上了一下，然后说道：“竹笋这样是煮好了，出锅吧”。
    把竹笋先捞进竹篮里面，然后开始用凉水冲洗。冲洗好了之后，再把竹笋倒进准备好的大盆子里面。
    盆子里面已经加入了水，这是用来泡这些煮好的竹笋的。
    这一锅的竹笋都泡进了盆子里面。接着卫海洋准备煮第二锅的竹笋。
    又是一段时间的等待，第二锅的竹笋也差不多煮好了。
    卫海洋用筷子试了一下，可以很轻松的在竹笋上插一个洞，说明竹笋已经煮好啦。
    和老爸一起，再次把竹笋冲洗好之后倒进准备好的另一个盆子里面。
    两锅竹笋煮了两大盆子，看起来还是挺多的。
    不过这还是有水分在的，等晒干后就看上去少很多。
    这两天挖的100多斤的竹笋晒干的话，也就出10多斤的笋干。比例差不多十几斤出一斤的样子。
    不过这也挺好啦，这么多笋干可以拿去送人，剩下的自家吃也能吃上挺久的。
    正好自家的猪也会在节前处理掉一头，那时候笋干早已经晒好等着啦。
    想一想，笋干配腊肉。再想一想，笋干配五花肉。吃起来那才叫一个香。
    和老爸一起把这锅竹笋也都泡进了大盆子里，今天的工作就结束啦。
    这些煮好的竹笋再泡一个晚上，明天下渔网回来，就可以把它们晒上了。
    洗刷完之后，跟周文文聊了一段时间，把今天做笋干的事情跟她一说，就听到那边：“大晚上的不准说这些啦，我现在都想吃啦”。
    结束了通话后，卫海洋继续进入到海洋之心里面，开始睡觉啦。
    第二天的凌晨四点，卫海洋就来了。
    老爸这个时候也已经起来了，两人借着灯光，把渔网给搬上了车。
    现在这个时间点，外面已经有不少车声响着。跟之前几天比较安静的时候相比，又热闹了起来。
    这是在这为数不多的可以下渔网的时间里，大家都是想抓到些海货。顺便说一下，现在的海鲜相比于之前的几个月，已经上涨了不少。
    把4张渔网搬上车之后，再把油料给带上。
    让毛豆在家里等着，父子两人就开车去码头啦。
    码头上灯火通明，不少的渔船整装待发。
    遇到村里人后，就打上几声招呼，然后匆匆的去渔船那边了。
    今天没有去远的地方，而是在海带养殖田那边下的渔网。这样来收的时候也不用太费时间。
    4张渔网都下到海里面了，卫海洋和老爸就直接返航啦。
    渔网到9点后再过来收，那时候正好就满潮，应该会上来不少鱼。
    回到家才早上的6点，这个时候，老妈也已经起来了。
    去洗刷了一番之后，就等着吃早饭啦。
    吃过早饭后，太阳也露出头来了，可以把昨天泡着的竹笋给晒到房顶啦。
    和老爸一起，把盆子从厨房里面搬到院子里的水龙头旁，把里面的水倒掉，然后再冲洗一遍。
    把冲洗好的竹笋控水后，卫海洋就提着来到了平顶上。
    纱窗垫子铺上，然后先把竹笋用手给撕开，太大了不容易晾晒。
    接着把撕开的竹笋放到纱窗上。
    老爸也提着一篮子的竹笋上来了，两人就一起边把竹笋撕成小片，边把小片的竹笋给晒到铺好的纱窗垫子上。
    竹笋都晒上了，晒个四五天就可以收起来啦。