安宁坊,位于街口的一间铺子,已经挂上了牌匾:芳华火锅店。
一辆马车停在了铺子前,驱车的是越怀礼,赵子洛就坐在他的身边。
跳下车时,赵子洛搓了搓双手,赵怀礼看了他一眼,微微笑道:“赵总管,少爷让你坐在马车里面,你却是非得和我挤在一起,不冷才怪了。”
“少爷和夫人都在马车里坐着呢,我哪里好意思和他们坐在一起?”赵子洛压低了声音道。
车门推开,林远玄走下车,回身撑了一把。
郑南儿慢慢下车,伸手拉起了他的手。
越怀礼推开火锅店的门,里面堆着一堆的炉子和大锅,还有一张张的桌子。
桌子都是定制的,中间切了一个洞,而且所有的桌子都是石板所制。
这在这个时代也是极为罕见,基本上桌子都是用木头制成,极少有人会用石头。
林远玄的考虑却是比较长远,火锅都是明火,用木头的话易燃,而用石头就不会有这方面的问题。
甚至石头也不怕烫,把热锅放在桌子上也不会烫坏了桌子,打理起来也方便,不容易积存污垢。
林远玄在四周看了几眼,轻轻道:“依着这个方向摆桌子。”
越怀礼和赵子洛抬着桌子,一一摆了起来,一共两百张桌子。
摆好桌子后,林远玄又让他们把炉子放在桌子下方,随后摆上了铁锅。
整个火锅店之中顿时变得一片整洁,林远玄看了看道:“基本上是这样,一会儿再把桌子之间的距离拉开一点。”
郑南儿看了看道:“郎,这石桌看起来比木桌要明亮了许多,也更加干净,单单是从外观来看就能吸引到人。”
林远玄微微一笑道:“这就是视觉上的布置,一家饭店除了口味之外,还需要环境和服务,这都是缺一不可的。”
郑南儿想了想,认真点了点头,牵着林远玄的手道:“郎的想法总是和常人不同,这个切入点当真是有意思。
只是仔细想来,郎说得也真是有道理,对于许多人来说,环境和服务可能比口味还重要呢。”
林远玄应了一声:“这些事情不是一朝一夕就能养出来的,最重要的还是要慢慢养出一种习惯。”
这个时代的人自然不会有什么服务意识,所以林远玄觉得只要态度好一点就差不多了。
郑南儿看了看环境道:“郎,我知道该怎么做了,回头我就安排人进行……培训。”
赵子洛在一侧轻轻问道:“少爷,你让人改了这儿的窗子,扩大了一些,这又是为何?”
“之前我说过,煤炭如果燃烧不充分的话会产生毒气,窗子大一些,通风就快一点。”
林远玄轻轻道,接着话锋一转:“而且还有最重要的一点,窗子大了,那么透光就会多一些,在铺子里吃饭就会明亮一点。”
越怀礼问道:“少爷,可是窗子大了的话,是不是不太安全?”
“我们只是火锅店,又不是什么玉器铺,就算是有人想要进来偷也没什么东西可偷,总不能扛着锅走吧?
铺子的后院就是掌柜和伙计们住的地方,平时有什么银子也都会直接送到庄子里去,所以安全问题也不用在意。
再说了,就算是真有人来偷了锅去卖,这很容易就追查到,毕竟整个京城能用这种锅的也只有我们火锅店了。”
林远玄扬声道,郑南儿、赵子洛和越怀礼在一侧点了点头。
“好了,余下来的四家店,我就不去看了,交给你们了,反正依着这样的方式摆放就好了。”林远玄轻轻道。
说到这里,他顿了顿,看着越怀礼道:“怀礼,火锅店的汤可以多选,清汤不收费,也就是只加水,里面丢上葱姜蒜就好。
其余的汤可以有鱼汤、鸡汤和猪骨汤,价格就依着标准收费,让南儿来定就行了,不过这些汤一定要注意稀释。
否则的话,汤太浓就会抢了食物的本味,只要能让人在汤中吃出鲜味来就好了,这一点一定要谨记。”
“少爷放心,这两天我们先试着做一些,差不多了就营业。”越怀礼应了一声。
林远玄这才走出了火锅店,外面的街上,恰恰经过了一队士兵,这是五军指挥使司的人,负责京城日常的巡逻。
这队士兵随在一辆马车旁,林远玄不由皱了皱眉头。
看这样的情况,这些士兵看起来像是在护卫着马车一般。
马车经过火锅店时,有人扬起了一角车帘,一名男子把头探了出来,目光落在郑南儿的身上时,不由怔了怔。
“停车!”男子喝了一声。
马车停了下来,驱车的是一名老仆,驼着背,但目光转动时透着一缕精光。
一名中年男子推开车门走了下来,微胖,肚子有些圆,面容白皙,颇有些养尊处优的味道,但长相平平,与风流无关。
“请问这位夫人是什么人?”男子的目光落在郑鱼儿的身上,完全无视了林远玄的存在。
郑鱼儿冷着脸,带着几分不可接近的味道,也不回话,只是退了一步,站在林远玄的身后。
林远玄勾了勾嘴角道:“你又是什么人?”
那名驼背老者喝了一声:“大胆!这位是鸿胪寺左寺丞鲍跃鱼大人!”
四周的士兵围了过来,一共十二人,一个个盯着林远玄,带着几分的萧肃之感。
林远玄微微笑道:“原来是鲍大人!不过我没听说过!”
鲍大人的脸色一暗,目光中浮起一抹怒意,驼背老者扬声道:“你是做什么的?”
赵子洛在一侧扬声道:“我家少爷是读书人,这位是我家夫人,身为朝廷命官却是当着少爷的面打听夫人的情况,当真是轻浮!”
“我看这家店十有八九是藏污纳垢之地,这几日,幽羽族大使出访我朝,一定要注意戒严,你们先把店给封了再说,以免冲撞了大使!”
驼背老者扬声道,对着一侧的士兵使了个眼色。
几名士兵迈了出来,大声道:“让开,封店!”
林远玄摇了摇头道:“当真是指鹿为马,颠倒黑白!你们要封店可以,朝廷的文书呢?如果没有,那就是滥用职权!”
一边说他一边在怀中摸了一把,摸出羽林军指挥使的令牌,递到了领头的一名士兵手中。
这名士兵低头看了一眼,脸色一变,拱了拱手道:“不知大人在此!”
“把这个人拿下,移交刑部审理!看看他究竟想要做什么!”
林远玄扬声道,接着话锋一转:“一名小小的六品寺丞,竟然就敢当街强掳良家女子,当真是无法无天!
连我都不敢这么做,真不知道是谁给你这么大的权利,你们赶紧动手,这两个人,一个也不能放过!”
士兵双手将令牌递到了林远玄的手里,接着转身就将鲍大人和驼子围了起来。
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