第一百一十六章分食
谢冰林听后,停下手中的动作,挑眉看向他,问道:“你要学?你要是想学,我倒是不介意教给你。”明知道他是不可能会进入厨屋学厨的,还故意打趣他。
南宫腾逸有些沙沙的声音回答道:“不必了!”他拒绝并不是因为他的身份,而是因为他是一个厨艺白痴吧!对于自己并不擅长的事,他并不想暴露在谢冰林面前的。
当年在深山老林中,没有小厮跟随的情况下,他就必须自己动手找吃了,但他也只是能把食物烤熟,别指望会好吃,每每都把肉烤焦了,他再用匕首削去表皮的焦糊皮,取里面没焦的肉吃,有时候烤的时间不够,外面已经黑糊糊了,但里面却还是半生的。
所以对于谢冰林这个提议是谢绝远之。
“腾大公子,你还是出去吧,这里油烟大,把你的袍子弄脏就不好了!”原本厨屋里她还觉得挺大的,他一进来,厨屋里就显得拥挤了!
“本公子就在这里吧!”虽然吃过谢冰林做的菜,但从没见她煮过菜,心里还是挺好奇的!
心里还有一个疑问,这么个小人儿,还有什么不会的。
洗猪脚的乔大娘把猪脚洗干净后,端那一个盆站在原地,想要叫谢冰林,却又怕打扰到他们的谈话。
谢冰林发现她洗干净了猪脚,扭头对她说道;“冷水把猪脚放下去焯水,要放姜葱,直到水开了,再多煮片刻再捞起放到一旁的冷水当中过水,另起一个锅再把猪脚与冷水一起放下去煮,多放点姜跟葱。”这个时代的猪相对膻腥味比较重,所以要去去味道。
乔大娘是跟随夫姓,自己叫什么,长时间她自己也给忘了,大家都是乔大娘这么叫着。
乔大娘很认真的听谢冰林说的话,听不懂的也不装懂,会把事情问清楚,“东家,那要煮多久呢?”
“小火煮半个时辰,再捞起放到冷开水当中,直到猪脚彻底冷了下来,才放到小筛上沥干水份。”煮这个水晶猪脚时间跟火候的把握很重要,大火会影响口感,时间过长猪脚会变得软糯,没有脆感,时间短了,又咬不动!
过几次冷水的猪脚看起来晶莹通透,有点像粉水晶,再配上谢冰林特制的酱料,特别开胃,一点也不腻喉。
“喛,好的!”乔大娘在旧主家那里也是厨房帮手的,所以谢冰林的交待对于她来说,还是相当简单的。
谢冰林一忙起来就把南宫腾逸一尊大佛给忘了,别人也没特意去提醒她。
另一边,宋梅正在洗着猪肚,其实这猪肚也不用怎么处理,因为这是昨天谢冰林已经处理好的了,对于宋梅的名字,她也是刚刚才得知,她就直接叫她宋大娘了。
“宋大娘,洗干净再放进锅里煮吧!”猪肚不煮到一定的程度,就嚼不动了!
在这个厨屋里,谢冰林在前段时间又加多了三个小灶,在这种情况下也不用怕锅不够的情况。
煮猪肚还要一段时间,她就走去一个小灶前,把用酱油兑水泡得微软的小鱼干捞起,放到油锅里炸,片刻后就捞起放到一边,等快要上菜时再次放下去再炸成金黄色就可以了!
接下来,谢冰林在厨屋里有秩序地炒菜,很快,厨屋里就飘着浓浓的香味!
南宫腾逸一直在厨屋里从头看到尾,自制力历来良好的他,也忍不住咽着口水,每一道菜的香味都在引诱他的味蕾。
所有菜都煮好后,接下来就是摆盘了!
摆盘也是一种艺术,有些菜摆得好看,会让胃口大开,十道菜都一分为四。
其中的两份都只是一个人份,这两份其中一份是林贵之的,另一份就是村里辈份最高谢德的,当初谢冰林答应他,要是做了好吃的就给他送去一些,她从未食言。
厨屋里,灶台上,桌子上都摆满了菜盘。
谢冰林把谢妙清和谢妙香叫来,吩咐道:“你们用竹篮子把这几道菜装起来分别拿给谢叔公,和林师傅。”
“是,大姐!”他们像是做惯了这种事,动作很迅速。
其余两个席面的菜,谢冰林也摆好了,厨屋里自然就还剩下很多菜了。
“你们把宫总管叫来,让他把这些菜分了!”
宋梅跟乔大娘及六娘三人一听,就知道这些多出来的菜他们有份,心里不由得一喜。
这些菜肴她们都是程参与的,嘴早就馋得不行了!
六娘与宫一比较熟,所以就由她去叫宫一。
谢冰林不管他们怎么分配,她相信宫一会处理好的。
只是她没想到,宫一这次的做法让她大跌眼镜,他就给厨房这三位大娘与方勇义分了一些,其余的自己要了!
主屋里,两桌的席面很快就摆上了!谢冰林家及南宫腾逸和司光昭都落座了!
男人为一桌,女人为一桌。
于是,南宫腾逸开口了,“都是相熟之人,就拼成一桌吧!”最大的问题是,他想与谢冰林一桌,看到她吃饭,心里就会有一种愉悦感。
南宫腾逸这么说了,司光昭自然不会反对,也点头附和,“就拼成一桌吧!”
两个贵客都这么说了,谢冰林也没再坚持,几人抬起桌子就拼到一桌。
原本还想与谢冰林聊聊合作的司光昭,一下子投入了抢食当中,当然与他抢食的也只有南宫腾逸,两桌的菜,每一道菜的份量都不算少,可都被他们两人扫光了,谢冰林的家人只是吃了少部份。
吃饱喝足的司光昭终于想起了正事,“谢东家啊,这十道菜可否卖给静海楼啊!”
司光昭的心里却在想,一定要找一个厨夫学会谢冰林这些菜式,他带回去京州就可以每天有好吃的了!想法十分天真。
所以说,为了静海楼,那都是借口,都只是为了自己的那张嘴罢了!
“可以啊!”这十道菜其中有五道就已经写在他们合作的契书当中了!余下的五道,再免费送给他们也无可厚非了。
谢冰林看了看谢慎思,再转向司光昭问道:“不知可否麻烦司东家帮我查一个人呢?”
南宫腾逸见谢冰林有事没问他而是问司光昭,顿时对司光昭生了一丝怨气。
“我可以帮你查!”没等司光昭说什么,他就抢先答应了。
------题外话------
今天从医院回来后,不知道吃错了什么,吃坏了肚子,字数有点少,明天不用去医院,尽量补上。
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