时间一到,彤素掀开盖子,从整箱中取出小坛子,镜头一转,照到坛子口。
整鸡已经被蒸至酥烂,金黄的色泽在汁水中熠熠生辉,热腾腾的蒸汽迫不及待涌出来,镜头前的观众们情不自禁深深吸了一口气,好像都闻到了那浓郁的香味。
【啊啊啊我想吃!】
【我的口水!飞流直下三千尺!什么时候才能吃到啊?】
【当什么明星,求求你去开饭店好吗?我天天去给你送钱啊!】
【求你了,这次让我吃一口好吗?】
“我还没进行最后的炸制呢,大家也太心急啦。”
彤素失笑,将鸡从汤汁中捞出,晾干。
“蒸好后的葫芦鸡只是半成品,上菜时,还需要再把整只鸡炸一次。炸制通常有两种方法:挂蛋清糊炸,或者直接清炸。”
她说着,选用了挂蛋清糊,手腕轻动,让众人看得清楚。
“书里说,‘入锅时,油温要高,让已经被蒸酥、压脱骨的鸡人油后立刻定型,然后再后改中火,使油温逐渐渗人到内部,使鸡肉达到外酥里嫩的效果’。”
她用筷子将鸡的后背划开,沿着开口,将背部整个撕开,然后把鸡放在砧板上,用手按平压实。
锅中倒入油,用大火烧至八成半热,将已经压平整的鸡,表皮向下投入油锅中。
热油把鸡炸至定型,再转中火,把葫芦鸡炸倒表面金黄、外皮酥脆后,立刻捞出,沥干油分。
雪白的瓷盘中放着金灿灿的鸡,翠绿的葱叶点缀,细细撒上一层椒盐,袅袅热气升腾,环绕,看起来就像一幅色彩艳丽的画,令人食指大动。
彤素带上一次性手套,轻轻捏起鸡的一根腿骨。
只是轻轻一抖,没想到整根骨头便从鸡腿中被抽了出来,可见这肉质是何等的酥软香脆!
【呜呜呜抽中我!抽中我好不好!】
【看那鸡!骨头都酥脆了,鸡肉咬在嘴里,肯定是舌头一抿都能化掉的酥烂……咸香又鲜香的味道,在舌尖炸裂,口感一定特别棒!】
【呜呜呜饿死我了,主播你为什么每天晚上做好吃的呀?害得我我天天吃夜宵啊!】
【祈求我中奖呜呜呜……】
签约后,直播间的人数上限会不受限制,托了云丹华名气的福,还有各大主播带来的人气,彤素直播间的观看人数,已经一跃飚到了三十多万。
三十多万,肯定没法和那些动辄百万的大主播相比,可是在美食直播里,已经算是顶尖的了。
“好,我们开始抽奖……恭喜妄瑾、贝壳、夜白曦、幽蓝等十名幸运的小可爱!我会把蒸好的葫芦鸡速冻寄出,你们吃的时候,再炸一下就可以。”
陆之阳默默地守在电脑前,把中奖名单仔仔细细地看了一遍。
嗯。
没有他的名字。
没有他的名字?!
他不信邪地再看一遍,身为房管,怎么可以没有?
偏偏这时候,不少没中奖的新粉丝嗷嗷喊叫着,开始给彤素打赏,甚至冒出不少小土豪,试图挑战他超级房管的地位。
陆之阳冷笑一声,按鼠标就打赏了个全频道横幅。
观众们嘻嘻哈哈幸灾乐祸:【打赏了又有什么用呢,房反正也没抽中你!】
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