《叶天唐婉盈》第192章 茶道（一）

    一般举行什么活动呢，都是在上午。但是，某些项目却是例外，比如说——茶道。
    都说下午茶，早上喝茶的人不多。
    这次由海城市茶道俱乐部举行的斗茶大会，就安排在周一下午，位置在自在区商业中心1号楼3楼会客厅。
    一间富丽堂皇的厅堂，上百人的座位，从前往后，已经坐的七七八八。
    最前面的几排作为是留给那些有名望和身份的人，每张桌椅上都要编号，至于后面的位置，则是留给普通人。
    在最前面的舞台上，已经准备好了此次茶道会需要的物品。
    虽说茶是古物，但现代文明社会，必然会参杂些高科技了。比如说——被舞台背后的巨型LED屏幕，上面正在放着有关于茶文化的视频短片，四周墙壁上的环绕音响中，放着古香古色的琵琶曲。
    有一个人，迈步来到舞台左侧的位置旁，望着坐着的人说道：“云衣，我刚才还在瞧，以为你不会来了呢！”
    从他的话语中可以听得出来，在他面前坐着的人正是晏云衣。
    看到他，晏云衣的脸色有些不好，但还是牵强的笑着回应：“想不到这小小的斗茶会，也会惊动你陈大少。”
    陈阳勾起嘴角，笑道：“你说的没错，这里我确实看不上眼，但因为有你的参加，就显得不平凡了。”
    他说的这么直接，倒是令晏云衣一时无法接话。
    “诶——”
    她见陈阳要在自己旁边的空位上坐下，不由的开口阻止：“这里有人了。”
    “有人？”
    陈阳闻言，停下动作，皱眉道：“你的朋友？”看到晏云衣点头，又问道：“那怎么还没来？”
    “他……”
    晏云衣抬头摸了摸额边，扭头往后瞧去，这一瞧，登时喜上眉梢，说道：“来了。”
    陈阳顺着他的视线一瞧，脸色登时苍白起来，一脸的不可置信：怎么，可能？
    来者，二十多岁，身姿挺拔，从进来后左顾右盼。
    “叶天，这里。”
    晏云衣起身，冲他摇晃着手臂喊道。
    她这一喊，登时引得大厅内的人纷纷去瞧。
    随即人群爆发出一阵唏嘘声，都说论茶之中出美女，此话果然不假，这个女人也太漂亮点。
    和现在大街上到处可见的披头散发不同，她的头发是盘起来的，看上去优雅端庄。
    看到了她的容颜后，自然就好奇是何人让她大庭广众之下做出如此动作了。
    叶天的视线本来在寻找晏云衣，听到她喊自己后边点了点头迈步走过去，只是这从后面道前面，中间又很长一段路，在走的緔，发现现场大部分人都看自己。
    被众人瞧着，一般人都会有不然的感觉，但是叶天却是另类，他双臂自然下垂，神态自若的迈步往前走，像是丝毫不受这些人的影响一样。
    但他却从这些人的目光中，感觉到了羡慕和嫉妒。
    走的近了，又感觉到了怨毒的恨意。
    抬头一瞧，登时释然。
    “你，你怎么会来？”陈阳有些惊讶的问道。
    叶天却不回答他的话，‘哼’了一声，说道：“真是狗皮膏药，走哪都甩不掉。”
    “你说什么？”这话，将陈阳惹的愤怒起来。
    “懒得搭理你。”
    叶天扭头去瞧晏云衣，说道：“抱歉，我来晚了。”
    晏云衣摇头，说道：“我以为你不会来的。”
    “怎么会？”
    叶天笑眯眯的回答：“美女邀请，荣幸之至。”
    这个时候，站在一旁的陈阳知道晏云衣所谓的‘朋友’是何人了。
    “云衣。”
    他望向晏云衣说道：“抱歉，我突然想起来还有重要的事情要处理，先走一步。”
    晏云衣本来还在为如何应付他而担忧，此刻听了他的话，顿时松了一口气，点头道：“陈少有事情自便。”
    陈阳点了点头，不再说别的话，侧目看了一眼那个讨厌的叶天，冷哼一声，大踏步离开。
    晏云衣坐下后，长出一口气，叹道：“若不然他有事离开，你们又免不了一场争执。”
    对于她的话，叶天嘴角露出了一丝笑意，说道：“可能是我长的太丑，把他吓跑了。”
    闻听此言，晏云衣笑出声来。
    “不要乱说，你长的一点都不丑。”
    她哪里知道，叶天说的是另一层意思。
    出了会客厅的大门，陈阳连忙拿出手机拨打了一个电话。
    过了一会儿，斗茶大会在一个身着紫色旗袍的女主持人发言下，正式开始。
    前来参与的人，早已经编好了号码，晏云衣的号码在中间，自是不用着急的。
    一次上台六个人，在另外一旁，则有六名对应的品茶师随时品鉴，以分值来确定各自的高低。
    片刻后，叶天看着身着古装的几名茶艺师上台。
    他不明所以，询问一旁的晏云衣。
    “每个人都携带了自己准备的茶叶，水和其他器具是按照要求由主办方提前准备好的。”
    叶天点头，问道：“你上次说茶有九难，是什么意思？”
    晏云衣不但是茶道高手，对茶文化了解也颇深，听了他的询问，几乎不假思索便说道：
    “所谓九难，一曰造，二曰别，三曰器，四曰火，五曰水，六曰炙，七曰末，八曰煮，九曰饮。意思是说茶从采摘到拼饮的九道过程，每一道要做好都很不容易，比较费事，所以称为难。”
    “哇。”
    叶天感慨道：“想不到一杯小小的茶竟然有这么多的门道。”
    这时，他看到台子上的人都在拿出自己准备的茶叶，同时检查各种器皿。
    “‘造’是什么意思？”他问道。
    晏云衣解说道：“造就是制造茶的过程，《茶经》中有言：采茶：有雨不采，晴有云不采。晴采之，蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣。最好在一天之内完成这些工序，制造出的茶才是上品。”
    叶天点头道：“我记得你跟我说过，我国有六大茶系，分别是绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶和黑茶。”
    晏云衣看向他，有些惊讶的称赞道：“没想到，我只是随口一说，你居然能全部记下，真是了不起。”
    “夸奖了。”
    叶天摆手道：“我只是记忆力太好了而已。”
    “——”
    还以为他是谦虚之词，哪成想说出来后，登时让晏云衣无语。这个家伙，还能再自恋点吗？
    叶天继续问道：“‘别’看来是分别茶的好坏了？”
    见他丝毫没有说了大话的觉悟，晏云衣只得继续解释：“没错，对于成茶，有的人把光亮、黑色、平整作为好茶的标志；有的人把皱缩、黄色、凸凹不平作为好茶的特征，这些都不是最佳的鉴别方法。若既能指出茶的佳处，又能道出不好处。才是最会鉴别茶的。”
    叶天点头，指着台子上几人准备的茶叶问道：“那她们几人的茶，谁的算好吗？”
    两人都坐在前排，将她们的茶叶瞧的清清楚楚，晏云衣先看向距离自己最近的一人，低声说道：“这种铁观音，属于乌龙茶也就是青茶的一种，要想分辨这种茶的好坏，需要从它的外形和内质两方面来区分，具体……”
    晏云衣的声音柔和悦耳，加上人长的漂亮，在这滔滔不绝的说话，不但没有人厌烦，相反因为她说的很有见底，周围人都探着脑袋来听。
    叶天一边看着台上的古风女子优雅的操弄着器具，一边听着晏云衣娓娓道来的悦耳话语，甚是享受。
    说完了如何辨别茶的好坏，他又继续请教后面的。
    “炙和末是制茶中的工序，器、火、水、煮则是连载一起的，器具很重要，就拿滤水工具来说，它的骨架是用生铜制造，以免打湿后附着铜绿和污垢，使水有腥涩味道。同时生铜耐用，能携带远行。不过那时古代的方法，现在他们使用的都是银壶。”
    “烤饼茶的火，最好用木炭，其次用火力强的柴（如桑、槐之类）。曾经烤过肉，染上了腥膻油腻气味的炭，或是有油烟的柴以及朽坏的木器，都不能用。”
    “煮茶的水，用山水最好，其次是江河之水，井水最差。山水，最好是流动但不急的水，江河的水，应道离人远的地方去取，井水正好相反，要从很多人汲水的井中汲取。”
    “炙，就是烤。如果制茶时是用火烘干的，以烤到冒热气为度；如果是用太阳晒干的,以烤到柔软为好。”
    “末，对于很柔嫩的茶叶，蒸后乘热捣杵，叶捣烂了，而茶梗还是完整的。如果只用蛮力，拿很重的杵杆也捣不烂它。捣好后，再在火上烤，烤好了，趁热用纸袋装起来，使它的香气不致散发，等冷了再碾成末。”
    “煮，就是煮水。”
    她说道这里的时候，台上的人也正好进行到这里，同步进行，再听到她的详细讲解，真是受益非常。
    “煮水有“三沸”，,有像鱼目的小泡，有轻微的响声，称作“一沸”。锅的边缘有泡连珠般的往上冒，称作“二沸”。水波翻腾，称作“三沸”。三次沸腾之后就不宜继续煮，此时水老了，味不好。”
    叶天点头道：“我见过你操作，煮完水后就要醒茶，让水量盖过茶叶，片刻后将水倒掉，这样做的目的是使茶叶完全苏醒过来，重新焕发茶叶的本质。”