《唐人街的厨仙》第26章 锅包肉（13）：焦炒肉片

    郑新文走进厨房的时候，所有厨师和学徒们都站在周围屏住呼吸安静地看着他，没有人敢出声打扰。
    接下来要做的这道菜，将会决定他们所有人的命运。
    郑新文站在厨台前，满脸严肃和镇定。
    但他的内心其实一片混乱，根本不知道该做哪道菜好。
    二十二年前进入恭亲王府小膳房后从几位大师傅那里学会的干烧鲫鱼、瓦块鱼、黄金肉、玫瑰饼、桃羹……只有王府过年时满族大师傅才会烹制的全羊宴、肉食大典……一百多道菜色组成的满汉全席……经营真味居这些年来研究出的各种佳肴……
    郑新文至今为止学会的每一道菜在他脑中一一闪过，他丝毫没有头绪，反倒乱成了一团浆糊。
    越是苦思冥想，郑新文的心态反而越发焦虑，许多乱七八糟的念头在他心头萦绕，挥之不去。
    早知会惹上如此大祸，当初或许不该执意学厨的，听从父亲教诲继承家业也不错……
    父亲说的对，勤行终究被世人当成贱业，到头来不管厨艺再怎么高超，哪怕得到过恭亲王的夸赞，哪怕享誉京城，还不是任凭一个太监拿捏？
    别说自己了，如恭亲王般高高在上的人物，不也被宫里那位老佛爷借机罢黜过？
    连老佛爷和太监也怕洋人。
    这世道，太坏了。
    也幸亏恭亲王他老人家在庚子年之前两年就离世了，不然要是亲眼看到八国列强蹂躏中华的惨剧，怕是不能瞑目……
    诶！想这些做什么，赶紧想该做什么菜！
    郑新文的脑门沁出丝丝汗珠，让一旁眼巴巴盯着他的郝贤也变得焦急不已起来。
    为什么摸了下菜刀就不动了，你在干什么啊，不要停下来啊！
    但郝贤只能干着急，十五分钟的魂穿用完后，他已经没有任何办法干涉这个时代了。
    “对了，厨经！厨经大哥，不，厨经大爷，再让我用一次魂穿呗，你也不想眼睁睁看着锅包肉的传承被邪物吞噬吧！”郝贤猛地转过头，对着身旁的厨经求助道。
    厨经并不想理他，悄然匿去了自己的踪影。
    郝贤嘴角抽了抽，只好继续紧张地看着郑新文。
    郑新文站在原地一动不动，短短时间内脑子里想了很多事情，唯独想不出该做什么菜。
    这道菜实在太重要了，关系到他们一家老小的生活，关系到他和安娜孩子的未来……
    想起安娜，他眼前不由浮现出当年初次邂逅时的场景。
    那天，少年郑新文因为溜进八大楼中名气排第二的泰丰楼后厨，被郑明全发现后狠狠家法了一顿，躺在床上养伤时越想越气，竟是忍着伤痛再次溜了出去。
    结果走着走着，就全身无力地瘫倒在了大街上。
    意识恍惚间，他听到了一个汉语不标准但十分动听的声音：
    “爸爸！爸爸！这里有人受伤了，能让我给他包扎吗？”
    “不行，我最可爱的小安娜，这孩子交给爸爸来处理，你回去和堂姐妹们玩娃娃吧。”一个男人的声音用俄语说道。
    郑新文听不懂，就算听得懂他也没有听见，因为他已经昏迷了过去……
    等醒来时，郑新文看到一双翡翠般碧绿的大眼睛，正好奇地盯着他。
    那是一名金发的洋人小女孩，看上去只有八九岁的样子。
    “你为什么伤得这么重呀？爸爸说你衣服不便宜，应该是大户人家出身，是不是不听话，被你爸爸打了？”小女孩笑嘻嘻地问道。
    郑新文不是很想回答这个问题，但看到自己手臂上一圈圈缠绕的纱布，知道自己是被人救了，只好如实说道：“我想学厨，我爸那个老顽固不让。”
    小女孩撅了噘嘴，两手叉腰用教训的语气说：“你不可以这样说你爸爸！虽然安娜的爸爸也不让安娜学医，不让安娜帮你包扎伤口，但安娜知道他依然是世界上最爱我的人！对了，什么是xuechu？”
    郑新文听到小安娜要帮他包扎伤口时不由抽了抽嘴角一阵后怕，沉吟片刻后才回答道：“学厨就是学做菜，做好吃的美食。”
    “好吃的！”小安娜两只手撑在病床边，人偶般精致白皙的小脸蛋凑到了郑新文面前，激动道，“我要吃好吃！你伤好之后做给我吃吧！”
    郑新文感觉小安娜的鼻子都几乎要贴到自己鼻子上，刷地一下脸红起来，整个身体向后挪了挪，有些支支吾吾地说：“可以是可以，但你怎么像很久没吃饱饭一样。”
    “可不就是嘛，北京的饭菜我怎么吃都不习惯，既然你说你能做好吃的，我可就都指望你啦！”小安娜委屈巴巴地说。
    郑新文缓了缓才问道：“你喜欢什么口味的菜？”
    “要有肉！要甜！”小安娜秒答道。
    “甜的肉……”郑新文摸着下巴自言自语起来，“洋人喜欢的甜应该是酸甜口，可以试试糖醋……那你想吃什么肉？猪肉？牛肉？羊肉？”
    “唔……”小安娜露出烦恼的表情，想了想才回答道：“就猪肉吧，小猪猪多可爱啊！”
    “行，带我去你家厨房看看！”郑新文忍着痛爬下床来，不过身上的疼痛比他预想中好很多，看来安娜父亲的医术相当不错。
    “不行不行，你伤还没好呢！”小安娜赶忙拦住了他。
    “你不想吃好吃的了？”郑新文故意吊小安娜胃口起来，“我可是想到了一道你肯定会很喜欢吃的菜，在焦炒肉片里放进糖醋，肉片就会变得酸酸甜甜的，一咬下去啊，满口都是好吃的甜味……”
    “别说了，我要吃！”小安娜感觉自己口水都要流下来了，但还是坚决地说道，“但你今天不能做！你躺回去休息，先养完伤，我还能忍一忍的！”
    “好吧好吧，听你的……”郑新文有些好笑地坐回了病床上，开始继续向小安娜讲述其他各种各样的美食，引诱她犯馋虫……
    ……
    “焦炒肉片……”
    郑新文猛地抬起头，原本黯淡的眼眸里终于有了光。
    糖醋味的焦炒肉片是他的妻子安娜从小就很喜欢的一道菜，不过这些年随着在华国久居，渐渐习惯了中餐，焦炒肉片反倒是吃得少了。
    不过，他并不打算就这样将焦炒肉片送到罗刹国大使的餐桌上。
    因为在他想到这道菜后，他的脑海突然划过道道闪电，照亮出一条前所未有的道路。
    他要在焦炒肉片的基础上，结合自己二十年锻炼出的厨艺，创造出一道让所有俄国人欲罢不能的美味！