“京城人就喜欢望风而动,过几日就消停了,你还是赶紧研究下新配方,咱们要赶在同源楼之前推出新品,才能吸引更多的客人,扳回劣势。”余晚晚表面镇定,其实心乱如麻。
虽然这养容堂她只占三成份额,晴柔才是大东家,但她也砸了不少银子进去,父亲母亲都不支持,母亲经不住她一再央求,拍胸脯保证,绝对不会亏,母亲才拿了体己出来给她当本钱。
是啊!她和晴柔都天真的以为只要酒楼开起来,银子便会入流水般源源不断进入她们的口袋,还能打击林晏晏的同源楼,一举两得。
可实际情况跟她们想的完全不一样,为了酒楼能尽快开起来,前期的投入完全不计成本,只求一个快字,买配方又花了一万两,开张前三日全免费以此聚集人气。
十几万两本钱跟流水似的一下就没了,让她心疼肉也疼。
眼看到了回收成本的时候,噩耗传来,林晏晏要推出新配方了,她们不得不又花了六千两买新配方。
然而,新品还没推出来,林晏晏得了太后的夸奖,轻而易举的把她们好不容易聚集起来的客人都给拉了过去。
想想都恨,免费吃的时候,一个个都说会全力支持养容堂,结果呢?看林晏晏得势,立马去舔林晏晏了,一群喂不熟的白眼狼。
余晚晚一个头三个大,目前只能把宝压在新配方上,而且必须赶在同源楼之前推出新配方。
要再这么亏下去,血本无归,她没法跟母亲交代。
王可儿道:“放心吧,我会尽快。”
王可儿一头扎进厨房,跟大厨一起研究刚到手的新配方。
“山楂荷叶汤、冬瓜荷叶汤、红苋炖肉片、茯苓煲乌龟、竹荪口蘑汤……倒是附和夏季养生以清淡为主,可这方子也太素淡了些,且平平无奇……”王可儿看完新配方满心疑惑。
便又去找余晚晚。
“余小姐,林晏晏写的新配方我瞧着太素淡了,我担心照这配方做,吸引不了客人,还不如老配方的菜式精致,荤素搭配更合理。”
余晚晚道:“人家变了咱们不变,咱们还有活路吗?现在大家都相信林晏晏,觉得她推出的药膳必定是最好的,就算你研究出比她的更合理更美味的配方,也得大家买你的账不是?况且你也弄不出好配方,不用管素淡不素淡,你就照着做便是。”
王可儿讪讪,本想着来了养容堂,她可以跟林晏晏一争高下,最近她可是花了不少心思研究药膳,结果林晏晏沾了她师父的光得了太后夸奖,便有人开始称林晏晏为大盛药膳第一人。这名头打出去,她还怎么跟林晏晏比?再多努力也是白费。
罢了罢了,她就拿钱办事儿,不操这份闲心了,反正亏也亏不到她头上。
王可儿拿着配方回厨房,老老实实按着配方做。
养容堂里冷冷清清,同源楼里却是人满为患,这对比简直就是冰火两重天。
“小姐,几乎每张桌子都翻了三台,照这样下去,不到晚饭,咱们备的食材就都用光了,这会儿再去集市买也不新鲜。”柳先生发愁。
人家是没生意要愁,搁自己这愁生意太好。
早知道今天就该多备些食材。
林晏晏想了想:“你去把咱们先前印的告知书拿来,再把同源楼的印章拿来。”
柳先生去取了林晏晏要的东西,林晏晏问:“咱们的食材还够做几桌?”
“我问过厨房,最多还能再做十二桌,且有的菜式已经没食材了。”
林晏晏点点头,在告知书上写下数字,并做上独特的记号,再让锦心在记号上盖上同源楼的印章。
不一会儿林晏晏就写了六十份单子。
“柳先生,你再收十二桌,让人把这些分发给十二桌以后的客人,凭这张票明日再来,前三十号午餐,后三十号晚餐,过时不候过期作废。”
“咱们同源楼经营的首要宗旨便是保证品质,不能因为生意太好就降低了品质,今天是特殊情况,以后咱们同源楼每天最多做五十桌,而且要提前预定,你贴个告示出去告知大家。”
柳先生眼中满是赞赏,小姐对经营之道颇有见地,不贪图眼前利益,知道好的口碑才是立身之本。
“行,我马上去办。”
“这样的话岂不是今天可以提早收工了?”锦心很是遗憾,外头那么多客人呢,这可都是银子啊,白花花的银子。
“大家连轴转大半天,喘口气的时间都没有,早点歇息也是应该的。”
“可是,这些人出来吃饭,却没吃上,会不会跑去养容堂?”
林晏晏淡淡一笑:“腿长在她们身上,她们爱去哪去哪,咱们又拦不住?”
她这边收不完的客人才跑去养容堂,就晴柔那高傲的性子,即便是赚了钱也不会高兴的。
锦心心说:可到底是咱们不收硬生生推到养容堂去的。
想到养容堂在背后干的缺德事儿,锦心一个客人都不想放给养容堂,毕竟京城里做药膳的就这么两家,想吃药膳不是这家就是那家。
“要不,我去养容堂那边瞧瞧?”封花就喜欢凑热闹,去看看养容堂的倒霉样也很有意思。
“我待会儿要做新菜品,你确定要去?”
封花立马摇头道:“我帮你尝新菜品。”
封花没去养容堂,但柳先生派人去了,伙计回来禀报说养容堂那边没几桌客人,不过养容堂贴出告示,明日推出适合夏季养生的新配方,而且是新菜式八折优惠酬宾。
柳先生冷笑,对方倒是动作快,这么快就入了小姐的圈套。
“柳先生,咱们什么时候也推新配方?可别让人家抢了风头。”伙计担心道。
柳先生不以为然:“放心吧,咱们小姐的风头不是那么好抢的。”
如今林晏晏这个名字就是一块金字招牌,你养容堂费尽心机也是枉然,只会赔更多银子进去。
他倒很想看看养容堂还能坚持多久。
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