《特级厨师》第九百三十一章 首届电视烹饪大赛

    ‘想看名师大厨的绝妙身手吗？
    想知道出神入化的烹饪绝技吗？
    想了解中餐烹饪的最高水准吗？
    想领略中餐烹饪的至高境界吗？’
    计划书一开头的连续四个问题，深深的将杨振兴吸引，同时触及到了他一直以来要弘扬传播中餐文化的目标。攫欝攫
    只看了这几句话，就让杨振兴颇为心动，产生了不小的兴趣。
    再往下继续看，整个计划逐渐浮出水面，杨振兴也明白了这到底是怎样的一个电视烹饪大赛。
    ‘最优秀的厨师、最权威的评委、最风格迥异的流派；最好的菜品、最讲究的器具、最传奇的宴席，汇聚成一场烹饪经典大战——首届全国电视烹饪大赛’。
    通过计划书，杨振兴知道了这是由眼前的高炳义副会长提出，准备由央视、鲁省岛城电视台、全国烹饪协会三方联合主办的一档电视烹饪比赛节目。
    这次大赛的选手都要经过严格的初选。
    具体参赛人员是通过央视栏目已经开始播出的周末版特别节目“满汉全席全国电视烹饪擂台赛”产生。
    在节目中里获得连续三期金牌擂主，就自动获得参赛资格。
    按照国际烹饪比赛的规则和惯例，整个赛程设置为五场复赛加一场总决赛。
    复赛考核的项目有三个，分别是运用刀工进行花拼的基本功；饮食科学和文化知识；根据命题进行热菜烹制的操作能力。
    第一个项目计划书上起名为‘游刃有余’。
    要求选手在四十五分钟的时间内，从现场提供的九种原材料里，选取不少于六种以上的原材料，制作一道花拼作品，满分为十分。
    第二项饮食科学和文化知识起名为‘食之有道’。
    要求选手回答主持人有关饮食专业技能、饮食科学和文化的提问，满分同样为十分。
    最后一个项目叫做‘炉火纯青’。
    跟第一个项目规定的时间一样，在四十五分钟里，自备原材料，根据现场提供的命题，制作四道菜。
    这个项目满分为八十分，加起来复赛整场满分为一百分。
    五场复赛每天有三名选手参加，总共邀请十五名选手通过抽签排序比赛。
    最后通过每场获得的积分进行排名，十五位选手中，只有积分最高的前三位选手获得进入总决赛的资格。
    至于最后总决赛的比赛项目，同样分为三项。
    第一项是集合中餐烹饪之大成的满汉全席作为试题，选手们现场烹制符合满汉全席特点的大菜。
    第二个比赛项目为饮食科学和文化的知识问答，以及厨师烹饪经验的考核。
    最后一项以中餐烹饪的根本‘五味调和’为考核标准，要求选手用不同原料、不同口味、不同菜系、不同装盘方式。
    制作出用料合理、口味和美、上菜顺序和谐的‘五味之和’菜品。
    这个项目内容也算是总决赛的点睛之笔，按计划书上的设计，是最精彩的部分。
    等杨振兴简单的翻看完计划书，高会长笑着问道：“怎么样小杨师傅，看完后不知道你愿不愿意参加？”
    杨振兴想了一下，没有马上回答，而是反问道：“高会长，我参加的鲁省台那档综艺节目每周六傍晚首播，隔天下午重播。
    时间上可能会有冲突。”
    高会长给杨振兴递来一个放心的眼神，回答道：“栏目周末版特别节目是周六晚上八点一刻到八点五十首播。
    重播是隔天中午十二点五十到一点二十五。厺厽 玩吧小说网 wanbar.net 厺厽
    复赛是周一到周五晚上八点到九点在央视二套播出，隔一周会在一套周一到周五八点的黄金时间重播。巘戅玩吧小说网戅
    比赛时间上不会跟你参加的节目有冲突，你可以放心出演节目。”
    “时间上没冲突，那我这边儿没问题。”
    面对两位副会长，其中一位还兼任秘书长的领导邀请，不妨碍其他工作的情况下，杨振兴没有理由拒绝。
    看到杨振兴点头答应下来，两位副会长都很高兴。
    不过杨秘书长还是简单跟杨振兴说明了一些问题。
    “十五位复赛选手，按照协会的计划，只有五到十位是通过‘满汉全席全国电视烹饪擂台赛’产生。
    因为节目比赛都是选手提前带材料，现场公布制作内容，所以不确定性很大。
    如果没能满足连续三周成功守住擂台，或者至少两周接受挑战成功，可能最后没有资格参加这次电视烹饪大赛。”
    心里就知道不可能这么简单，如果面向全国性质的电视烹饪大赛，参赛选手那么简单就能选出来。
    从主旋律还有其他方面，根本不符合全国烹饪协会还有电视台的所有目的。
    没有多少意外的表情，杨振兴平静的问道：“那擂台赛只产生有数的几位选手，剩下的选手怎么选拔？”
    杨秘书长没有犹豫或者不好意思，直接回答道：“其他选手都是通过协会特别邀请，在这两年国内外比赛中获得金奖银奖的名师大厨。
    同时协会和节目还准备邀请港、澳、台的代表选手，直接获得进入大赛复赛的资格。”
    心里的想法完全正确，杨振兴了然的点了点头。
    别的不说，就杨振兴刚拿到第四届全国烹饪大赛第一名，就足够有资格直接获得复赛资格。
    如果连他都没有资格的话，其他厨师还有几个能有资格？
    但是之前两位中烹协的领导是希望他能参加央视二套栏目的电视擂台赛。
    这其中到底有怎样的情况，他还得先问清楚才行。
    “不知道您二位打算让我如何参赛？是直接获得复赛资格，还是通过节目首擂成功获得参赛资格？”
    作为计划人，高会长知道这时候自己应该站出来给个满意的解释。
    毕竟要背锅的话，旁边的杨秘书长没理由替他得罪人，还是得他自己出面说明。
    如果换做其他厨师，高会长绝对不可能做出这样的姿态，他不光身上有各种身份和头衔，享受正处级待遇，现在还是准级别的鲁菜泰斗。
    可是杨振兴背后有两位同样身为泰斗、服务过前几届所有领导人的大师傅，私底下还跟许多泰斗和老师傅关系莫逆。
    这样的背景，远不是他可以得罪的。