董晓莹笑着道:“正要跟你说呐!咱村里的人,你都知根知底,该用谁,该怎么管理,全靠您老给张罗,所以,我想着给你两成股份,成本跟您说一下……”
老蛋糕一斤成本二十九文,买九十文一斤。奶油蛋卷烤制方法与老蛋糕不同,打发奶油费时费力,成本要加上奶牛的草料钱,还要多用一些糖,其实也就是三十四文。
不过,现在用的盐和醋是自家的,以后还要买细盐和白醋,又要加上一层成本。
以后给工钱,还有嫂子们做坏了的,也要算进成本里。
还有就是蜂蜜,等有了蜂蜜,成本就能下来很多,毕竟一斤糖要七十文钱,太贵!
牛老太听完一阵飘忽,就是说,奶牛吃的是草,挤出来的是银钱!那种带花的蛋糕最赚钱,成本也就是三四十文钱,能卖六两,九两银。
两成股份是多少?牛老太瞟了一眼四儿媳妇,不能问儿媳妇。小妞算账脑子灵,等会儿让小妞给算算。
哎呦!四儿媳妇说话算话,路上说要跟我一块赚钱,这就开始啦!
不就是给老大媳妇,老二媳妇提两文钱嘛!中,给的起,两文钱让你俩拿着花用,我不要你交给家里了。
烤房的门被推开,吓了张氏一跳,赵氏正看烤炉里的蛋糕,吓的差点一头钻烤炉里去。
“娘,啥事儿?”
牛老太把门关上,看着两个儿媳,深吸一口气,“你们有福,有老四媳妇这样的妯娌,你们是烧了高香了。”
“嗯,娘说的是呐!”赵氏也是这样认为。
“别打岔!”牛老太板着脸道:“学徒的规矩你们都知道,三年!”
牛老太竖着三根手指头,在两个儿媳妇眼前打晃,“三年不给工钱,出了徒再给师傅干两年,赚的钱大半,先要孝敬师傅。你们呐!摊上老四媳妇这样的好妯娌了,偷着乐去吧!”
张氏隐约猜到一点:“娘?四弟妹……”
“行了,你们两个还能不了解你弟妹?就是手面大,拿银钱不当回事儿,跟我商量了,我同意了。
打这样式儿的,一桶鸡蛋给你们两文钱,打牛油也是两文钱,烤出来一斤给一文钱,那个花卷,一卷也是给一文。这个钱不用给我,你们自己拿着,等房子盖好了,想置办点啥,自己花钱买去。
另有一条,你们记住喽!就是做那个黄油的手艺,谁也不能说,那是咱家的秘方,老四媳妇就教了你们两个,谁也不行传出去!”
牛老太说完就走,不看两个儿媳妇抹泪,闹心!
董晓莹下去地窨子装着休息,进了空间家里,给儿子留了字条。要多多的烤盘,老蛋糕模具,还要六寸,九寸,十二寸蛋糕的模具,要比着家里的模具做,家里的烤箱模具,翻过来手推就能脱模的那种。
牛老太又坐青砖垛子上去了。跟大伙说,干活给钱,打鸡蛋就能赚钱,还有送货赚的更多,但,只要老太太,免得小媳妇出去让人调戏了,回来闹着跳井。
艾玛!媳妇以后可厉害了,关屋里打鸡蛋就能赚钱了,他们咋办?以后家里老娘们比他们还能赚钱,会不会跟咱闹,嫌弃咱啊!
不中,加把劲儿盖烤房,别管谁赚钱,先要有赚钱的地方啊!
牛老太坐在砖头垛子上喊:“俺老四媳妇仁义,你们想想,一斤糖七十文,七十!不是七文,那软和糕里放糖,是用咱盛饭的大铜勺舀,还有鸡蛋,咔咔磕大半桶。
只想着每日给收回来几两银钱,你们咋不想想,本钱要多少呐,还给你们钱,她能赚几个?
别一个个的让你们学手艺了,不行喊苦,叫累!谁不累挺?俺家老四,儿媳妇为了你们,手脖子都累肿了,人是娇小姐,啥时候干过这样的粗活?”
“你放心吧!咱们啥时候都不能没良心,知道是对俺们好。”
牛老太又交代一句,不让喝牛奶了。分层的牛奶都要给摇晃出来,再熬出黄油,她们两个儿媳妇,真忙的蹄爪不识闲。剩下的牛奶还要打发奶油,给你们喝了拿啥赚银钱?
牛老太站起身,拍拍身上的土走了。不能白拿两成银钱,要给四儿媳妇选人去,选老实本分的,不要能作妖,咬牙难缠的。
还要找老姐妹们商量,明儿送货不能让小妞跟着受累了。让闺女的婆母跟着,花婆子心眼好,很疼她闺女,重要的是,花婆子很听她的话。
吃了晚饭,张氏实在干不动了,含着眼泪拉自家男人的袖子,“他爹,帮我打蛋,打奶油吧!我胳膊真抬不起了。”
赵氏眼巴巴的看着方明全,给帮帮忙吧!下晌从炉子里取蛋糕出来,手抖的差点给托盘扣地上。
牛老太刚想刺儿媳几句,想起老四嫌她多事儿的话,默默低头装没看见。
长宝拉着方悦的袖子,“小妞,我喊你姐姐成不,以后你就是我姐了,能不能让四婶儿给咱烤一锅?”
张氏眼睛剜自家儿子,为口吃的脸都不要了,这孩子可咋整!
牛老太沉声道:“胡说,小妞比你小半岁呐!是你妹妹,当哥的不说护着妹妹,还让妹妹给你干这要那?你就跟奶说能听话不?”
长宝很是委屈,“奶,我能听话。”
“这就对了,听话咱不吃。”
“哇……”族长家的小孙女花妮儿第一个哭了起来,接着孩子们嚎成了一片。
董晓莹笑着道:“哭就不给吃了,你们等着,等着你们娘学的时候,做坏了就给你们吃了。”
长宝看着张氏:“娘,你啥时候做坏啊!”
牛老太马上想到,不能光想着干活累,给出去钱。这些人都不是成手,做坏了,她就跟着赔钱,那可不中,我还没见赚来的银子啥样呐!
“做坏一锅赔钱,赔……”牛老太看向董晓莹,赔多少合适?直接说赔三十四文,是不是大家都知道成本了?
董晓莹想了想,道:“当然,为了鼓励大家多干,做出好蛋糕,不能没有奖罚制度,开始学时,允许做坏三锅。以后再做坏了,一锅罚十文钱。”
“不中,一锅光鸡蛋就放进去多少,还有糖,豆油,十文钱都不够油钱!”牛老太不干了,才罚十文钱,剩下的我赔啊!
董晓莹道:“老太太以后就是咱们糕点房的主管,除了技术方面,其他的事儿,我都要听她的。老太太,您说罚多少合适?”
你这样说,我咋好意思多说?牛老太狠狠心,咬牙道:“那就罚十文吧!”
又指着大儿媳,二儿媳说:“你们以后带徒弟,徒弟做坏了也要罚钱。师傅教的不好,跟着罚五文钱!都不够给这些笨嚓嚓的货赔钱嘞!”
董晓莹笑了,老太太其实不小气嘛!
张氏举着巴掌,追着儿子打,做坏一锅扣十文钱,老娘才赚了几文,你就先让我赔出去十文呐!
长喜年纪大了几岁,比长宝鸡贼,笑着道:“娘,我不等你做坏了的,你不是要教徒弟了嘛!你徒弟做坏了,给……”
赵氏也追着儿子打了,徒弟做坏了,老娘跟着赔五文钱,你这个败家玩意儿,老娘还没带徒弟,你就开始咒我!
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