《农家长姐难为》150、栗子荷花酥（五月十六）

    刘德，“什、什么？为，为什么会这样？不是有人救了你们吗？只是普通的发卖而已啊。”
    孟明洲苦笑，“能怎么样？肯定是有人不想让我们好好的活下去呗！”
    刘德紧张了，孟明洲笑着安慰，“没事，不要担心，我最近几年肯定不会回去的。等日后回去了，估计他们也都不记得我了吧。”
    刘德失神的望着孟明洲，最后下定决心，“大少爷，不管您现在是什么身份，在刘德眼里都和以前孟家大少爷一样。至于这个卖身契嘛，就要麻烦大少爷交给苏大小姐吧！”
    孟明洲紧盯刘德的眼睛，“你想好了？”
    刘德坚定的点头。
    孟明洲随后笑了，“好，你放心。”
    至于放心什么，孟明洲没有说，刘德也没有问。
    一上午昔日的主仆二人聊了很久，孟明洲走后，刘德望着房梁发呆。
    灶房里，苏巧演示了一遍她自创的点心，她把剥好皮的栗子放在锅里蒸，就开始活油皮和油酥。
    苏蕊，“……………巧儿，我记得栗子是秋天才有的！”
    苏巧理所应当的点了点头，“是啊。”
    苏蕊指着眼前的栗子问，“那这些栗子，你从哪里来的？”
    苏巧指了指王氏。
    王氏笑着说，“是我娘家前段时间给我送的，他们村那边有一大片的栗子林，每年每家每户都摘很多，放在地窖里面，可以吃到来年栗子下来。”
    苏蕊挑眉，“有多大？”
    王氏愣了下，“什么有多大？”
    苏蕊乐了，“栗子林有多大！”
    王氏反应过来了，“哦，比从咱们这山脚下，到密林那里还要大。”
    苏蕊了然。
    苏巧做完手上的活，栗子还要一会才熟，此时疑惑的望着王氏，“只有栗子树吗？”
    王氏点点头，“嗯，我也是听说的，说原先有其它树的，但是以前经历过灾年，树林里面的栗子树结的果子及时救了大家，所以灾年过后，就把树林里的其它树都砍了，全部种成栗子树了。”
    苏蕊点头，留上这些耐旱，耐涝的植物，万一再发生天灾，就是最保命的粮食。
    毕竟现代科技那么发达，天灾都抵挡不过，更别说古代了。
    “蕊丫头，你在家吗？”
    刘妈妈听到有人呼喊苏蕊，忙对苏蕊说“大小姐，有人叫您。”
    苏蕊对这个称呼免疫了，已经开始自我无视了，王氏早上刚过来的时候，听到这个称呼吓了一大跳，后面听着听着也就习惯了。
    苏蕊想起昨日苏常胜说的话，“嗯？估计是要来提水的。”
    刘妈妈点头，“那我去开。”
    她还对自称为我很不习惯，但是苏蕊强烈要求，不许在她面前自称为奴才或者小人。
    苏蕊摆摆手，苏巧已经开始把板栗从锅里拿出来碾碎了，拌上白糖，再加上一些猪油，小火炒干，温热时分成一个个小团子放在一旁彻底冷却，这边就可以把油皮和酥皮包在一起再擀开，重复两遍，最后把之前准备好的栗子团包进去就好了。
    苏蕊见她抱起来就要压扁，连忙问，“巧儿，你准备做什么造型？”
    苏巧疑惑，“就和前面红糖饼一样啊。”
    苏蕊无奈，“……………”
    刘妈妈把人迎进院子便不管了，他们提完水自己就会走了，她回到灶房，便听到苏蕊问苏巧的话。
    伸头看了眼苏巧手上已经包好的栗子酥，随口说了一句，“可以做成花的样子呗。”
    苏巧眼睛一亮，迅速的望向刘妈妈，“怎么做？刘妈妈教我！”
    苏蕊其实有很多现代点心的想法，但是她在这个时代只是个普通的农家女，不能什么都说，只好和苏巧等人一样，望向刘妈妈。
    刘妈妈到底是见过大场面的人，一点也不害怕被这么多人注视着，只是淡淡一笑。
    “荷花啊，桃花啊，都可以啊。不过这个馅比较硬，不适合做桃花形状，我看倒是适合做荷花样子。”
    苏巧没见过荷花，并不知晓荷花张什么样子。
    “巧儿不知怎么做，麻烦刘妈妈教我。”
    刘妈妈笑着洗了个手，随即接过苏巧手上的栗子酥，轻轻按压了一下，拿刀从酥皮上划了三刀，刀刚好划到栗子馅处，但是又不会漏出它来，便停了下来。
    苏雅惊讶的望了望刘妈吗手上的栗子酥，又看到一脸正常的苏蕊，还有同样震惊的苏莹和苏巧，忍不住好奇的问。
    “刘妈妈，这个就是荷花吗？”
    刘妈妈乐了，一脸和蔼的望着苏雅几人，“当然不是，要等炸过之后，才能显现出来。”
    刘妈妈，“三小姐要不要和我一起包？”
    苏巧点头，一旁的苏雅一脸羡慕的望着，刘妈妈抬头看到了，随即望了眼苏蕊示意苏蕊看去。
    苏蕊看到苏雅的向往之神，笑着说，“雅儿妹妹，准备的东西那么多，她们二人一时半会也忙不完，你要不要帮个忙？”
    苏雅惊喜的指了指自己，“我可以吗？”
    苏蕊乐了，“当然。”
    三人包，速度就快了许多，王氏熬完红豆酱和苹果酱，便帮忙烧锅，苏蕊往锅里倒入猪油，其实苏蕊想倒花生油的，但是刘妈妈说，花生油味大，会盖过点心的本来的味道。
    油温慢慢升高，刘妈妈小心的把栗子荷花酥放入油锅中。
    “王太太，麻烦火小点，炸这个油温不能太高。”
    王氏受宠若惊，忙夹出过多的柴火道“刘妈妈客气了，叫我王氏就好。”
    刘妈妈笑笑，给苏巧讲解，“三小姐，你看这荷花顶部此时是不是已经鼓起来了？”
    苏巧探头望去，见果然如此，忙点头。
    刘妈妈说这话，手也不停的操作，“您要记住，当顶部微微鼓起的时候，就要用筷子，轻轻的拨动，帮助它把花瓣舒展开来。”
    苏巧，“那什么时候才是好呢？”
    刘妈妈夹起最早放入油锅的栗子荷花酥，示意苏巧看。
    “您看，只要所有花瓣都展开，并且定型，就好了。记住，千万别炸过了，不然颜色就不好看了。”
    苏巧和苏雅凑在一起看，只见每朵花瓣上的酥皮，层次分明，一层层，一瓣瓣，就跟带着仙气一般。
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