对于凤娇而言,她平日里所用到的各种调味品,都是系统出品。
她对于丰收系统百分百的信赖。
她知道,丰收系统出品的酱油,只会比古法小锅酱油的品质口感更好。
所以,用系统出品的酱油来做菜,这才是保证菜品口感的王道。
当然,系统出品的酱油,搭配系统里面养殖的鸡,这才是最佳组合。
她从空间之中取出了一只系统处理好,去掉了内脏,清洗干净的新鲜的嫩子鸡,烧了一锅开水,抓住鸡头,将鸡身整个浸入水中,汆烫一到两分钟。
另备一大锅将老卤材料及辛香料及水加入,煮沸后放入汆烫过的全鸡。
注意,锅内的卤汁需要盖过食材。
等到锅内汤汁煮开之后,取一只干净的盘子盖在上面,转小火煮十分钟,关火之后,将鸡肉继续浸泡在卤味汁水之中,需要浸泡一个小时,直至鸡肉完全入味。
最后,加入上等的花雕,为鸡肉上色,并且确保鸡肉的入味。
下一步,就是将鸡肉切成小块,进行摆盘。
根据凌渊这边查阅到的古法菜谱上面的记载,这个时候,在装盘以后,在鸡肉上面淋上一些原味卤汁,再撒上一些胡椒粉,这道古法豉油鸡,吃起来口感才会最好。
凤娇先自己试着尝了一下味道,觉得尚可,便端着自己忙碌了一个多小时得来的劳动成果,走到了院子里面。
“大家今天辛苦了,这是我刚刚做出来的古法豉油鸡。你们大家都来尝尝味道,看看这道菜品和我平日做给你们吃的豉油鸡,有没有什么不同之处。”她说道。
“噢,太棒了!我们终于可以开饭了!”阡陌忍不住地欢呼起来。
为了下聘礼的事情,大家都忙碌了一整天。
他的肚子早就饿的咕咕乱叫了,现在总算可以吃到晚饭了。
看到阡陌、杏儿他们那欢呼雀跃的样子,凤娇也不由得莞尔一笑。
当然,她也并没有忘记,将这道豉油鸡专门分出一部分,拿去给她们家喵大仙尝尝味道。
她手里端着一个托盘,走进了凌渊的房间。
托盘里面除了盛放着一盘豉油鸡之外,还有凤娇在烹饪豉油鸡的时间里面,熬的菌汤,蒸的馒头,还有她做的几种口感爽脆的泡菜。
可以说,作为晚饭而言,这样的搭配也是营养丰富了。
“阿凌,快来尝尝看,这是我按照你整理的菜谱做出来的第一道仙域的古法菜谱,豉油鸡。”她笑着说道。
看到了她脸上的笑容,他忽然就觉得十分的熨帖。
他明白她的心思。
他知道她考虑的不仅仅是祭祀的事情。她同样也想要让他这个,在灵域漂泊了上万年之久的,来自于仙域的灵魂,久违地,尝尝家乡菜的味道。
他回以微笑,站起身来,就着她手里的托盘,拿起筷子,夹了一块鸡肉,放进了自己的口中。
这道豉油鸡的色泽鲜亮诱人,味道特别好,鸡肉十分的鲜嫩爽滑。
“很可口。”他面带微笑的评价道。
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