张坷涵既然能在大比中拿到榜眼的成绩,这就说明他本身就有着足够扎实的基础……而这份功底搞不好比后市那些所谓的国学专家都来得高深。
中华上下五千年,除了老祖宗留下来的历史之外,最重要的就是这份做人做事的准则了,肖恒当然也不会完全弃之若敝。
但问题是学归学,肖恒可不想自己的学生学仁义道德学傻了,所以找什么老师教他们就非常重要了。
原本肖恒对这方面还不是很着急,觉得等以后有时间了再找个好一些的老师教教他们……而现在张坷涵自己送上门儿来了,这么好的机会肖恒自然不肯放过。
“教他们经史……”张坷涵挠了挠头,“以肖贤弟之材,区区经史还不是信手捏来?让我来教岂不是误人子弟了?”
“怎么会怎么会……我对那些东西可是十窍通了九窍——一窍不通!张榜眼肯定我强得多了!”肖恒也连忙恭维道。
一来二去张坷涵发现肖恒居然是真心想让他帮忙教学生,这才答应下来:“这……好吧,既然贤弟你如此盛情邀请,哥哥不才也就硬着头皮答应下来吧。只是若哥哥交得不好,你可要多多担待着些。”
“哈哈哈……好好好!同学们!还不快见过张老师?今后就由他来教你们语文了,你们可要好好的听老师的话,知道吗?”
肖恒连忙将这件事定下来。
“知道了——”学生们一边拖着长声答道,一边好奇的看着张坷涵。
张坷涵只是个普通的文士,身材微胖,表情和善,一看就是一副好人模样。
“坷涵兄可是个货真价实的榜眼,也就是殿试第二名!现在正在翰林院做官,能做他的学生可是你们的福分啊,一定要好好把握住这次机会,知道了吗?”
“知道了……”
学生们再次拖着长声答道。
“好了,叫老师。”
“张老师好——”
“你们好你们好……”张坷涵被这些小人闹得还有些不好意思了,客客气气的与他们见礼说话。
肖恒等两边寒暄过后,就留下学生们继续做他之前留的作业,而自己则带着张坷涵回到了秦府。
此时日头西斜,后厨也没什么现成的吃食,经过之前那件事之后肖恒也不想再去外面吃了,就在后院找到了块羊肉。
“坷涵兄今天就算是来着了……”肖恒拍了拍这块羊肉,心中已经规划好了要如何做。
“哦?肖贤弟还有一手好厨艺不成?”张坷涵也有些好奇的看着他。
大宋这时候由于经济发达物资丰富的关系,已经渐渐不怎么讲君子远庖厨了,其中最有名的大文豪大诗人苏东坡就是个喜欢亲自下厨的,发明的东坡肉直至新世纪仍脍炙人口。
所以当肖恒抄起磨得锋利的菜刀时,张坷涵反倒是期待了起来。
“好到说不上,只是有些别人没有的好东西。”肖恒笑道,嘴里说着手上也没闲着,抄起菜刀将肉切成薄片放到盆里。
“贤弟刀工不错啊!不比酒楼大厨差了。”张坷涵夸奖道。
“不敢当不敢当……咱这都是野路子,不像人家是下过苦工的。”肖恒连忙摆手。
开玩笑,就算是现代能称为大厨的哪个不是从切堆开始的……那切起来是一天天的切,一年年的切!放在大宋这个年代,就算切上十年都不算多的!
这可是专门只是切菜的功夫!人家闭着眼睛都能切出豆腐丝来,而肖恒切个羊肉也是切的不那么均匀……人家大厨那是叫想薄就薄、想厚就厚,而肖恒这叫薄的就薄、厚的就厚。
肖恒一边跟跟张坷涵聊着,一边找出了个洋葱,切了半个扔进盆中,又倒上一些油和少量的盐先腌上……这样整整一大盆羊肉片就算是切好了。
除了这些之外,肖恒又在厨房里找了根香肠,一扇没切的猪肉培根,最后还翻出来一颗大白菜来。
“走走走,坷涵兄……咱们今天吃烧烤。”两人整整搬了两趟这才将所有食材和烤炉搬到了河边的凉亭,随后两人就在石桌上支起碳炉,炉子上放上一块厚实的铁板。
等铁板热起来之后,夹起一片羊肉放上去,那羊肉顿时响起嗞啦嗞啦的有人声音……肖恒忍不住吞了口水,夹起烤好的肉片也不嫌烫就这么直接往嘴里塞。
“嘶啊……嘶……好吃,你尝尝?别客气!”肖恒嘴上招呼着张坷涵,可手里却不停的往铁板上放肉片。
“吃啊,你怎么不吃?”肖恒口齿不清的说。
“呃,我来尝尝。”张坷涵还是第一次如此吃肉,小心翼翼的夹了一片生肉放在了铁盘上。
“嗞啦……”
随着羊肉接触滚烫的铁板,那羊肉顿时微微卷了起来,同时释放出大量的汁水……随后蛋白质的焦香味就扑面而来。
“这羊肉嫩、鲜,只需用洋葱稍微腌一腌就非常好吃了。”肖恒一边说着,一边将烤肉夹在白菜菜叶中,又在肉上放了两片蒜片,这才塞进口中。
“爽!”肖恒吃了个满嘴流油。
张坷涵见到肖恒吃得那么香,自己也不禁吞了吞口水,将自己的那片肉翻了个面,趁着它继续熟成的时间开口问道:“这洋葱是何物?”
这洋葱本来是十八世纪初,由传教士传入澳门,后来在广东一带栽种的,此时的南宋还是没有这种作物的。
“这是呃……波斯那边的一种香料作物。”肖恒想了想答道。
据传洋葱原产于中亚附近,那么中亚附近最具带博爱性的国家就是伊朗了,也就是古代的波斯……当然这几个国家的疆域还是有很大区别的,并不像中原王朝一样长时间都是大一统帝国。
“波斯啊……难怪闻起来有种异国风情。”张坷涵说着,他面前的肉也终于熟了,放进口中的那一刻他立即被这用洋葱腌过的羊肉给征服了。
肉质细嫩、香甜多汁,吃起来除了咸鲜之外还有股淡淡的清香,一点都没有羊肉的腥臊味。
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