余小草虽说做了十几年的菜和卤味,收拾野味并不是她的专长,只能在一旁打打下手,配配调料什么的。不过,好多天没见荤腥(肉包自动被屏蔽?)的她,对着散发出浓浓香味的烤野兔,很是缺乏抵抗力。
赵晗用衣襟擦了擦脸上的汗珠,看着小草姐弟俩眼巴巴的表情,不禁笑了:“别急,很快就能吃了。今天抓的野兔挺肥,味道肯定不错!”
烤野兔的油脂滴落在火堆中,发出滋滋的声响,火苗向上窜着,浓浓的烤肉香,飘荡在山谷上空,勾引着姐弟俩肚子里的馋虫。
就在余小草嘴里的口水都要滴落下来的时候,烤得焦黄的野兔终于出炉了!面对热腾腾的烤野兔,姐弟俩不知如何下手。
赵晗俊朗的脸上挂着笑意,轻轻摇了摇头,拿出一把锋利的短匕。刚刚剥野兔用的就是它。
他把短匕在溪水中仔细洗干净,给姐弟俩一人割了一只兔后腿,那里的肉最鲜嫩。
因为有两个小孩子,赵晗在烤肉的时候,并未放多少辛辣的调料。分给姐弟俩足足有半斤重的兔腿后,他又重新调了辣椒粉和孜然刷在上面。
余小草很是眼馋,也缠着晗哥哥给她刷了些。尽管只有薄薄的一层,却把烤野兔的味道提升了一个台阶。小草吃得满头大汗,嘴巴红艳艳的。吃辣,也是要慢慢锻炼出来的。
小石头一边吃着不加辣的烤兔腿,一边看着二姐嘶啦嘶啦地吸着凉气,眼泪都辣出来了。心中很是奇怪:既然辣椒让人如此痛苦,为啥晗哥哥和二姐还要放呢?真是搞不懂他们,明显自虐嘛!
小家伙大口大口吃着香喷喷的野兔,感叹今天比过年还快活:中午吃了大肉包,下午还可以放开肚皮吃烤肉。这种滋味,确实不是在做梦?
吃完烤兔腿,“叫花斑鸠”也熟了。摔开厚厚的泥巴,斑鸠的毛全都粘在泥壳上,一剥全部光不溜秋。色泽枣红明亮,肚子里香料的香味,跟野生斑鸠的肉味交织在一起,芳香扑鼻,板酥肉嫩,入口酥烂肥嫩。
干掉一个兔腿的小草姐弟,面对如此浓香的野味,也忍不住又尝了几口。一不小心吃多了,揉着肚子哎呦哎呦地叫唤着。
赵晗好笑地看着他们,摘了几个大叶子,用水洗净,把剩下的兔子肉和斑鸠包起来:“这些烤肉你们带回家分给小沙和小莲吃,小心让黑子看到。要不,可就没你们的份了!”
余小草见他没吃几口烤肉,有些不好意思地道:“晗哥哥,你忙乎了一下午,不多吃点?”
“这些野味,我都吃腻了。在我看来,还没青菜豆腐好吃呢!”赵晗半真半假地道。其实,普通人家一年能吃上两顿肉就不错了。即使猎户人家,也不可能天天吃肉,哪存在吃腻肉的可能?
小草知道他是想把烤肉都省下来个余家兄妹,心中很是感动。眼角瞟到豁了口子的瓦罐里,鱼儿翻身跳出,眉眼带笑地道:“晗哥哥,尝尝我的手艺——秘制烤鱼!”
说是“秘制”,毕竟烤鱼不是小草的强项,在调味料有限的情况下,能够把一条条巴掌大的小野鱼,烤得外焦里嫩,已经实属不易。外面撒上一层孜然和辣椒面,闻起来还挺香的。
“尝尝味道怎么样?”自认烹饪技巧还不错的余小草,对于第一次明火烤鱼,还是颇有信心的。
一根木棍上串了两条小白鱼,赵晗凑上去嗅了嗅,没有什么怪味,壮着胆子咬了一点点鱼肉。
嗯?味道还真不赖呢!本来还怀疑长期卧炕,十指不沾阳春水的小草,烤的东西能吃吗?没想到香酥入味、咸鲜微辣,倒是非常难得。
“怎么样?怎么样?”小草一边烤着另一串小鱼,一边目露希冀地连声追问。
“好吃!!手艺不错!!”为了证明自己的评价,赵晗大口啃着烤鱼串。
这野生小白鱼,肉质细腻,味道鲜美,还没有什么小刺。哪怕只用清水加盐煮汤,也是十分美味。
小石头虽然肚子鼓得跟皮球似的,依然眼馋地盯着赵晗手中的烤鱼流口水。
余小草好笑不已,从刚烤好的鱼串上撕下一小块鱼肉,安抚道:“你可不能再吃了,小心撑破你的小肚子。只能尝尝味道!”
赵晗见小石头细细品尝口中的烤鱼,舍不得咽下去的小馋猫样,笑出声来:“这片山谷现在只有我们三个知道,想吃烤鱼了,晗哥哥再带你们来就是了!”
赵晗吃了几串烤鱼,看看天色也差不多了,便接过小草手中的瓦罐,带着依依不舍的姐弟俩回到了东山渔村。
回来时,不用绕道去查看陷阱,比去时快了一倍左右。即便这样,他们还是错过了吃晚食的时间。
余家的惯例向来是:谁在外面野得错过饭时,那就只有饿肚子份儿。想单独开小灶,门儿都没有!
不过,那干巴巴的饼子,腥气十足还拉嗓子的粥,余小草才不稀罕呢!手中有钱心不慌,怀中九两多银子,可是她以后赚钱的本金,得好好藏起来。
赵晗本打算把姐弟俩送回家的,可刚到村口就看到余航和小莲两兄妹等在那。
“哥哥,大姐姐!晗哥哥抓到了野兔和斑鸠,烤熟了味道可好吃了。我给你们留了好些烤肉呢!”小石头卖乖地跑过去,把手中叶子包裹的兔肉,分给余航和余小莲。
余航用手轻轻擦去他脸上那道脏痕,敲了他脑门一下,道:“你倒会做人情。既然是晗哥的猎物,你有没有征得他的同意啊!”
小石头摸摸脑门,嘿嘿笑道:“是晗哥哥说给你们留的。他都没怎么舍得吃呢!”
余航更不愿意接他手中的烤肉了:“晗哥,你拿回去给赵爷爷还有婶子吃吧……”
赵晗瞪了他一眼,脸一板,道:“怎么?你们叫我一声晗哥,请你们吃顿烤肉算什么?看得起你晗哥,就把它吃了!”
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