(捉虫)
婚礼是快中午的时候举行的, 光头办的婚礼很简单, 主要就是挂上夫妻的称呼,然后给村子里的人吃顿中午饭就行了。吃完后,娇娇跟柏丽丽柏娟娟还有邹远萍一起去光头的房子帮忙去了。
只有答应小朋友们的田螺。
娇娇让狗蛋通知大家说晚上再去那棵树下一起吃。
菜梆子和粉条打底, 娇娇做了道辣炒白菜,锅里倒上适量的油, 油热后把清洗干净的白菜倒进去, 翻炒,待到白菜有五层熟的时候放入红辣椒, 翻炒。
翻炒的时候加入少量盐, 酱油,还有醋。娇娇带来了自己腌制的酸丢子, 酸丢子用盐和糖腌制过,放在陶罐子里, 密密实实的裹紧,可以存放很久。
这个时候丢下两颗去了籽儿的酸丢子, 用铲子把酸丢子用力压了几下,把汁水压出来,酸丢子压碎,继续翻炒。
然后盛上放着。
厨房里火热朝天的忙活着, 付秋葵也在这里洗着猪下水。
光头没有亲戚, 梅香便让妈妈过来帮忙,并且带上了付梅香早之前攒钱买好的缝纫机。
微酸带着辣味儿的香气在厨房里飘起,付秋葵满是赞叹:“之前开心一直夸着娇娇老厉害, 做菜的手艺是这个。”
比起了大拇指,付秋葵对邹远萍说道:“现在看来这说的还真不夸张,一个白菜这么一炒,高档许多。”
邹远萍乐呵的一笑,满是骄傲:“可不是,那臭小子就是福气,能够娶到娇娇,你们城里的姑娘,哪个手艺能有这个?”
这可是城里来的。
“哪能呢!做出来能吃就好。”付秋葵摇着头,“我闺女那手艺儿就不用提了,不过我闺女倒是惯会做衣服,改日儿让她给你们做件,今儿实在是麻烦你们了。”
“这可使不得,这哪算麻烦。”邹远萍摇头。
这结婚亲近的人帮着忙活惯来就有的,况且新凯和光头自小长大,关系亲近着咯。这还天天帮忙给儿媳还有小孙女孙子把什么蛋糕啊糕点送去给倒爷,这可担得好大的风险。
再说。
娇娇每天让人给送来的骨头汤啊,卤猪下水,还有那什么烤排骨的……不都是光头屠宰场送的然后还念着新凯给送来的。
她们这来帮忙,哪里能够说得上什么谢的。
“娇娇的手艺可不止这些咯,我家的小子天天把小婶婶挂在嘴里,早上起来就一个劲的说要去小婶婶那里!”秦莲英扯开话题,佯装一脸的吃醋,“我这心里都要泛酸了。”
“可不是。”许秀兰倒是满是感激,她和孩子她爹事儿多,在女儿身上顾及不到太多,两个女儿自小懂事,却有些太过于胆小不自信,现在好多了,起码说起自己学会了什么整张脸都像是会发光,“我家两个女儿每天都是小婶婶今天又做了什么。”
“你们夸下去,我尾巴都要飞起来了。”
娇娇拿过泡好的粉条放入锅里,加入水开始炖煮粉条,倒入少许酱油将粉条染色,等水慢慢收敛几近没有,炒制的粉条熟了,把炒好的辣炒白菜倒进去,翻炒,再盛入大汤碗里。
慢慢一碗的辣白菜炒粉条这就做好了。
现在的婚宴都是如此,头一道菜就是白菜粉条垫底。再来就是豆腐,炸豆腐,鸡蛋皮,藕片、黄豆芽、萝卜丸子、爆花鱼、母鸡丝,这是这个时候结婚喜宴上的八道菜。
当然,因为光头在屠宰场工作,又加上了猪下水以及两根大骨,就用猪下水和排骨大骨代替了其中一些菜。
大骨炖汤,加上白萝卜,姜片,洗好切好了,许秀兰就带着先去家里炖了。
光头这里也只有一个灶头,炖汤用的时间比较久,不好占着灶台。娇娇做了道葱花蛋皮,干锅肥肠藕片,做好了干锅肥肠藕片,厨房里的菜什么的都已经弄好了。
娇娇和付秋葵说道:“娘,你整理好去接付姐姐过来,付阿姨,外面应该有客人到了,你得出去了。”
这里的习俗是媒婆牵着新娘到男方家,跨过火盆将新娘交给新郎,然后给父母磕头,磕完头带新娘回房间坐着,宴席就可以上了。
两人出去后,剩下的秦莲英搭把手,娇娇继续炒菜,她做了道水煮鱼,水煮鱼底下铺着黄豆芽和青菜。
然后又卤了道猪心,切好摆放好。
做好后,洗好切好的猪肝做了道野菜炒猪肝。
豆腐放在最后做,豆腐要趁热吃,凉了并不好吃。豆腐是弄的去杨彩凤哪边磨好然后做出来的,做的水豆腐,从骨头上挖出来的肉剁碎了,加入酱油,醋,以及盐一起调好,然后将长块的豆腐放进碟子里,横竖左右划上一横,整成八个豆腐,将调好的肉沫均匀抹在豆腐上,中央的肉沫略多一些。
豆腐放在蒸笼上蒸好。
一边准备辣椒一根,蒜末,葱切好。
等到肉末豆腐蒸好,起油锅,将切好的辣椒,蒜蓉,葱花倒进去翻炒,翻炒好淋在蒸好的豆腐上。
都做好后,已经是八
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