《春野小农民》第145章 炒茶

    往大铁锅里倒了五斤绞股蓝，刘伟开始炒制起来。
    灶里的火非常大，铁锅的温度起码有一百多度，而绞股蓝更有七八十度。
    炒茶的时候只能用手，而且一刻也不能停下来，要保证每一片绞股蓝均匀受热。
    所以就要不停地翻动、旋转、抛散，渐渐地翠绿色的绞股蓝变得深绿起来。
    刘伟看着差不多了，开始按照饮食篇中的独特手法炒制起来。
    他也不怕村长大爷看着，这个一般人根本学不会，要随时感受火候而选择手法，就算有人拿着手机在一旁录像，学着视频上的方法炒茶，炒出来的也绝对不是一个味儿
    半个多小时过去了，刘伟一直在不停地按压、揉搓、翻动，他的手已经红彤彤的了，一般的人绝对受不了，反倒还会烫伤。
    这会儿锅里的绞股蓝将近一百度了，虽然水分已经蒸发掉，但是却依然很烫。
    村长大爷，刘伟的父亲爷爷都站在一旁看着，刚开始还说说笑笑，此时已经不说话了。
    爷爷在一旁说道“伟伟，烫不烫啊别把手弄伤了”
    “没事，我受的了，这已经是第二次了”刘伟嘴上说着，手上却一刻不停
    又过了十分钟，刘伟看着锅里的茶叶差不多了，他连忙盖上锅盖端着大铁锅开始翻。
    只听见沙沙地声音在锅里响动着，好一会儿刘伟才把大铁锅放在地上。
    又用拧干的湿毛巾围上一圈防止漏气。
    这才停了下来，他抹了一把汗，累的确实不轻。
    “伟娃子有把劲儿啊这么大的铁锅玩的这么转”村长大爷说道。
    “嘿嘿，那是”刘伟鼓了鼓肌肉。
    茶叶要这样闷一个小时，随后拿开锅盖慢慢让它冷却。
    趁着这点时间，刘伟将自己的打算告诉了村长。
    也就是让村里人都种上绞股蓝，刘伟十月份的时候跟县上的价格一样收购。
    他也没等着村长大爷表态，立即当他面泡了一杯龙须茶。
    “你看，这个茶叶就是我上次炒的一会儿这个茶叶好了保准和这个一模一样的味道”
    刘伟用玻璃杯泡了一杯，端给了村长大爷。
    大爷闻了闻，点头说道“这香味儿确实不错”
    “你还没喝呢，等你喝了这茶你就知道了”刘伟充满信心的说道。
    “你就这么有信心吗县上的绞股蓝都没搞起来，你能行吗”大爷问道。
    刘伟也搬了个凳子坐到他旁边，“能不能行只有做了才知道这不还没开始干呢”
    “反正我是很有信心，你只要喝了这茶就知道了”
    村长大爷看着碧绿碧绿的一杯茶，忍不住说道“这茶确实比绞股蓝更好看”
    “不仅好看，还更好喝呢”刘伟对这茶抱有极大的信心。
    茶终于凉了一些，村长大爷端起茶杯轻轻吹了一下，小小抿了一口。
    刘伟一直关注着他的表情，在喝了这口茶之后眉头都舒展开来，脸上还有一丝红晕，好像喝了美酒一样。
    “嗯好茶确实是好茶”村长大爷年近六十，嗓门依然洪亮。
    刘伟笑了，目前喝过龙须茶的人都给出了极高的评价，他越来越有信心了。
    村长大爷又喝了一大口，他可不怕烫直接吞了进去，再次说道“这茶真好喝啊我以前喝的哪叫茶啊纯粹是树叶子”
    见他还要喝，刘伟赶忙拦住了，别把嘴烫着了。
    爷爷在一旁笑道”你别管他他每天早上起来喝一茶缸酒，那酒都烧开了，他拿起来就是滋溜一口，这都喝了多少年也没烫到嘴，这会儿还能烫着了”
    刘伟想想也是，这样的人挺多
    他外公也是这样，记得小时候放了寒假去外公家玩，每天早上他都要倒半茶缸酒。
    那种小的搪瓷茶缸，缸底都烧黑了，表面的漆都脱落了，就那样煨在火炉旁边。
    待到冒烟时，拿起来凑到嘴边小小的滋溜一口吞进喉咙，整个人浑身都热了
    穿好袜子洗好脸，半缸热酒下肚，浑身冒着热气就上山砍柴去了
    其实这样的人在农村还真不少，刘伟以前就听爷爷说过，有一个人把白酒烧开，倒出来一小盅，然后直接倒进喉咙不经过嘴巴，刘伟实在无法想象这到底是个什么爱好
    也实在无法想象那沸腾的酒为什么不会烫坏喉咙
    村长大爷又滋溜了一口，满意地点头说道“这茶真是太好喝了”
    “我看你这想法肯定行这茶叶31再卖不出去，我跟你姓”
    刘伟无语，你本来就跟我一个姓好不好
    村长大爷喝了一杯又一杯，刘伟说道“别喝了，待会儿那么多好吃的都吃不下了”
    村长大爷嘿嘿笑了一下，又喝了一口。
    “大爷，你家的地种不种绞股蓝”
    “种啊不种的是傻子，只要你到时候收购我就种”
    “反正我家的粮食能吃三四年，一年不种地也饿不死”
    “而且种绞股蓝比种庄稼种烟草轻松多了，挣得钱也多了去了”村长大爷说道。
    刘伟又说道“这个你别担心，我肯定会收的，到时候在种之前签上合同，那么谁都反悔不了”
    刘父也附和道“是啊所有的都搞正规点，按照合同来”
    村长大爷点点头，“还是按照合同来的好”
    几人说着话，大铁锅里的茶叶已经差不多了，刘伟揭开锅盖让茶叶冷却。
    一揭开锅盖顿时一股香气扑面而来，要比一般的茶香更浓。
    村长大爷走过来点评道“这茶叶确实不错，跟我喝的一摸一样”
    刘伟说道“那是，我还能骗你”
    “伟娃子啊，你啥时候学会这本事了啊”村长大爷问道。
    对此，刘伟早就想好了怎么说，“自己研究的呗反正别人学不会”
    村长大爷明显不信这话，只以为他不想说呢
    炒茶可是门博大精深的手艺，哪有人能自己研究出来
    这村里哪个炒茶师傅不是多少年才练出来的
    他正准备问个究竟呢，刘伟手机响了
    作者题外话老司机赶快上车啦进群178207316私聊管理“罗修”，网址视频播放器随你选明天中午更有百元红包等你拿，赶快进群吧