一秒记住【笔趣阁 】为您提供最快更新!
“全聚德烤鸭是北京最著名的美食,也是北京的城市名片之一,它是以北京填鸭为主料,采用挂炉、明火烧果木的方法烤制而成。龙?坛?书?网
刚烤出的鸭子皮质酥脆、肉质鲜嫩、飘逸着果木的清香,鸭体形态丰盈饱满,全身呈均匀的枣红色,油光润泽,赏心悦目。
吃烤鸭必须搭配佐料,常见的佐料有三种,一种是荷叶饼、葱条、萝卜条、黄瓜条、甜面酱等等,入口感觉腴美醇厚,回味不尽。
这种佐料应该最适合你们几个人的口味,不过为了让你们品尝一下全聚德烤鸭的另外两种吃法,其余两种佐料这里也有。
还有一种佐料是蒜泥加酱油,也可以搭配萝卜条,蒜泥解油腻,烤鸭蘸着蒜泥吃,在鲜香中增添了一丝辣意,风味更为独特。
最后一种佐料是白糖,这种吃法比较适合妇女儿童,不过我不推荐这种吃法,味道太单一了,当然,也有不少人喜欢这种吃法。
……
吃烤鸭是有讲究的,首先是季节,讲究的是春、秋、冬三季,冬、春二季,鸭肉比较肥嫩,秋季天高气爽,温度、湿度最适宜制作烤鸭。
其次是烤鸭的片法,烤鸭制作技巧一半在烤,一半在片,如果在全聚德店里,烤鸭是现片现吃,吃到嘴里,皮是酥的,肉是嫩的,最为鲜美。
咱们这是在家里举行家宴,自然吃不到刚出炉的烤鸭,不过好在有现代保温手段,烤鸭依旧非常新鲜,味道并没打多少折扣。
片鸭的方法有三种,一种是最传统的杏仁片,片好的鸭肉如杏仁,皮肉相连,裹在荷叶饼中吃起来酥香鲜嫩,堪称人间顶级美味。
这位全聚德师傅现在片的就是杏仁片,另一种片法如柳叶条,还有一种是皮肉分吃,鸭皮又酥又脆又香,鸭肉薄而不碎。
片鸭过程也有讲究,一共108刀,片好的鸭肉正好108片,形状相近、大小相等、薄厚均匀,片片带肉、片片有皮!……“
叶天一边吸溜着口水,一边在给贝蒂讲解。
此时,大家已经坐在西厢房的餐桌旁,准备享用这顿家宴了,一共摆了两桌,里外间各一桌。
里间餐桌上首坐着爷爷、奶奶,叶天和贝蒂陪坐在奶奶身边,陪坐在爷爷左手边的则是琳琳和另外两个小家伙。
老妈、二婶、小姑,也坐在这张餐桌上,大家有说有笑的,其乐融融!
老爸、二叔和小姑父则坐在西厢房外间餐桌上,陪着雷蒙德那四个老外,免得冷落那些家伙。
各种诱人的美食都已上桌,散发着沁人心脾的香味,不断刺激着大家的嗅觉和味蕾,让大家不停地吞咽口水。
现在只等烤鸭片好,大家就可以拿起筷子,大快朵颐了!
跟里屋的情况一样,外屋餐桌旁也有师傅在片烤鸭,不过却是来自工体大董烤鸭店的师傅,小姑父则在一旁负责讲解。
稍后,这二位师傅就会互换位置,去给另一桌家人送上另一种风味的烤鸭,再次表演一番片鸭技艺。
同行是冤家,这话一点没错!
这两位师傅分别来自北京最好的两家烤鸭店,从见面那一刻起,就已经暗中较上劲了,都不愿在竞争对手面前坠了名头。
所以,他们几乎使出了浑身解数,向大家展示着各自的片鸭技艺,试图将对手彻底比下去。
好在这只局限于专业技艺的比拼,并没有演化成口角、甚至拳脚上的比拼,那麻烦就大了!
现在这种局面,无疑是叶天和家里人最想看到的,在享受美食之前,还能欣赏一番精彩的才艺表演!
等两位师傅片完各自带来的两只烤鸭,他们就会收拾好家伙什,带着两家著名烤鸭店的服务人员离开。
到那时,这场丰盛而充满温情的家宴,就将正式开始。
叶天讲解的同时,贝蒂也在不停吞咽着口水,目不转睛地盯着餐车上那只枣红色烤鸭,盯着厨师手中轻盈飞舞、如臂使指的刀具!
“天呐!这绝不仅仅是美食,还是最顶级的艺术!简直不可思议!”
贝蒂捂着嘴巴感慨道,她早已被眼前这一切彻底震撼了。
“没错!这就是美食的艺术!”
叶天轻笑着点头说道,表情非常得意。
同时,他又暗暗吞咽了一下口水,免得顺着嘴角流出来,那就贻笑大方了!
“行啊!哥们,是个吃家!”
正在片鸭的全聚德师傅看了叶天一眼,赞赏地说道。
“那是!哥们从小在北京长大,最好的就是这口!”
叶天冲对方点了点头,得意地笑着说道。
不到二十分钟,两位烤鸭师傅就已片完烤鸭,各自带着服务人员、带着叶天打赏的丰厚小费离开了,每个人都满面欢喜。
等叶天关好大门回到西厢房,这场丰盛的家宴就此正式开始。
因为都是自己家人,也不是教徒,自然没有那么多繁文缛节。
当爷爷拿起筷子,宣布开始之后,大家也纷纷拿起筷子,伸向了各自爱吃的美食,开始大快朵颐。
叶天先是用荷叶饼给爷爷和奶奶各卷了一个大董烤鸭的鸭卷,然后又开始照顾笨手笨脚、且望眼欲穿的贝蒂。
他依照贝蒂的口味,快速卷了一个全聚德烤鸭的鸭卷,然后递给了她,轻笑着说道:
“亲爱的!尝尝吧,这是来自前门全聚德的北京烤鸭,是全世界最正宗的烤鸭,最顶级的美味,相信你会爱上它的!千万别吞了自己的舌头哦!”
“嗯!”
贝蒂用力地点头应道,接过烤鸭卷一口就咬了下去,没有丝毫犹豫。
片刻之后,房间里突然响起一阵激动不已的赞美声。
“我的天呐!太好吃了!这绝对是最顶级的人间美味,是我吃过最棒的美食,无与伦比!”
这赞美声来自里间餐桌,发自贝蒂之口。
外间餐桌也一样,雷蒙德他们也被面前的中国传统美食彻底征服了,赞美声不断自他们口中传出。
听着这些赞美的声音、看着这些老外脸上狂喜而又享受的表情,家人们全都笑了起来。
“哈哈哈”
欢畅爽朗的笑声萦绕在席间、萦绕在房间里,萦绕在这座小小的四合院里,也萦绕在北京迷人的夜空里!
夜色已深,天气越来越冷,心却越来越暖!
……
晚宴结束,已是九点半快十点了。
收拾完东西、回到客厅闲聊一会之后,叶天就准备送雷蒙德他们去酒店了。
这会时间已晚,爷爷奶奶岁数大了,不能太晚休息。
此外,送完雷蒙德他们从酒店回来,还要给家人分发礼物呢,又要不少时间,所以是时候让这些美国佬离开了。
听到他准备送这些美国佬去酒店,小姑父马上起身说道:
“小天,在家陪你爷爷奶奶聊天吧,我去送这些美国朋友!”
叶天却摇了摇头,拒绝了小姑父的提议。
“还是我去吧,小姑父,路上有些事要跟他们说,预定的酒店就在附近,是王府半岛酒店,最多半小时我就回来了!”
“既然这样,那就你送吧!”
小姑父点了点头,没再坚持。
离开四合院前,叶天又特意叮嘱了家里几个大人一下。
“爸、二叔、小姑父,你们盯着一点,别让琳琳、东子、还有晨曦她们动那几个箱子,尤其是那两个大拉杆箱。
那里面的东西俱都价值不菲,而且有几件易碎品,要是被这几个毛手毛脚的家伙打碎,那就亏大发了!等我回来再开箱!“
说着,他还指了指靠墙而立的几个拉杆箱。
“放心吧,小天,你没回来之前,这几个小家伙根本别想动那些箱子,除非皮痒痒了!“
二叔笑着点头说道,双眼瞬间变得异常明亮。
小姑父也一样,立刻看向了那几个箱子。
听到叶天这番话,再想到他现在顶着的头衔,二叔和小姑父已经猜到那些箱子里装着什么东西了,十有八九是价值不菲的古董艺术品。
至于这些古董艺术品为什么在这里,那还用问吗?肯定是叶天和贝蒂带给家人的礼物啊!
老爸早就知道这点,只是微笑着点了点头,表现相当平静,不过眼神里还是透着几分期待!
爷爷则根本不在乎这些东西,只要自己的大孙子回来,那比什么都强,就是最好的礼物!
“哥!你真是太坏、太鸡贼了!都这会了,居然还防着我们!“
“完了,还要等半个小时!我快煎熬不下去了!“
三个小家伙再次哀嚎起来,满脸绝望的表情。
“哈哈哈,你们且熬着吧!“
叶天大笑着说道,随即带雷蒙德他们离开客厅,向四合院大门走去。
很快,他们就来到距离家门不远的停车场,开着两辆路虎揽胜离开了礼士胡同。
去酒店的路上,叶天给雷蒙德他们说了一下接下来的安排,并让他们尽快熟悉中国交规和市区路况,这样才便于工作。
说话间,这两辆路虎揽胜已抵达王府半岛酒店门前。
临下车分别前,叶天对这几个家伙说道:
“回酒店好好休息,明天我和贝蒂回父母家,应该没什么事,泰勒和丽莎过来就行,雷蒙德和沃克在酒店休息!尽快把时差倒过来“
“好的!明天我们自己开车去那个胡同,路我们已经记住了!“
泰勒点头应道,其余几个家伙也给予了回应。
随后,雷蒙德和沃克将各自的行李拎下车,等泰勒停好车回来,四人一起走进了这座与王府井大街近在咫尺的五星级酒店。
叶天则调转车头,驱车沿着东四南大街,向礼士胡同飞驰而去,直奔家的方向!
小说推荐
- 寻宝异界海洋
- 在一次赶海的意外中金海进入了天洋星并获得了一套非常诡异的系统,有了金手指金海本想着天天睡大觉,吃海鲜,泡美女,却不想事与愿违,当你拥有了一定的能力时就代表着你的责任会被无限放大,随着一次次的寻宝金海的好奇心也被慢慢的勾引了起来,再加上有一个勤快到让金海快要崩溃的暴力老婆,天洋星一个关乎到全人类的天大
- 灵魂之独奏曲连载
- 最新章:第230章 二级
- 魔法世界录
- 黑暗中欲望已东山再起,虚无缥缈的风中剑已出征,天穹中雷电拨动着手中的镰刀,光芒中透露出向往的冲动,火蛇中燃烧着坚强的意志,土地上勾勒着新的府城,流水中飘荡着新的英雄,当时光的巨轮催促着前行,空间中的
- 呵笔寻诗连载
- 最新章:第464章 停战协议
- 我在神话世界跑龙套
- 将死之际,林洛龙套系统加身,系统逼他穿梭神话世界,夺舍各种路人甲《白蛇世界》中,他是押送许仙魂魄前往地府的黑无常《西游世界》中,他是被孙悟空连打三次的白骨精 等会 为什么我夺舍后既没有记忆也没有法力 现在周围全是神话大佬,我感觉我快暴露了 诶?不对 我可是有系统在身的呀【宿主,你已经被白素贞斩杀
- 宝宝五岁半连载
- 最新章:第一百一十章 从现在开始,每十息,我便杀一人
- 系统让我体验梦魇世界
- 我是洛晴,有一个喜欢玩恐怖游戏的好友贞子。在贞子的热情怂恿下,我去试完了一款最新版梦魇世界的恐怖游戏。进入游戏后,我忘了现实生活中的一切,以一个新的游戏身份—许愿书屋新主人,开启了我的成长打怪升级过程…什么时候,我才能从游戏中醒来?拭目以待吧!一起开启梦魇世界
- 哪吒冯宝宝连载
- 最新章:第十一章:女明星沐芸
- 全球轮回之我锤爆了全世界
- 当蓝星宇穿越到这个‘轮回副本世界’后 才知道.只有他一个人知道剧情是一件多么爽的事 这是个由综漫,电影,小说等副本组成的轮回世界,正当众人因不知剧情苦苦摸索时 蓝星宇早已经拿着宇智波团扇追着大筒木辉夜狂打 在生化危机当中灭了保护伞公司,自己当上其老板 拿着恶魔果实公开贩卖叫价 更别说家中藏着的,各种
- 苏鲁支连载
- 最新章:第二百零八章支援,凤凰城的支援!
- 修灵界之降临世界
- 一个漫画作者被迫降临漫画世界,附身于一个配角陈影梧!我左手“装逼值,右手小雪球,问一句:修灵界的“春虫虫”们,还有谁!看着远方有个小萝莉跑过来,道到“影梧哥,我要和你一起走”好吧!那我就带你闯码头,不对,闯破修灵界
- 爱漫画的全连载
- 最新章:第一百四十六章进入秘密更深处。
- 游戏世界的真实系统
- 李长风穿越到了一个梦寐以求的世界,一个“打副本拯救世界”的世界,还觉醒了S级天赋。这一切看起来都是那么美好,只是,为什么是“最废”的天赋?还好,李长风游戏系统好像和别人的不太一样?在现实也能用?好吧,要起飞了
- 听风寻沙连载
- 最新章:第六四三章 刺王杀驾
- 异地寻春干了母女三个
- 阿庄躺住黑沈沈的大客厅里自斟自饮,他要用酒精麻醉自己 可是,那令他失去自尊、自信、羞辱的一幕,却深深的烙在脑海里,每当夜静更深便浮现出来,事距已一个多月了,却像刚刚发生的,清晰进入眼
- 大世界连载
- 鉴宝:开局获得寻宝系统
- 作为高中毕业就去城里赚钱的打工人,陆川从来没想过自己居然会突然得到一个寻宝系统,一级可以探索10平方公里之内的一切古董,还能升级扩大面积…这下发了 还当什么打工人?回家挖宝贝发家致富去
- 乐此一生连载
- 最新章:第82章 水银