小娘子奋斗日常 作者:孙家小娘
没有人不喜欢吃,椿芽营养丰富,并具有食疗作用,能治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等,村子里基本上每户人家家里都有香椿树。
屠欣自然也是喜欢的,所以吃完饭就立马去准备东西。找出了他们家摘香椿芽的工具,两根分别在前端绑上了铁钩和网兜的长竹竿。
屠老娘找出一个大盆,准备等会放摘下来的香椿芽。
屠欣先用带钩子的竹竿钩住比较低但是手又碰不到的枝条,把它往下拽,屠老娘这个时候就上去用手掰,低处的摘完了,盆里的香椿还不到半盆,屠欣又看中了远的,她用钩子钩住枝条,这时候就不用屠老娘用手拧了,只用她用网兜在下面接好,屠欣把钩子用力一拧,香椿芽便会掉落下来。
屠欣有点得意,经过这几年的锻炼,她摘香椿的技术已经越来越好了。
俩人合作,不一会儿就摘了满满的一大盆。
香椿只吃最嫩的,新鲜香椿芽摘去蒂叶、杂。现在是头茬的香椿,最是鲜嫩美味。
择完香椿,屠欣跟屠老娘合力提水,本来满满的一盆香椿芽,择完就只剩半盆了,水倒进去。屠老娘淘菜,屠欣去烧热水。
等屠欣把水烧滚,屠老娘也把香椿芽洗的干干净净了,直接把香椿芽放进去烫上一会儿,等香椿芽全部变成绿色,就立马捞出来。
捞出来的香椿芽立马放进干净的冷水机,用凉水浸泡,她们家里现在还没有表,所以时间只能自己把握,觉得差不多了就捞出来挤干,再晾晒。
这个晾晒的时间比较长,差不多快到太阳西斜才开始收。
摆香椿芽一定要摆的整整齐齐的,一层香椿芽一层盐,保证咸味进去。
这样腌好的香椿芽放上两天,吃的时候把盐洗干净就行了,方便的很。
其实他们家四口人根本没有办法在香椿芽放坏之前吃完它们,这回腌的足足有半盆,主要还是要送人。
从她十岁开始,他们家每到这个季节就会腌上很多香椿芽,送给经常买他们家猪肉的老客户。
城里基本上没有香椿树,爱吃香椿的会在每次集会的时候买上一点,自己弄着吃。
她们家香椿树很老了,当然也很大,每年都吃不完,又没有时间卖,以前都是白白浪费掉,于是屠欣出了这么个主意。
结果没想到效果特别好,很多人家认为他们家厚道,直接成了他们家的忠实客户,所以这习惯就一直延续了下来。
这样折腾了一下午,腌好的香椿芽也不是自己的,屠欣觉得自己是自作自受。
转头又想起了香椿炒鸡蛋。
“奶,今天晚上吃香椿炒鸡蛋好吗?”屠欣盯着剩下没腌的香椿夜。
“成,回来让你妈给你做!”屠老娘额答应地爽快。
屠欣喜笑颜开。
第8章 大生意
今天不收猪肉,屠大纲也没提前回来,在傍晚屠大纲刘氏赶着马车慢悠悠的回来了。
没等屠欣说出来自己晚上要吃香椿芽炒鸡蛋,屠大纲就先宣布了一件对他们家来说一个特别大的事儿。
“鸿运饭馆跟朱家的猪肉铺子闹矛盾了。”屠大纲站在饭桌旁边,说这话时眼中是掩饰不住的意气风发与野心。
屠大纲一直以来都是一个有野心的人,要不然当初也不会去县城里开铺子。屠欣的潜移默化是一回事儿,重要的还是屠大纲他想,这个家里的当家的还是屠大纲,屠大纲不愿意,屠欣就算是出了再好的想法也不会有什么用处。
同样的,他的野心也不仅仅止步于现在的局面,他想做更好的铺子,想有更好的生意。
他们家现在的生意是好,但他们家的生意主要还是局限在县城里的普通住户。
那些县城里的大户人家跟客栈饭馆,基本上没有在他们家买猪肉的。事实上这才是真正的大客户,屠大纲也不是没有想过跟这些人接触,但苦于没有人脉。
他们家才在县城里来了几年的铺子,那些大户人家或者是饭馆客栈的采买人员基本上都有自己的小圈子,他们有自己固定的购买渠道。
鸿运客栈别看这名字起的庸俗,事实上这位老板可是个能耐人,他不仅把鸿运饭馆开成了他们县城最大生意最好的饭馆,而且还在郡城里有分店!
屠大纲心里有一个不敢跟人家说的想法,他也想把猪肉铺子开到郡城里去。不过他心里也明白,猪肉铺子嘛!这种东西没什么竞争力,大家都是卖猪肉的,猪肉都是从乡户人家收的,味道都差不多,价钱也差不多,谁家人脉好肯定谁家生意就好了。
在一个县城里站稳脚跟就废了他几年功夫,开到县城里基本上就是痴心妄想。所以他不敢跟别人说,感觉跟说梦话一样的。
这回鸿运饭馆跟朱家铺子闹矛盾的原因也很简单,采买的人回扣吃的太多了,朱家铺子为了赚钱就不得不提高了猪肉的价钱,提高一点还没什么事儿,可一下子提的太多了。
听说这事儿还是鸿运老板娘发现的,老
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