牛老太拉着董晓莹说,订出去了一百斤货的事儿,还有蛋卷,订出去九十卷。
董晓莹彻底石化了,老太太疯了吧!
花婆子唾沫星子横飞的跟人说,今天的所见所闻,听着大钱赚不上的心急,后来咬牙答应下来,出门风一吹就后悔了。
咱收了人家定金,后天给不出货咋办呐?
咋办?牛老太指着盖出的一排房子,不是要等几天才开始盖二楼嘛!你们说,哪里是我家的房,给我家屋里搭上烤炉,现在就干。
谁知道哪是你家的房子啊!明远兄弟没在,房子还没分,要盖烤炉赚钱,还管是谁家的房子干啥?挑一间就盖呗!
董晓莹看着收上来的鸡蛋,材料也不够啊!
牛老太这会儿就没有办不到的事儿,不就是鸡蛋嘛!今儿你先教这学徒,明天有大集,咱收鸡蛋,多多的收。
下晌,男人们忙着垒烤炉,盖烤房,女人们站成一圈,集体抱着盆,木桶,使劲儿打着鸡蛋。
董晓莹坐在圈中间,只觉得脑仁疼!要命了都!
“你不行,手速加快。”
“你手速不对了,匀速,要匀溜用劲儿。”
“嗳?你可以慢下来了,对,低速打。”
烤炉加上木炭烤出湿气的时候,董晓莹正跳脚训人。
“都说了,要仔细筛面粉,你这是啥?”
“不能这么搅,要铲着拌匀,哎呀!不能起筋儿。”
“你,你,哎呦!打了这么久,你搅合啥,看给搅泄汤了,不能用了!”
张氏听听外面挨训的声音,跟弟妹对视了一眼,小声道:“四弟妹教咱们时,比这会儿仔细多了,你瞅瞅,哪远哪近?”
“那是,咱是实在亲戚,能跟外面那些一样?啧啧,还没学成呐!罚了多少银钱了?”赵氏幸灾乐祸道。
张氏小声道:“不能吧!”
“能,指定会罚钱,那是鸡蛋,白糖,娘指定跟在后面看着,谁做坏了,娘指定给记着账呐!”赵氏笑着取出模具里的蛋糕,把打好的面糊倒进模具。
张氏拉开门,偷偷看了一眼,果然,娘在外圈忙活着,谁打坏了,身后就给丢一颗石子,还有人背后放了半块砖。
“看见啥了?”赵氏开始打鸡蛋了。
张氏看看烤炉,小声说了外面的情况。
赵氏笑道:“一颗石子十文钱,半块砖指定是一百文了呗!”
这么快就败坏出一百文去,谁家媳妇这么能耐啊!
董晓莹进来了,数了一下烤出的蛋糕和蛋卷,再看已经装筐的蛋糕,用笼屉装着的蛋卷,明天要送的货已经做出来了。
“二嫂,这锅蛋糕我看着,你去教教你大嫂子。”董晓莹伸手要接赵氏手里的竹刷子。
赵氏躲了一下道:“不差这会儿,我给打出来,马上就能好了。”
打一盆鸡蛋,最快也要四十分钟,一盆打出四锅蛋糕的量。这样烤制蛋糕的时候,人就能坐下歇着,等烤炉的蛋糕出来,空出模具再装了模具打鸡蛋。就是说烤炉只能放进两层模具,一次烤出四斤蘑菇蛋糕。
张氏拉出烤炉里的蛋糕,放在木条案子上震了几下,发愁的看向董晓莹,“四弟妹,咱教出人手也没烤盘啊!”
“教出来就差不多了,下晌就有人赶车去燕洄城取模具了,夜里就能回来。”董晓莹随口回了一句。
她发愁啊!一天十二个时辰,现在两位嫂子都不敢多睡觉,两人倒班睡觉,一天忙十八个小时,给订单做出来。
今儿老太太带回来的订单,后日交货。老太太听到有钱赚,头一懵就答应了,怎么不想想,手工作业,烤制需要时间啊!
牛老太这会儿正跳脚骂人呐!
“咋恁笨!你咋笨成这样?气死人,笨的都不能睁眼看了,你是打一锅坏一锅,鸡蛋让你祸祸出多少去了?一回打一斤鸡蛋,你给祸害了十几斤鸡蛋了,你想干啥,干啥啊!”
赵氏的大嫂子哭着在打鸡蛋,她也不想啊!不知怎地,就是打不出泡,她越使劲儿,鸡蛋就坏的越快。
董晓莹出去,把赵大嫂打坏的鸡蛋液,拿进来放置一会儿,让二嫂子接着打,不能浪费,鸡蛋不够用啊!
赵氏手哆嗦着,高兴不起来了。没眼看倒进桶里的一盆盆鸡蛋了,“都是我大嫂打坏的?”
董晓莹叹气道:“她不会使劲儿,我也不知道哪里错了,也怪我,跟她没说清楚,二嫂等会儿好好跟大嫂子说说。”
赵氏心里那个气啊!还好好说,这一会儿端进来多少了,这些泄了的蛋液,不能让大嫂帮忙收拾烂摊子吧!
这样的蛋液,再想打出泡,比正常鸡蛋难多了!娘家大嫂这是看我活的滋润,一天赚二十文钱,眼气想害我呀!
董晓莹再出去,把打好的鸡蛋端进屋,“行了,大嫂可以不用打鸡蛋了,外头有几个成手的了,面粉都拌进去了,直接倒模具里烤,”
赵氏把打好的鸡蛋给董晓莹看,手提起筷子,打发的鸡蛋提起一个尖角。
“行了,你快去吧!越紧张越不行,我给这些做出来。”董晓莹推着赵氏出去,手里忙着筛面粉。
牛老太端着拌好面粉的蛋液送进来,“你干啥呐?”
张氏在忙着摇晃分层的牛奶,“娘,趁着烤蛋糕的功夫,我给奶块子舀出来,你等一下,把剩下的奶提出去。”
赵氏当师傅了,教那几个打不好蛋液的,“你们有点良心不,一斤鸡蛋多少钱?这一大勺白糖多少钱?别以为让你赔十文,你们跟亏了一样,俺家弟妹赔的更多。”
牛老爷打了一下赵氏,“你别说废话,好好教,别再给打坏了就中,哎呦!一盆盆的祸害银钱,我心口疼!”
赵氏直接给嫂子改了原料,别打鸡蛋了,我一天挣二十文,不够带你这个徒弟赔出去的多。
赵氏提出一个木桶,抓着一把长筷子,使劲儿打着鸡蛋,嘴里还不闲着,“看着我,学着点。四弟妹说了,这是基本功,鸡蛋都打不好,你别想学别的。”
牛老太把打鸡蛋成手的分批带进新烤房,“别抱着桶晃悠了,要进来人了,赶紧教烤蛋糕。”
张氏把做奶油的一套东西收拾起来,用油布盖住,这就是老师傅教徒弟,要留一手的绝活。要不是亲大嫂子,四弟妹备不住都不能教给她和二弟妹做黄油块。
进来两个,跟张氏学着烤蛋糕,再进来两个,跟董晓莹学着卷奶油蛋卷。
牛老太就坐在门口等着,学成四个,再带进去四个,屋子小,又用砖头架着木条当桌子,进去人多了,别给撞到了桌子,碰翻了桶。
心里着急,不时回头看一眼,这一看,又受不了了。
“你这是手?咋比蹄爪子还笨,你在家没抱过奶娃儿,用这么大力气,你家奶娃儿没让你抓坏了,可真是皮实。
那是蛋卷,你就不会小点手劲儿?一百六十文一个呐!你一爪子下去,哎呦!一百六十文呐!你给我抓的稀碎!”
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