蒸馒头和的面比较多,七人一起动手也花了将近大半个小时,才将所有的面团全部弄成剂子。
然后,唐真他们开始按照简言的指示将一个个剂子做成馒头形状。
一开始不熟练,做出的形状不怎么好看,等熟练后,不好看这个问题就不存在了。
再次做好一个馒头放在笼屉上,乔希忍不住感叹道,“馒头比包子做起来简单易学,包子还需要调馅料包馅料捏褶子,足足多了三道工序。
馒头则不同,直接发好面揉成团切好做出样子就搞定了。
关键是省事省时间。”
说话间,他将一笼屉馒头端起来放进锅里开火蒸。
“确实比包子省时间。”
闷头干活不怎么爱说话的徐雨柏颇为赞同说,“我看我们以后就做馒头算了。”
唐真笑了笑,“别做梦了,我们愿意将士们也不愿意。”
洛阳嗯了声,说,“要知道从简入奢易,由奢入俭难。
有陷料的包子肯定比没馅料只面粉香的馒头好吃,我们要敢不做包子净天的拿馒头打发兄弟们,被念叨几句事小,被集体套麻袋事大。”
简言再也忍不住接话道,“谁告诉你们馒头没有包子好吃的?”
没人告诉他们,可这不是明摆着的吗?
包子有馅,各种各样的馅,这意味着包子吃起来除了原有的面粉自带的香味,还有各种馅料的味道。
这么多种味道混合在一起,想也知道又是一场饕餮盛宴。
馒头···
抱歉,他们实在想不出馒头的优点。
唐真他们就这样说。
简言哭笑不得,“馒头和包子一样,种类很多。
甜口咸口都能做,还可以做红绿黄青蓝紫等等颜色的馒头,每种口味的馒头都不一样,并不比包子差什么好么。”
“除此以外,馒头能蒸着吃,烤着吃、炸着吃。”
唐真他们面面相觑,按照简言的说法,馒头除了没馅,好像真不比包子差什么。
洛阳的关注点比较清奇,他纳闷问,“甜口咸口我们知道什么意思,那个七彩馒头是怎么回事?”
“和面的时候加果蔬汁,就跟染色一样,这样蒸出来的馒头除了原有的麦香味外,还融入了果蔬的味道,吃起来别有一番风味。”
“还,还能这样搞?”唐真他们森森的震惊了。
果蔬的汁液居然还能和面粉混合,这也太神奇了。
可怜他们煮了几十上百多年的面糊糊,愣是没往这上面想,也是绝了。
“为什么不能?”
简言不答反问,而后淡淡道,“华夏美食博大精深,所有的面食吃法都多种多样,大米糯米也一样。
就拿大米来说,不但可以煮粥蒸白米饭,还可以做各种各样的木桶饭、焖饭、煲仔饭,竹筒饭····锅巴饭等等。
也可以制作成米粉。
米粉可以炒着吃,可以烫着吃,也可以拿来下火锅。。
我喜欢烫着吃,用鲜美十足的高汤打底,趁热盛起来装进阔口深碗里,加上几两米粉,接着下入海带、蟹棒、溏心蛋···火腿等等配料,滚烫十足的高汤会将米粉和配料烫熟。
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