《奋斗吧,姜英秀!》第480章 捎信儿

    大师傅说的硬菜,无非就是鸡鸭鱼肉这些。西麓县这片地方,也没有什么海鲜大餐之类的。
    姜英秀当然不会错过这个机会。
    因为不会拾掇内脏,也不会秃噜鸡毛,她穿越过来以后,每次吃鸡,几乎都是直接用空间收了(这是她的独门杀鸡方法),然后裹上厚厚的一层泥巴,再在泥巴外面裹上荷叶,放在火上烤。
    一般烤上最少四五个小时,就差不多能熟透。
    而烤熟了以后,把外面的泥巴壳子敲掉,鸡毛就被泥巴壳子带走了,手动撕下来白生生的嫩肉块儿,香气扑鼻,直接开吃。
    当然,其实没有去内脏的鸡肉,味道还是多少受了几分不好的影响的。
    不过,这个小身板之前长时间吃不到肉,对肉的渴望,早已经压倒了她这个穿越者的灵魂,在口味上的挑剔。
    然而,这么长时间下来,她这小身板的营养,一直都很不错,没看连头发和肤色都恢复过来了嘛!就连身高,也慢悠悠地增长了几厘米。
    现在再让她吃没有去掉内脏的叫花鸡,她都有点儿咽不下去了。
    不过,这话自己心里知道就好,要是敢说出去,绝对会被人家打死的。
    这个时代,整体一直处在一种物质匮乏的氛围里,没有人会浪费粮食,更没有人会浪费鸡肉这样的好东西。
    只要是鸡,那毛茬没秃噜干净算啥,就算煮的半生不熟的,都有的是人抢着吃。
    姜英秀看着厨房里束缚着翅膀和腿的两只小母鸡,口水都快下来了。
    莫非大师傅要自己做一只让她旁观,然后再让她亲自做一只练手儿?
    姜英秀想的正美呢,就见大师傅冲她招了招手:
    “过来,既然力气那么大,还老想着抡菜刀,给你机会表现表现!”
    大师傅一手拿着刀,把刀柄倒转过来冲着姜英秀,示意她接过去,另一手指了指台面上的案板:
    “这里就都交给你了!”
    姜英秀:……
    案板上堆了至少有半扇排骨!
    呜呜呜,古人果然木有骗我,出头的椽子先烂,人果然不能太出风头!
    平常这剁排骨、剁饺子馅儿之类的,这些可全都是孟小满的活儿!
    姜英秀偷偷抬眼瞄了一眼大师傅的表情,见到大师傅虽然板着脸,但是眼里藏着的却全是笑意,就心中有数了。
    她故意进一步退两步,慢吞吞地、仿佛万般不情愿地踩着小碎步挪了过去,从大师傅手里接过了剁肉刀,一脸生无可恋地开始“邦邦邦”,把案板和骨头,都剁得砰砰响。
    大师傅看着她那副委委屈屈的小模样儿,心知肚明她在做戏,就是为了让自己心里舒坦点儿,满意地笑了,转身就嗓音嘹亮地去指挥其他人忙活:
    “小满,你去把那两只小母鸡杀了,别忘了烧一锅开水,把毛都秃噜干净了啊!鸡杂也拾掇出来,先搁一边,一会儿我处理。”
    “四德子,你去把那套下水都洗了。尤其是那副猪大肠,洗得干净点儿,别偷懒,要不回头再像上回那样,让客人吃出来味儿不对,我就做主扣你的工资了啊!”
    “周小二,你把那土豆子洗了,然后把皮都削了。削了皮再洗一遍啊!还有那两颗菜花,洗干净了,撕成小朵。千万别用菜刀切,用手撕!还有那蘑菇和海带都洗干净了,没沙子了就换干净水泡上。”
    “王大娘,你再蒸两笼屉馒头!”
    ……
    大师傅一串一串指令发出去,整个厨房就像一台运转精良的机器,被按下了开关键,每个齿轮,都有条不紊地转动起来。
    剁排骨对姜英秀来说,其实真的是小菜一碟。
    不管是给鱼开膛、刮鳞,还是给鸡开膛、秃噜毛、去内脏,或者剁肉,剁排骨,剁饺子馅儿,这些事情,其实没有太多技术难度,对力量的需求,姜英秀也完全能够满足。
    她主要需要克服的,是自己心理上的不适。
    毕竟上辈子的工业发达,科技昌明,商业成熟,作为一个被现代社会宠溺着的现代人,她想吃什么,都有人给做现成的。
    即便偶尔兴之所至,想要自己下厨做点好吃的,也完全可以买到处理好的白条鸡,或者已经拆分好的鸡腿、鸡翅、鸡胸肉、鸡柳之类。
    想吃排骨或者想吃鱼肉,也可以轻轻松松地在超市买到拾掇得干干净净的半成品。
    她只需要简单地煮一煮、蒸一蒸,或者焯个水、切两刀加工成肉片、鱼片,再下锅翻炒两下,就可以做出味道鲜美、卖相也不错的成品。
    完全不需要面对鲜血淋漓的屠宰过程,也不需要面对开膛剖肚取内脏的恶心不适感觉。
    不过,姜英秀最大的优点,其实不是别的,而是她对环境的适应能力。
    当然,这一点,可能也是全人类的共同优点。
    她努力忽略了剁排骨这件事带来的细微的心颤感觉,心中一再叮嘱自己,忍一忍就过去了。
    大师傅对她是真好,她没有必要因为这些细微的心理感受,而表现得太过任性,伤了这些愿意帮她的好人的心。
    剁完了排骨,又焯了水,然后捞出来放到一个干净盆里,姜英秀擦了擦额角并不存在的汗水,抬起迷蒙的小眼神儿,看向大师傅,看看还有什么吩咐。
    大师傅乐呵呵地告诉她:
    “再把那两只小鸡剁了,都剁成肉块儿,鸡腿儿和鸡翅也一块儿剁了。”
    姜英秀本来已经因为完成了任务而变得明媚起来了的小脸儿,瞬间就耷拉下来了,默默无语地提着刀,走到孟小满正忙活着的那张案板,把两只清理得干干净净的小母鸡给拎了过来,“DuangDuangDuang”地开剁。
    没多大会儿功夫,鸡肉块儿也剁好了。
    大师傅满意地点了点头:
    “嗯,不错,不错,你这把子力气,用来剁肉还真挺合适!那就这么定了吧,以后每天早上的包子馅儿,就都归你了。”
    “啪嗒!”
    姜英秀“怒气冲冲”地把菜刀拍在了案板上,然后对上了大师傅那“看看,装了几分钟就露馅儿了吧,我就知道会这样”的眼神儿,又“委委屈屈”地叹了口气,重新把菜刀拎了起来,脸上的表情也变得乖巧得多:
    “师傅,那我要不要今儿个就先剁些肉馅儿备着?”
    大师傅刚要说话,张彩霞进来了:
    “秀秀妹子,你们村儿来人了,要见你。这会儿正在大堂等着呢,说给你们家里人捎信儿来了。”百镀一下“奋斗吧,姜英秀!爪机书屋”最新章节第一时间免费。
小说推荐
返回首页返回目录