《为头越内》第九百三十六章 全方位的满意

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    “下一道菜还是这种类型的吗？”劳伦娜看了看盘底剩下的冬笋丝，脸上还是有掩饰不住的惋惜。
    “是啊，希望是这样的，可如果还是这样的，又会纠结，是吃好呢，还是不吃好呢，”埃里森的小女友说。
    “当然是吃好，”埃里森说。
    男人在这方面，还是大气些。
    尤其是埃里森这样的人，别说是毁掉一道很有意境的菜，就是干掉几家公司，那又算什么事？
    “就是，”布林擦了擦嘴，“再来几道，多多益善，”他的盘子里，是连托底的冬笋丝都不剩。
    确实挺有二师兄的风范。
    “哦，来了，”
    又是一溜侍应生鱼贯而入，在大家期待的眼神中揭开盖子，“太极？”
    盘中一道s型，左黑右白，一边点缀一个青苹果中取出来的小球，另一边，则是一颗大小一致的红樱桃，正是太极的形状。
    这是闽菜中一道著名的传统名点，太极芋泥。
    不过今天的这道，和太极芋泥只是在形制上相似，做了很多改良，比如猪油，自然用黄油替代，这样带来的好处是，这道冷盘，就是地道的冷盘，吃起来不会烫嘴，从数据上看，也会更健康一些。
    这一次，不用冯一平多说，大家纷纷动勺子，这道菜，虽然也挺有创意，但肯定不至于像第一道一样，让大家不忍破坏。
    味道，这样以甜为主的味道，自然不会有什么问题，这道菜，又一次得到了大家的交口称赞。
    …………
    主菜的第一道，是享誉中外的名菜，松鼠桂鱼，属淮阳菜系。
    当然，肯定比较精致，选的都是四两左右的鳜鱼，再去掉鱼骨，也就二三两左右。
    只是，乔布斯夫妇看着盘中香气扑鼻，跟其它人盘里别无二致的鱼，有些犯难，你这是忘了我吃素吗？
    这样的错误冯一平这么会犯？
    “其实，这些是香菇，”黄静萍笑着跟劳伦娜介绍，“鱼身，是山药泥，外面裹着的，是豆腐皮，这叫素桂鱼，”
    劳伦娜仔细的看了看，果然不是真的鱼。
    把那么多食材，做成和一条真鱼没什么区别，这本来不简单，但是和那道惟妙惟肖的迎客松一比，却算不得有多稀奇。
    “重点是这道菜的味道，和我们这道菜，没什么区别，”
    “真的？”埃里森首先有些不信，拿起叉子，在乔布斯的那份上叉了一块下来，仔细的品尝了几下，有些不相信的在自己那条鱼相同的部位吃了一块，马上叫道，“不可思议！”
    黄静萍吩咐了一声，几分钟后，两份素桂鱼送到，大家纷纷尝了一块，顿时连连称赞，“真的是以假乱真，”
    莫瑞兹又搬出自己的那套说法，“这一定是魔法！”
    把蔬菜做成鱼的味道，这还不是魔法吗？
    于是，等到接下来，冯一平之前说过的那道扣三丝上来，他说乔布斯那份里的肉丝，其实是豆腐制成的时，他再也没有任何疑虑。
    一吃之下，马上无言的竖起大拇指。
    他又不是生来就吃素，肉的味道，自然还记得，用豆腐，竟然能做出肉的味道，这一点，乔布斯是服气的。
    接下来，其它菜系也纷纷上阵，共同的特点是，冯一平刻意没有去选那些由高档食材烹制的菜。
    比如鲁菜，就没有选海参，而是奶汤蒲菜；粤菜，别说燕翅鲍这些高档的生猛海鲜，就是乳猪也没选，不过是一道蚝油牛柳；以烹制山珍野味著称的徽菜，选的是蜂窝豆腐；川菜，是蚂蚁上树……。
    为什么这么做？这缘于他小时候的体验。
    小时候，有时他和冯宏兵炒的菜，竟然比自己妈妈做的还好吃，为什么？
    原因就是在那个大家肚子里的油水普遍不多的时候，他们两个不当家所以不知道柴米贵的家伙，炒菜的时候舍得放油而已（体会过学校食堂没什么油的白菜味道的亲，应该能明白这一点）。
    所以他一直就认为，你把龙虾做得好吃，那不算什么本事，你把佛跳墙做得美味，也不见得有什么功力，能用家常的材料，做出让人一尝难忘的菜出来，那才是真本事。
    大厨们显然费理解冯一平的用意，今天可以说是使出了浑身解数，好在他们的专业能力足够，除了保证色香味，在形上也用足了功夫。
    这一块，是我们的强项，也是今天的这些嘉宾们非常欣赏的一个方面，因此，即便是用这些普通材料做出来的菜，也让大家赞不绝口。
    大多数人很多菜能做到光盘，就很好的说明了这一点。
    这其实也并不意外，同样是面粉，有些人连馒头也发不起来，但以这些大厨的水平，自然能轻轻松松的用它做出松软香甜的面包来。
    “恭喜！”劳伦娜握住黄静萍的手，“毫无疑问，你的餐厅一定会成功，”
    “谢谢，”
    “恭喜！”佩奇在冯一平肩膀上捶了一下。
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