《唐人街的厨仙》第61章 武汉过早：早餐天堂（4）

    回到家中，郝贤第一件事就是掏出《彭祖厨经》，满脸怨念地盯着厨经看。
    “为什么要把我参加比赛的外号也给变成‘菜场的王者’啊，就不能让我偶尔有逼格一次吗？”郝贤手里拿着最新买的一本川菜菜谱，蹭着厨经封面碎碎念起来。
    这是他蹭蹭过的第二十本菜谱。
    厨经没有任何反应，看上去就像是本普通的古籍，一副不想搭理郝贤的样子。
    “哥，我洗完澡了，你用吧！”郝心的声音隔着房门传了过来。
    郝贤叹了口气，去卫生间洗漱掉一整天的疲劳，回到房间躺床上无聊玩起了手机。
    不过他没能成功浪费掉几分钟人生，就忍不住登陆社交网站账号，开始浏览起游客们对于这次星光美食节的评价。
    SooO_LaZy：哦上帝，炸鱼强的炸鱼薯条真是难以置信，完全刷新了我对炸鱼薯条的印象！没想到千岛酱的风味居然这么适合炸鱼薯条，唯一的问题就是排队人太多，不过大部分都是小姐姐在排队，这似乎又不是什么问题了~
    Orange123：阿强好酷！我要给阿强生小鱼！
    MonsieuR：我强烈推荐菜场的王者做的血肠！香浓美味，比炸鱼薯条更适合边走边吃！
    Streame：血肠那个摊位cos吸血鬼女王的服务员真的太性感了，我好想被她踩！
    az123zx123：我在塔可的摊位看到有人被辣哭了，笑死我了！
    郝贤翻了半天，终于失望地面对现实：“怎么就没人说血肠摊吸血鬼管家的coser也很帅呢？”
    不过看到不少人在网上安利他的烤血肠，还是让他颇感欣慰的。
    既然这么多人支持他，明天一定要做得更好，不能让客人失望！
    郝贤开始仔细地一条条查看那些关于炸鱼强的发言，尤其是上传了照片和视频的，这有助于他直观地了解竞争对手。
    “炸鱼强用的鱼看起来是巴沙鱼，没有选择最常见的鳕鱼吗……”郝贤仔细对比了几张照片后做出了判断。
    在以炸鱼薯条作为国菜的不列颠，六成以上的炸鱼都是用鳕鱼制作的，其肉质饱满弹牙，用来烹饪炸鱼很容易实现外焦里嫩的口感。
    而巴沙鱼是一种产自越南的鱼，产量非常之庞大，能够被大量地出口到妙国在内的各个西方国家，在西方世界是廉价鱼肉的代名词。
    但廉价并不意味着不好吃。
    恰恰相反，巴沙鱼能够横行天下，正是因为它在具有极大经济价值的同时，也拥有相当程度的美味！
    巴沙鱼几乎适合任意一种烹调方法，无论是煎、烤、炸，还是用中餐的做法去红烧，做出来的巴沙鱼都可以很好吃。
    甚至因为其肉质特别嫩，就算下厨的人是一个厨房新手，对于火候还把握不好，也不用担心会一不小心把鱼肉做柴了。只要不是灾难级别的黑暗料理大师，做出来的巴沙鱼都不可能难吃到哪里去。
    总之，这是一种好养活、特便宜、还好吃的鱼。
    巴沙鱼在华国的知名度倒是不那么高，主要因为早些年的时候黑心商贩很喜欢用便宜的巴沙鱼冒充娇嫩难养活的龙利鱼来卖，导致不少人明明早就品尝过巴沙鱼的美味，却还是未闻鱼名。
    “薯条做得很粗，方便塑料叉子一叉就能叉起来。酱汁的话，千岛酱、蛋黄酱、番茄酱……种类很丰富，常见的西餐酱汁都有。不过看评价不是店里买的那种大路货，全都是炸鱼强亲手制作的酱汁……
    “因为主材料是最廉价的巴沙鱼，所以一份炸鱼薯条可以卖得非常便宜，所以炸鱼强的客流量比我多会不会不是因为颜值高，单纯只会由于卖价比我便宜？不知道我用这一点去哄斯斯姐开心有没有用……
    “算了不用想了，肯定没用，她怎么可能在这种事情上讲道理呢。”
    郝贤摇了摇头，丢掉幻想，准备斗争。
    明天他无论如何都要干掉炸鱼强和其他对手，成为预赛第一名！
    又翻看了一会儿游客们对其他前十选手的评价，以及倒霉排在第11的卖鸡小子雷德，郝贤把手机搁书桌上，从《彭祖厨经》取出了“武汉过早”的记忆珍珠。
    在他晋升预赛第二轮和其他三名街头美食强者们pk前，这应该是是他最后一次进入“武汉过早”了。
    热闹的武汉街头再一次出现在郝贤面前，这里的一草一木他都已经无比熟悉，宛如自己的第三故乡一样。
    之所以是第三，是因为他在恭亲王府待了十年，北京城早就成了他的第二故乡。
    郝贤有种预感，随着他在厨道之路上不断前进，早晚有一天或许整个神州大地的所有地方都会成为他的故乡，他将能够为所有背井离乡的旅人烹制出魂牵梦萦的家乡美食。
    这一次进入“武汉过早”，他应该能修行炸技整整二十天。
    随着郝贤使用记忆珍珠的次数增加，他每天能够在里面停留的时间变得越来越长，现实才过去一个月，而他在“武汉”街头制作各种油炸食品已经做了十一个月了。
    而且由于在记忆珍珠中他不需要吃饭喝水睡觉，他可以不间断地一直油炸、油炸、油炸，脑子里除了油炸只有油炸，积累经验的速度远远比现实中的小吃店主快得多，记忆世界一年的时间抵得上现实中废寝忘食苦练三五年。
    在这样漫长而又枯燥的过程中，郝贤对于油炸的理解不断加深，最终才令“炸”这一项烹调技能达到了《彭祖厨经》主厨级的评价。
    比起长时间高强度的经验积累，记忆珍珠循环重来的功能更是让郝贤受益匪浅。
    在他花半个月的时间把所有油炸小吃都大体上学会后，他开始对着同一个客人不断循环，尝试一次次地微调口味，直到让对方吃下一口就露出仿佛马上要爆衣一样的表情为止，然后才换下一个客人。等一家店门前排队的客人全部都刷完后，再换另一家店。
    食客的口味因人而异，一些高档餐厅为了能够提高客人满意度甚至会专门建立档案，记录每一个客人的偏好。
    郝贤在过去一个月的时间里，用自己的毅力试探出了这一整条大街上所有人的口味。