《首辅家的小悍妻》第两百二十七章 大受欢迎

    “好香啊，给我再加一点这样的臊子可以吗？”吕秀才眼巴巴的看着林玖问道。
    “当然可以了，不过加臊子可是要额外收费的哦，一勺一文钱。”林玖开玩笑似得对吕秀才说道。
    吕秀才咂咂嘴道：“这一勺臊子，多收五文钱也是应当的。”
    吕秀才将新加的臊子放入面条中进行搅拌，吸了一口后，眼睛瞬间变亮。
    只用这么一小块卤肉，便能将茭白、笋丁等素菜全都炒出来肉味儿，林玖的手艺真是让人出乎意料的好啊！
    林玖似乎是看出了吕秀才的惊奇，解释道：“天还没亮便起床做工的人本来就不富裕，有的人可能逢年过节才能吃上一口肉菜，我这里的卤肉面要四文，有的人肯定是买不起的，倒不如直接用一块卤肉，将素菜都做出肉的味道，大家伙分着吃。”
    随后林玖又开始解释，半荤半素的臊子，有了肉味，价格实惠，再加上嫁入的豆腐丁，笋丁，茭白等等，都是最容易吸油的东西。
    放在充满肉味的卤汁中稍稍炒一炒，就算是纯素菜，也能轻松做出肉的味道。
    吕秀才听着听着，便不由自主的放下了碗筷，如痴如醉的看着林玖，听林玖讲美食。
    当林玖大谈美食经的时候，附近巷子里，已经有很多人顺着香味找过来了。
    这么浓厚的卤味，应当是哪家饭馆儿在做早餐。
    虽然大多数人买不起卤肉，不过闻一闻，再买一碗阳春面还是可以的。
    能将卤肉做出这个香味的早餐摊，想来阳春面做的也不差。
    这样想着，便有不少人来到了幽深的胡同中，也不需要谁引路，顺着香味就能精准的找到“乡味”的所在地。
    就算有人走岔了，绕了路，也会很快顺着香味绕出来的。
    林玖不需要什么闪亮的招牌，店里的香味便是最好的招牌。
    不过片刻，店门口便站满了人，个个都看着门前瓦罐中咕嘟咕嘟的冒着热气，不由得咽口水，感觉肚子里的馋虫开始不听使唤的躁动起来了。
    尤其是在吕秀才呼哧呼哧的吃着痛快的时候，这满面餍足的模样，当真让他们更馋了。
    “老板，你这面条多少钱一碗？”一名强壮的汉子走上前来，咽着口水问道。
    “阳春面一个铜板，臊子面两个铜板，加臊子三个铜板，纯卤肉面四个铜板。另外本店还卖白粥，一律两个铜板。”
    小篮子几人连忙跑出来，热情的招待客人：“客官，您想吃什么里边请。”
    “臊子面只要两个铜板？是这种臊子吗？”壮汉指着大铁锅里面的臊子，眼冒金星的问道。
    打过里面的卤肉已经完全熬化了，笋丁、茭白、豆腐丁也都染上了卤肉的眼色，吸满了肉味的汤汁，看上去和肉也别无二致了，吃起来和肉也没什么差别，甚至更多了肉没有的爽口和鲜甜。
    壮汉不明就里，还以为这锅里的素臊子是肉臊子，因此表情惊诧。
    要知道，这样的肉臊子面，在大街上卖恐怕要六文钱还不止。
    “不错，这只要两文钱，这是素臊子，不花什么钱的。”林玖也毫不私藏的解释了一句。
    “那给我来一碗！”壮汉打消心中疑虑，不再犹豫，立刻走进了林玖的小店。
    有人带头，其他人也进来了，各自要了一碗臊子面，说话时候，连口音都是一样的，想来，应当是从同一个地方过来打工的。
    林玖柔声道：“听口音，您几位大哥应当是从西北来的吧？这臊子我给您们做成酸辣口的？”
    “臊子还能调节口味？好啊！好！当然好了！”这一行人连忙点头。
    林玖将这口锅架在炉灶上，等油温烧至七成热的时候，便将辣椒面放进去，爆香炒出红油备用。
    这边一共来了七位食客，她便打了七碗臊子，和红油汇聚在一起，煸炒片刻，最后加入淀粉调节汤汁，进行勾芡，合着臊子一同熬煮。
    等汤汁收的差不多了，再放上一些切得很细的酸菜，跟臊子一同码在碗里。
    这样原本卤香四溢的臊子，瞬间便调和成了西北口的酸酸辣辣的臊子了。520
    臊子调好了，这面也差不多煮熟了，林玖飞快的将面捞上来，放在碗中，再撒入葱姜蒜末，让小篮子等人端过去。
    几名壮汉原本不过是抱着试一试的态度过来尝尝鲜的，结果看见这一碗熟悉的再也不能更熟悉的家乡味的时候，脸上竟然露出了动容的深色。
    他们几人，迫不及待的拿起筷子便开吃，没成想，刚吃一口，眼中便涌出了泪水。
    这面条，又薄又筋道。
    臊子，酸辣咸香，十分够劲儿。
    这么一大早，吃进肚子里暖洋洋的，热乎乎的，那些阔别已久的乡情，还有那些即便是夜深人静也不敢轻易回忆的回忆，都齐刷刷的不听使唤的闪现在脑海中。
    乡愁被激起的瞬间，也被消解了。
    “好吃啊！这真好吃，就是咱们小的时候吃的那个味儿！”
    壮汉连刨了好几口面，再说话的时候，声音都有些哽咽了。
    他的同乡们也连连点头，神情餍足。
    吃了这一碗家乡味道的面，再干活儿都浑身充满了力气了。
    等会儿肯定能再多搬一些货物！再多赚一些钱！
    “真好吃！老板！明天我再来！”面还没有吃完，这壮汉便开始期待明天的份了，吃着吃着，还吃出了一些恋恋不舍的滋味。
    原本清苦不已的生活，眼下也终于有了些盼头。
    “我也还来！”
    众人纷纷附和。
    若说人这一辈子有什么东西是吃不腻的，必定就是家乡的味道。
    很快，店门口又来了几个人，个子长得都有些爱笑，口音也非常的浓厚。
    一般人，很难听得懂他们在说些什么。
    可林玖上辈子毕竟是特种兵出身，方言训练是最基本的，见识广博，自然能跟这些人交流无障碍。
    将面条和粥汤的价格都锁了之后，这几人便盯着卤汁瓦罐看了好半天，还是放弃抵抗，走进小摊。
    “听口音，几位老哥是百越的人吧？我将臊子做成百越风味的如何？”林玖笑而不失礼貌的问道。
    这几人半信半疑，却因为林玖的口音，也迟疑着点点头。
    林玖舀出一勺臊子，用清水将卤汁的味道冲淡，随后又加入一些白糖，再从后厨中取出来一个小罐子，从里面舀出来一勺黑黑的酱汁放入臊子中。
    已故难以言喻的腥味便瞬间再空气中弥漫。
    这几人原本还将信将疑的表情，瞬间就被惊喜取代了。
    说了一大堆旁人听不懂的话，还不停的对林玖竖大拇指。
    林玖颔首笑道：“不错，这便是雷山鱼酱，是我自己做的，鱼用的不是雷山鱼，却也是稻花鱼，几位大哥正好帮我尝尝，看看正不正宗。”
    从西南来的百越人，最喜欢一个叫“雷山”的地方生产的鱼酱，无论做荤菜还是素菜，都喜欢放入一些鱼酱调味，若是没有什么可以吃的时候，可以空口用鱼酱拌面拌饭。
    林玖上辈子曾经在西南地区执行过任务，因此也考察过当地的美食文化，这种腥中带鲜的风味，给林玖留下了非常深刻的印象。
    臊子调好了，面也装好了，林玖舀出来一勺弄弄的奶汤从面上淋下去。
    随后又撒了一些虾皮和葱花，又粉红又青翠，卖相不要太好看了。
    这几名男子根本不需要小篮子等人招呼，更不用去里面找座位，就在摊子面前，看着林玖煮面。