过了初三,拜年走亲戚的都来了,胡老太带着花将军来热闹了一日,留下大忠子帮忙干活,还说,傻女婿就是过年时要使劲儿用。
各村难民陆续带着礼物来拜年,方明远带着长安,拉着两车礼物,各村走了一遍,松子糖,牛轧糖,雪球糖葫芦,刷新了方主事在各村孩子们心中的高度。
初五迎财神,一早放了鞭炮,各县酒楼东家的马车碾着地上的鞭炮碎屑来了,送来茶叶,果干,陪着笑脸说要订货,要小坛子装的鸡精。
族长明知道家里已经在准备鸡精的货源了,还摆着手跟人说“那可没有,一坛子鸡精粉,要十来只鸡熬出来,要不是过年,咱不能这么祸祸东西,一只鸡杀了炖着吃不香吗?”
东家的笑容僵住了,一坛子要十来只鸡?是熬出来的?那怎么是粉末?
“若是我们提供活鸡,你们能不能给加工?”有东家心眼活,琢磨十来只鸡顶多四百钱,一坛子鸡精粉省着能用小一个月。
族长想想道“俺们挨着五甲村,倒是用不着你们的鸡,就是做这个太麻烦!这样吧!我去问问,要是能卖,要个啥价钱合适。回头让小子们送货去各县的时候,告诉你们准信儿,咋样?”
酒楼东家互相看了一眼,他家酒楼要是有,咱家就一定要有,同样的菜,他家炒出来味道鲜美,咱们差了一层可不成。
想来贵不到哪去,丰谷镇的人做买卖实在。
“别改天在回信了,今儿我把定金放下,你看能给做多少,回头做好了送去酒楼就好。”
能开酒楼的都不是傻子,一听这个要放定金,鸡精粉说是不好做,咱也不能落后啊!
族长推着说不要,心里却乐开了花,每人放一个银锭子,这要做多少坛子鸡精才够哟!
要精往外卖了,就不能简单制作,董晓莹采购了虾米皮替换了盐,加入海菜,还是小葱,大葱,蒜,因为这里没有洋葱,只能这样了。
鸡肉和材料搅碎后,要烘干,烤炉显然不行,之前用烤炉做出来的,颜色就有些暗,因为把鸡肉碎表面烤糊了。
正月初十天不亮,张奶奶喊着年跑远了,跟着方明远去燕洄城,张奶奶是去逛街,方明远去定做,一个类似搅拌混凝土一样的转桶,手动摇转,架在炉子上就能烘干鸡肉。
金铁匠还没开炉,为了方明远打开封箱,小心撕开贴在炉子上的红纸封条,把炉子烧的旺旺的,亲自动手打造。
正月十三转桶拉回来,方明远都感动了,没有现代机械,全靠手工一点点打,一锤锤的敲,三天,金铁匠祖孙三代用了三天做出了搅拌桶。
这样就能做肉松了,鸡精房里工作的全是男人。鸡精粉一斤装一坛,拳头大的坛子,定做要三十文一个,加上一只鸡要四十五文左右,虾米皮和海菜放的少,两样能算两文钱,葱蒜也要算一文成本,再算上工人工资,成本就在八十文左右了。
方明远根本没多想,转头就告诉送货的小子们,一坛子鸡精粉卖二百文。
族长大孙子长金,进了萦县酒楼,跟东家一通诉苦。
“你说你,干啥留下银锭子,你这么信任俺们,让俺们咋办?俺爷感动的够呛,一劲儿说,不能赚你们银钱,咱家糕点当初就是你们帮忙卖,东家是仁义的好人,咱不能赚人家银钱呐!
东家你算算,定一个坛子就要三十文,五甲村给咱们活鸡便宜,做这个定了个大锅,老大的铁锅呐!这些是不是本钱?咱费点力气不算啥,做出一斤那要撅腚干一天呐!”
长金心说,是要干一天,杀鸡褪毛,要蒸熟打碎,还要掺上葱蒜啥的,烘干磨成粉,一天可不是只够做一锅嘛!
东家还有点奇怪,你说的这么麻烦,到底想要多少钱一坛子?数数送来的一坛子,难道要五六百文一坛?
长金接着道“一坛一斤,收个本钱二百文,就是做起来麻烦,做好的就这些,先送来了。等几日再做了,再给东家送一回,我琢磨要送三趟,不知道能不能全送来。”
东家笑了,果然丰谷镇人做生意实在。
长金又说了“之前家里做着自己吃,放的材料不全,这次的你再尝尝吧!比之前要好,实话告诉你,里面放了虾!”
虾米皮也是虾啊!
从酒楼出来,长学被长金拉着在街上逛,明天就正月十五了,家里没啥装点,咱卖些红灯笼回去。
“你净惹事儿,乱花钱,看回去被骂!”长学想的是,我给小花买灯笼送去,才不拿回家呐!
长金道“才不会挨骂,俺爹早上还说,让去上阳送货的带大呲花回来呢!”
董晓莹第一次见古代的大呲花,啥呀这是?圆柱形的土疙瘩,顶上贴着膏药一样的红纸,这是烟花啊!咋看着不像呢?
正月十五一早,各村都来了人,在镇上摆上摊位,卖灯笼,五甲村的灯笼摊上,一排鸡鸭鹅狗猪的动物灯笼,他们不卖,灯笼下面贴着灯谜,猜对了就能拿走灯笼。
丰登村的灯笼胜在形状精巧,有圆形,菱形,方形套着的灯塔。
所有的摊位,卖灯笼在其次,猜中灯谜送灯笼,猜不中花钱买也行。
天黑下来,族长在镇子口点燃的大呲花。董晓莹才知道,上面那块贴着的红纸,打开后有一个孔,把引线放进孔里才能点燃。要不说古人智慧不一般呐!没引线的烟花,少了不少安全隐患。
就是只有一个颜色,所有的大呲花喷出来都是金色的,唯有喷出的花样有变化。
“这是买老金家的花。”方明远指着烟花道“瞧瞧喷出大朵鸡爪花,没少放铁屑。”
“不是有二踢脚了?为什么没有能上天的烟花?”长安皱眉问。
族长就能回答他的问题,“你说的那是礼花,那玩意贵的很,再说,咱老百姓不能用超过九尺高的呲花。想看那个,你今儿该去乐平城,公主府才有资格燃放。”
长安心说,啥玩意,我还不稀罕看呢!我看过的,你们听都没听说过!知道啥是烟花造型不?
方悦挤到长安身边“哥,哥,有走马灯,转起来可好看了,快,你去猜谜,给我把灯笼赢回来。”
方明远大方道“想要哪个,爹给你买。”
族长立刻瞪眼了,“不就是猜灯谜嘛!咱村里有秀才,哪能花银钱买灯笼让人笑话?明远去,把灯笼上的灯谜都猜中喽,让人瞧瞧,咱有文才,用不着花钱财!”
方明远小声嘀咕,啥呀!那灯谜要是写的一点不着边际,谁知道谜底是啥?
。
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