曾云风的便宜老爹朱开山语重心长地说道:“这雨啊,再接着下,咱们就要准备着抗霜啦,他娘,这一次啊,你和家里的媳妇儿要撑起来,我们要多雇一些长短工准备抗霜啊,到时候搞不好都要在地里住着,随时准备点火抗霜,到时候家里这边儿就靠你那文以及秀儿照应。”。
家里种地可不是单单会一点儿东西就可以的,经常要和老天爷斗,这都是寻常事。
普通的老百姓要是不知天时,很多都是庄稼绝收,但是单单靠着天时也会庄稼绝收。
种地也要靠天时地利人和,缺一样都不行,别听别人说农民伯伯种地辛苦什么的,但是也是要有技术的,没有技术种地到时候你也比别人收的少,别人天灾的时候能丰收,你天灾的时候绝收。
而旁边的秀儿姑娘看着自己的丈夫一脸蒙逼。
曾云风一看就知道这位秀儿在担心什么。
这位秀儿姑娘从小娇生惯养,被他爹韩老海捧在手心里养大的,哪会做什么饭呢,就是样子货,别看她原先天天扒在老娘旁边赶着干这干那,她也就是帮帮忙。
到时候家里长短工帮忙抗霜,家里的几个媳妇儿和自己的老娘到时候是要来做饭的,别到时候啥也不会给自己丢人现眼。
曾云风还是提前给她把这些东西都手把手的教好,对于做菜,曾云风可是很有心得体会的。
于是,曾云风这几天就拉着秀儿每天在灶台上转,手把手的教她怎么做菜,手把手的教她怎么用农家的这些炊具。
曾云风一边教,一边对着自己的老婆秀儿说:“这做菜呀,关键的是要把握几个方面,第一个就是火候,第二个就是分寸,这火侯呢,决定这个菜能不能熟?会不会焦?”。
秀儿在旁边怔怔出神看着。
“武儿,你还会做饭呢!没看出来!”曾云风的老娘笑着调侃道。
“娘,你儿子会的多着呢,你好多不知道的呢!”曾云风笑了笑说道。
“这分寸呢,就决定了这个菜好不好吃,你切的时候要中薄适度,炒菜的时候呢,要翻炒得宜。”曾云风漏了一手切菜和翻炒,看的大嫂在旁边直愣神。
“最后呢,要会看,这个菜呀,好不好吃就看你会不会最后收锅,秀儿你看看这菜呀,在锅里的颜色和状态,看着我什么时候下料,什么时候收锅,什么时候放其他的配料,这些啊,非常的重要。”曾云风一字一句地说道。
而旁边的大嫂一脸惊奇的说道:“老二没看出来呀,你还是个做菜的高手,我看你这做菜的样子,估计比我王爷府原先的大厨还厉害。”。
曾云风笑了笑,说道:“那是,没吃过猪肉,还没见过猪跑啊,吃的多了。当然啥也会。”。
而一旁的大嫂在那儿拿着刀剁猪排,一刀比一刀狠,一边剁,还一边没好气地嘟囔着:“净瞎说,我在王爷府吃了那么多山珍海味,没一道我自己会做。”。
大嫂说完又狠狠的双手举着刀朝着整块猪排剁下来。
曾云风赶紧抢下这位大嫂手里的刀,对着这位大嫂说:“嘿,嘿,嘿,大嫂,大嫂,大嫂,你再这么剁下去,这猪肉猪排可就吃不成了,到时候我们只能炖汤喝了。”
曾云风说着对着大嫂说:“你看我啊,我教你怎么弄这整块猪排,首先呢,要从这肋条骨,旁边儿呢,将肋条一块儿一块儿地顺着骨头缝切下来。”
“庖丁解牛,读过吧,那里面讲的就是怎么切猪肉,尤其是切猪肉了,这种肋条骨,你不是读了那么多书吗?现在要学会学以致用啊。”曾云风说道。
旁边站着一旁的大嫂嘟囔的说道:“我哪知道庖丁解牛可以用来切肋条呀。”
曾云风在这儿一边切猪排一边儿说道:“书中自有黄金屋,书中自有颜如玉。”
而一旁的曾云风的老娘就跟着说道;“那文啊,你得好好的学一学这做菜的功夫,这里边儿学问大着呢,你别看你天天在那儿鼓捣读书的东西,但是跟这个老二说的一样,这好多读书里的东西搞不好都在生活中有。”
老娘可算是找着地方数落她的大媳妇了。
而曾云风看着旁边的大嫂一脸不爽的样子,笑着摇了摇头。
曾云风势深刻的知道这位千金大小姐让她学会做菜,那是难喽!
大嫂赶紧离开这块猪排然后对着自己的老娘说道:“娘,你看还是老二干这活儿比我强。”。
老娘十分讥讽地对着自己的大媳妇说:“是吧,那你干啥呢,爷们儿以后如果抗霜都会在地里扛着呢,咱老娘们儿不能掉在地上,以后你要是耽误了爷们儿们吃饭哪,有你好看。”说完白了她一眼。
大嫂又凑上去接着说道:“那我可以拉风匣。”
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