《灵厨杂役的现代生活》第86节

    “康哥,你有什么想法吗?”如果胡永康也有想要经营的食物品种,她会一起考虑进去的。
    胡永康摆摆手:“我没啥想法,实际上我的厨艺很一般。但是对吃的很感兴趣,我可以帮你参考把关味道。”
    他可是个探店的小能手,吃的多了,食物味道如何,也能说个二五六出来。
    再说了,他就是个替补的,何必跟许秧抢主控权?
    其他四个窗口在这一周内陆续开放,同学们都挺捧场的,目前看还不错。
    许秧的这个窗口一直没开,不过几天,就被大家给抛到了脑后。
    周五,经过简单改装、打扫之后,整个窗口焕然一新。
    各种厨房用具、原材料都搬了进来。
    胡永康已经知道许秧要做什么吃食了,就卖拌粉、茶叶蛋、卤味或凉菜。
    茶叶蛋在学校里已经出名了,光靠味道就能把学生给吸引过来。
    而被吸引过来的学生,除了茶叶蛋,就多了其他的选择、拌粉、凉拌菜、卤味。
    “许秧,你打算什么时候试营业?”胡永康摩拳擦掌,他已经迫不及待了。
    “周日下午吧。”许秧想了想说,她明天还要请小伙伴们到家里吃饭呢。
    “也行。”胡永康想了想,这时间也行,反正试营业,有客人就行。
    “康哥,你有学校的兼职群吗?我们可能需要找两个人来帮忙。”
    “两个人会不会太多了?”其他四个窗口,也才请一个人。
    “不会。”许秧可不会让自己被绑死在这个窗口上的。
    “行,那我问问。”
    “要能吃苦、有耐心爱干净的。”许秧提醒道,毕竟做的是饮食行业,对人员有要求。
    锁好门,许秧就先回去了,摇摇晃晃的公交上,她往吃货小群里发了挑信息。
    “周六我请客,有想吃的菜单可以报上来了。”
    叶向东马上发了几个小人撒花的图片,然后点了他最近很想吃的香辣干锅虾。
    杨霞卿则想吃鱼香脆皮豆腐,洪丹燕点了茄盒,王文川想半天想不出来,让许秧随便做一个。
    徐知闻没有点菜,说他会带一样食材去,反而让人期待了。
    许秧也有邀请韩白越,不过她拒绝了,说早就跟同学约好去逛街。
    许秧见状,就没再说什么,其实韩白越也可能是借口,不过她没必要戳破。
    周六的早上,许秧早早地把需要买的菜给买回来了。
    等杨霞卿他们到家里,一下子就热闹了起来。
    许秧也才知道徐知闻带的是什么东西,他带了干莴笋片。
    干的莴笋片泡水之后,充盈饱满,又恢复了青翠的颜色,吃起来非常爽脆。
    许秧瞬时就安排好了莴笋干的菜谱,就拿来炒五花肉。
    莴笋干炒五花肉并不难,只需要简单的调味,而莴笋干又特别吸油,配上煎得微微发黄、卷曲的五花肉片,特别的下饭。
    今天好几道菜都需要油炸,虾、脆皮豆腐、茄盒,还有干锅要用到的配菜。
    许秧在厨房里忙碌着,杨霞卿和洪丹燕把男生都赶出去,帮忙打下手的同时,她们准备一起做一道汤。
    她们准备做酸辣汤,查了菜谱,配料不是很复杂,而且有许秧在,肯定不会翻车得厉害。
    香辣干锅虾最先做好,整锅颜色鲜红,配上装饰的香菜,颜色对比鲜明,加上阵阵的香辣味,成功勾动了所有人肚子里的馋虫。
    香辣干锅里的配料很多,有花菜、莲藕、鱼豆腐、鱿鱼等等,它下面放着一个酒精块,等会边吃边烧,滋味更浓郁。
    鱼香脆皮豆腐和茄盒都是要趁热吃的。
    特别是茄盒,两片茄子间夹了肉馅,滚了淀粉、挂了浆,先中火炸熟,再大火复炸。
    炸好的茄盒颜色焦黄,不是特别的好看,但轻轻咬一口,酥脆的外皮,内里的茄子酥烂可口,而夹在茄子间的肉馅加了荸荠,鲜嫩清脆。
    这么一个茄盒,集中了好几种口感,好这一味道的人,一口气能吃十几个。
    杨霞卿和洪丹燕的酸辣汤不是很成功,许秧帮忙调味了下,几个菜一齐端到了桌上。
    叶向东点燃干锅下的酒精灯块,拿起手机拍照。
    每个人都朝着自己最想吃的菜夹去。
    许秧吃了一个茄盒,心里挺满意的,味道刚好,口感丰富,以后有时间可以再做。
    至于鱼香脆皮豆腐,她是第一次做,不是很确定是不是杨霞卿想要的那个味道。
    “秧秧,你太厉害了。”杨霞卿吃了一块豆腐,迅速又夹了一块,味道没有还原到一模一样,但是脆皮豆腐的口感完全对了。
    “你们都快尝尝这个脆皮豆腐。”杨霞卿招呼着其他人,如果不赶紧吃,豆腐的口感就要变了,失去脆皮的口感。
    许秧吃着鱼香脆皮豆腐,看着盘子中越来越少的茄盒,茄盒也能做成鱼香味的吧。
    第86章 营业了
    这一顿饭, 大家都很满意,菜不多,但是量多啊。
    王文川虽然没点菜, 但是那一大锅的香辣干锅虾, 还有茄盒,太对他的胃口了。
    微信上, 他的舍友正在@他,问他推荐美食。
    他有点心虚, 这次美食节的投票, 他们出了不少的力,不犒劳下好像说不过去。
    不过许秧最近比较忙, 他想了想, 要不就到许家店里打包三只手撕□□, 一定合那三舍友的胃口。
    王文川愉快地做了决定, 眼看着干锅里自己喜欢吃的菜快被吃光了,连忙抄起筷子继续奋战。
    至于回消息,晚点再说。
    “秧秧,明天真的不用我们帮忙吗?”杨霞卿往后靠在椅背上,悄悄摸了摸肚子,吃得太饱了。
    听到杨霞卿的话, 叶向东抬头:“许秧,我们都有空, 你别客气。”
    “我卖的东西不复杂, 忙得过来的。”许秧笑着说。
    一应的配料她这几天都弄好了,明天早上过去食堂,直接就能开工。
    “明天我们去捧场。”徐知闻说道。
    今天他吃得很满足,同样是干莴笋片炒五花肉, 许秧做的味道就跟于家婶子们做的不一样。
    “好啊!”许秧侧了下头,拿起手机刷朋友圈。
    杨霞卿几人发的照片已经得到了不少的点赞和评论。
    叶向东的朋友圈评论比较有意思,许秧看着看着不由笑出声来,他交的朋友说话都很有意思。
    杨霞卿看了看自己拍的视频,有点杂,打算回去在电脑上再剪辑。
    她的账号现在视频更新的不多,已经从美食转为学习了,每次一发美食视频,粉丝们都要嗷嗷叫。
    几人帮着许秧把厨房收拾好后,就告辞了,他们先去许家店里一趟,买了酱串和手撕鸡,这才各自散开。
    许秧午休了下,再起来,就看到许妈发的语音,让她晚饭去店里吃,卢梓鸣炖了鸡汤。
    现在刘莹怀孕,家里的伙食标准是蹭蹭往上涨。
    店里的生意一直很好,外卖不断,不过这次店里新请的人有点特殊,是许澈和刘莹的同学。
    这个同学的听力比刘莹还要差,即使戴着助听器,帮助不是很大,生活上遇到的困难依然不少。
    许秧隔着玻璃窗,看着戴着口罩、皮肤黝黑的男生动作快速地拌粉。
    “爸,妈,店里怎么样?”许秧笑眯眯地问。
    “挺好的。”许妈拉着许秧坐下,“我听阿胜说,你要在学校食堂开个窗口?这会不会太累了?”
    “妈,我不会累到自己的。”许秧笑眯眯的,“卖的跟店里一样的拌粉。”
    “那你多请两个人,这就是个体验,赚不赚钱不要紧。”许妈很清楚做餐饮有多累,特别是饭点,那一波又一波的人,头都抬不起来。
    “好的。”许秧点点头,看到刘莹端着一碗汤出来,忙上前接过。
    “嫂子,最近感觉怎样?有没有特别想吃的东西?”
    “没有。”刘莹摇摇头,“不过你教我们做的酸甜萝卜丝,客人反响挺好的。”
    许秧顿时有些哭笑不得:“还加萝卜丝,那店里能忙得过来?”
    要不是店面小,人手不够,许爸许妈是恨不得店里多经营几种食物。
    “能,怎么不能?”许妈抬了抬下巴,“萝卜丝又不难做。”
    “如果要送小菜,我觉得不如做酸辣海带丝,这个喜欢的人可能会更多。”
    酸辣海带丝是许秧为食堂窗口准备的一个凉拌菜,一小碟一块钱,酸辣可口又开胃,绝对受欢迎。
    “行,你有空了教我做。”许妈点头道,却没说要放弃萝卜丝。
    很快就到了店里忙碌的时候,许秧还想帮忙,结果就让许妈给推走了。
    他们已经有自己的节奏了,许秧突然加进来,反而有点手忙脚乱。
    许秧有些无奈,只好先回家,过了一段时间,她就发现许爸给她发来了一串的电话号码、市场内的编号。
    这是许爸经常进货的地方,给许秧参考一下。
    许秧没打算全部都要店里的供货渠道,除了能长时间储存的,其他的可以走学校提供渠道,方便。
    难得许爸还操心这个,许秧给他发了个笑脸并道谢,然后进厨房卤牛肉,明天带去学校用。卤牛肉的卤汤要用老汤,明个儿还得顺便带过去。
    周日的早上,胡永康就早早跑来食堂二楼,经过重装,整个窗口明亮干净。
    冰箱、货柜里的东西摆放有序,他反而不知道要怎么下手。
    他给许秧发信息:“许秧,我已经到了食堂,有什么我能做的?”
    “那么早?你先烧一锅水,晚点的时候到一楼接收一批食材。”
小说推荐
返回首页返回目录