邹府后院姨娘们的争斗跟秦顾罗田几家没有关系,他们正忙着建铺子、认字、赚钱过日子。
顾锦里做好豆腐乳后,又打算趁着天气渐热,抓紧时间做出几缸酱油来。今天忙完作坊早上的活计后,跑去喊王马氏她们:“王婶子,你们把院子里的四担黄豆挑到我家去。”
“诶,小东家,我们这就给你挑。”王马氏喊上自家小姑子、朱茶花母女,四人把四担黄豆挑到顾锦里家。
三奶奶看见朱茶花母女,问道:“老朱家的,你家男人回来没有?”
老朱媳妇道:“没呢,您老别急,等他回来,一定立刻来跟您老禀告。”
这段时间,老朱跟何三癞子是天天往外跑,按照姜角给的那份登记册子去找长平镇的灾民。可长平镇的灾民住得远,老朱跟何三癞子已经两天没有回来,三奶奶很是着急。
顾锦里安慰三奶奶:“您老放心,出去找人的时候咱们已经跟他们说好了,最晚三天之内必须回来一次,老朱叔是个守规矩的人,明天一定会拎着何三癞子回来。”
“你说的对,有老朱在,他们明天一定会回来。”
可回来了又能咋样?
何三癞子他们上次回来就说过,长平镇的人根本没有见过谢家坪的人,这次回来,结果肯定还是一样。
老朱媳妇她们放下豆子后,回了作坊干活。
她们走了片刻后,顾锦里见三奶奶还是愁眉苦脸的,怕她一个人想太多,便道:“三奶奶,四担黄豆太多了,您帮我挑豆子吧。”
三奶奶嗔她一眼:“谁让你贪心,要做四缸酱油,这挑豆子都得挑死你。”
还费缸,为了做酱油,家里花了二两银子买了四个新水缸。
三奶奶说着抱怨的话,却是拿来两个空箩筐,坐在院子里帮着挑豆子。
程哥儿见了也来帮忙,三人是挑了半天,直到下午才把黄豆挑完。
顾锦里把黄豆放进四个水缸里泡上后,才算是歇了一口气。
第二天中午,何三癞子跟老朱就回来了。只是结果还是那样,找到的长平镇灾民都不知道顾福丫一家在哪?甚至连谢家坪的人都没见过一个。
“那两户灾民说,他们开始逃荒的时候,谢家坪的人早就逃了,他们是在谢家坪的后边逃荒,没有撵上他们,不知道谢家坪的人有没有来南边。”何三癞子口快,把问到的事情全都说了。
三爷爷三奶奶很失望,却也无可奈何,他们如今只能这么找着。
“成,我们知道了,你们先回吧,歇个两天,等我们给你们租了骡车后再去找。”
何三癞子跟老朱先前是走路去找人,可长平镇灾民分到田福县的不多,如今田福县的都找完了,再去找,就得跑隔壁县去,远得很,没有骡车不行。
何三癞子跟老朱很是高兴,赶忙道谢:“诶,多谢顾老爷子。”
“你们辛苦了,这是家里做的卤味,你们拿回去吃。”三奶奶把两个篮子递给何三癞子跟老朱。
何三癞子跟老朱看见篮子里的卤肉、卤鱼块跟卤蛋后,高兴得不行,谢了又谢,这才离开。
他们走后,三爷爷三奶奶的心情很低落。
崔氏跟顾锦绣正在堂屋配香料,见状朝程哥儿使眼色,小家伙立刻跑到两老面前,张开小短手,抱着他们道:“三爷爷三奶奶不难过,你们还有我们呐,程哥儿会孝顺你们哒。”
两老听着他稚气的声音,看着他越来越圆乎的小脸,终于笑了起来:“诶,有程哥儿在,三爷爷三奶奶不难过。”
顾锦里见状,放心的回了厨房,继续蒸黄豆。
做酱油很是麻烦,黄豆泡过之后,要隔水蒸熟,把蒸熟的黄豆晾凉后,再撒上小麦粉发酵。
她刚回厨房没多久,三爷爷三奶奶带着程哥儿也来到厨房帮忙。
四人忙到快天黑,才把黄豆蒸完,再把黄豆放到一个个的竹筛上晾凉,拿出早就磨好的小麦粉,撒到黄豆上,搅拌均匀,让每一颗黄豆都裹上小麦粉后,今天的活计才算完事。
“二姐,这就成了吗?”程哥儿垫着脚尖,看着竹筛里的黄豆问着。
顾锦里道:“还不行,等豆子发霉后,把霉豆子装进缸里,再倒进盐水,发酵半年左右,等发酵好了,还要滤酱、煮酱,才能得到真正的酱油。”
程哥儿听得皱起小眉头:“好麻烦呀,那我们家还要半年以后才能吃上酱油咯。”
顾锦里扯扯他头上的两个小揪揪,道:“也不用那么久,五个月也差不多。”
程哥儿听得眉头舒展一些,三奶奶在旁边笑道:“你就逗他吧,五个月跟半年还不是一个样。”
又道:“这做酱油可真是麻烦。”
前前后后要忙那么多道工序。
“要不做出来的味道咋能跟醢鲜酱差不多,定是要费些功夫的。”三爷爷说着,又招呼三奶奶:“行了老婆子,你赶紧带着程哥儿出来,让大山媳妇进去做饭,这厨房都被挤得没地方站了。”
为了做酱油,整个厨房里摆满木架子,木架子上,摆着一个个竹筛,全部盛着黄豆,如今这厨房是被塞得满满当当的,根本没个落脚的地方。
再有一个,酱油是小鱼做的新东西,以后定是要用来卖钱的,配方最好是捏在小鱼一个人手里,他们不好多看……嗯,这个事儿,晚上他得提醒老婆子一声。
三奶奶牵着程哥儿的手,跟着三爷爷退出厨房,口中叹道:“这屋子还是太小了。”
三爷爷道:“再熬一熬,等袁工头他们建好铺子、作坊,就能给咱们建房子。”
“三伯、三伯娘、孩他娘,我回来了。”顾大山身上都是灰尘,一脸笑容的进了院子,对他们道:“第一间铺子的地基已经建好了,明天开始砌墙,再过不久,第一间铺子就能建成。”
第一间铺子是几家共用的那间,第二间是大丫家的卤味铺子,再来就是小鱼自己的铺子。
那个铺子小鱼不急着用,所以最后建。
顾大山又道:“袁工头他们实诚,那地基建得好,给咱们挖的地基足足有一丈深,吴老大夫说,那样深的地基,就算是地龙翻身屋子也不会塌。”
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