《吃出个星辰大海》第148回 水煮肉片和辣炒土豆丝

    “老包，去到院儿里给我拔一根大葱来！”回到庄园，林轻歌便迫不及待地进了厨房。
    包夜依言去拔了一根大葱，等他回到厨房，就见林轻歌正在案板前火朝天地切着一样不知是何物的红色东西。
    “老大，这是什么……”包夜好奇地凑过去，想看清林轻歌又搞到了什么新奇的食材。
    林轻歌却忙用胳膊肘挡住了包夜，说道：“当心！别被汁液溅到脸上，辣眼睛。”
    包夜被吓了一跳，忙问：“老大，这东西竟然如此危险？”
    林轻歌乐呵呵地停下手，说道：“危险倒不至于，只是这东西的刺激极强，你的手如果碰过它之后，切不能再做摸眼睛、抠鼻子之类的举动。否则，嘿嘿……”
    人总是有强烈的好奇心，林轻歌这么一说，包夜反倒更想试一试这红红的小东西是不是真有那么神奇了。
    看包夜那一副跃跃试的神，林轻歌忍着笑，说道：“要不……你先尝一尝？”
    “好咧！”包夜兴高采烈地答应了一声，然后就拈起一块辣椒放进了嘴里。
    起初还不觉得怎样，但两秒钟之后，包夜的脸“腾”地一下变得通红。随即，他就被辣得开始手舞足蹈起来。
    系统给提供的是正宗贵州遵义朝天椒，那辣度绝对给力。别说是从来没吃过辣椒的包夜，就算是林轻歌在吃这朝天椒的时候，都得量力而行。
    还好，系统提供的不是云南涮涮辣或者四川七星椒，否则包夜这么空嘴吃上一口，搞不好要弄出人命来。
    笑话开一下就算了，可不能让包夜一直这么被辣着。林轻歌接了一杯水回来，递给包夜，笑道：“快用水漱一漱口。”
    包夜依言用水漱了好几遍嘴，这才觉得火辣辣的灼烧感渐渐退去。只是包夜自己并不知道，他的嘴唇现在已经被辣得肿起，活像电影《东成西就》里的欧阳锋一样，两根香肠挂在鼻子下面。
    “老大，这到底是什么东西啊？”包夜这会儿说话都大舌头了，简直是哭无泪。
    难道老大刚才那么郑重其事地提醒自己，这东西吃到嘴里都让人如此崩溃，如果抹到眼睛上……包夜想到这里，不自地打了个寒颤，顿时出了一冷汗。
    林轻歌乐呵呵地把切好的辣椒装到一个碗里，这才回头对包夜说道：“这个东西叫作辣椒，是一种奥妙无穷的调味食材。不过刚才你也试过了，这个辣椒单独食用的话，味道太过刺激，所以只能搭配在其它食材里使用。至于具体的用法，回头我会慢慢教给你的。”
    包夜一脸的崇拜，激动道：“老大，这……这也是你从家乡带来的？”
    “呃……算是吧。”林轻歌也不知道怎么对包夜解释自己这层出不穷的新鲜玩儿艺，只好转移话题道：“老包，你好好看着，今天我教你两道新菜。”
    新菜？
    还是两道？！
    包夜一听这话，眼睛立刻就亮了，嘴也感觉不到麻了，整个人都精神起来了。
    林轻歌最喜欢包夜的一点，就是他对于厨技一道的执着。见到包夜这副架势，林轻歌微微一笑，接着开始准备起了待会儿做菜所需的材料。
    为了保证口感，林轻歌特意从美食商城里买了些匹斯峰岛家猪的里脊，切成片备用。
    其实想在这里做水煮片，所需的材料还是差着不少，林轻歌只能因陋就简，无法要求太多了。
    把水煮片的材料准备得差不多，林轻歌没有急着做接下来的步骤，而是转头从美食商城里又买了几个土豆出来。
    包夜眼睛瞪得更圆了，他实在想不出，老大上究竟藏了多少秘密和宝贝。
    没有方便削土豆皮的工具，林轻歌只好直接用刀来削。好在他现在厨技值已经高达99分，削土豆皮这种基本作还是小菜一碟的。
    削完皮，切丝。
    这还是林轻歌第一次在厨技值99分的状态下施展刀工，只觉得原本笨重无比的菜刀此时好像完全变了一副模样，在自己手中上下翻飞，如臂使指，说不出的浑然自如。
    一旁的包夜彻底看傻了。他向来以刀工精妙自诩，本从林轻歌就算厨技精绝，但在刀工一项上面却也只是寻常而已。但此时所见，林轻歌手中菜刀挥动疾如闪电，起落精准无比，案板上那几个浑圆模样的东西转眼间便已经被切成了一堆粗细均匀的丝状。
    若换成自己……包夜思忖半晌，已经在心里断定，自己决计做不到林轻歌如此完美的程度。
    “老大，原来……原来你的刀工竟也这么厉害！”包夜发自肺腑地赞叹道。
    林轻歌却一撇嘴，说道：“这算什么，只是普通的水二手艺罢了。在我家乡里，切菜切成这样的人，好多还混不到上灶炒菜的资格呢。”
    包夜吐了吐舌头，对林轻歌方才这话却是半信半疑。
    刀工如此精绝的手艺，居然还混不到上灶的资格？老大家乡的人厨技竟都高到这种水准了？唬人呢吧……
    他却不知道，林轻歌平常说话经常唬人，但这一次却是说的实话。
    林轻歌也没去理会包夜的想法，他这时还在暗自叹息呢：唉，可惜没有醋，做不成酸辣土豆丝……
    把一切需要的食材准备妥当，林轻歌这才开始了下一步的作。
    首先是煮菜煮。
    这里没有豆瓣辣酱，林轻歌只能直接拿辣椒炸锅炒香，然后加水，扔了几叶青菜进去焯熟，捞出放在盆底。
    然后，把切好的片下到锅里煮熟。
    在煮的功夫，林轻歌也没闲着。他在旁边另起炉灶，锅、滑油……开始炒起了土豆丝。
    包夜起初着实愣了一下，但他很快意识到，林轻歌这是在同时做着两种菜。他马上全神贯注，仔细地把林轻歌每一步作都记在心里，生怕记漏记混了一丝一毫。
    土豆丝很快炒熟出锅，这个功夫，旁边煮着的片也就熟了。
    把片连着一部分汤汁倒在铺着青菜的盆里，林轻歌又把准备好的碎辣椒和麻椒洒在了上面。
    最后，林轻歌在锅里重新烧了些油。就在油蒸腾的时候，林轻歌手腕一翻，滚烫的油尽数淋在了铺满碎辣椒和麻椒的片上。
    刺啦！
    一道清脆的声音响起。
    与此同时，一股浓郁刺激的气息夹着浪升腾而起。措不及防的包夜被这股味道一下冲进了鼻子，当即“啊嚏！啊嚏！”地连打了好几个喷嚏。