《大宋好时光》第三十二章 一餐一图一金饼

    “天寒地冻，长者快请进。”杨浩恭敬地将老饕客请入殿中。
    老饕客掸去身上的雪花，进门笑道：“老夫闲庭信步，不想被贵店香气吸引，唐突到访，还请见谅。”
    果然越有地位，越有修养的人越是客气啊！
    “怎会？文人墨客踏雪寻梅，老饕食客踏雪寻味，都是雅事。”
    杨浩笑道：“何况小店本就开门迎客，长者光临，蓬荜生辉，小子高兴都来不及呢，快快请坐。”
    “哈哈！”老饕客轻轻一笑，瞧见冒着热气的火锅，笑道：“寒雪时节，火炉古董羹，妙哉！”
    听老饕客说起，杨浩才知晓火锅之法由来已久，因汤水沸腾发出“咕咚”声，故而得名“古董羹”。
    富贵之家，甚至市井富户中颇为常见，但生长于偏远乡村的杨田氏母女难免“孤陋寡闻”。
    当然了，此时的火锅相对简单，通常只是冬天寒冷时，涮煮一些肉食，避免过快冷却，与后世的川渝火锅还是有很大区别的。
    老饕客也瞧了出来，低头盯着锅里的红油，好奇问道：“只是小郎君这烹制之法，似与寻常古董羹有所不同。”
    “啊…是！”
    杨浩笑道：“加了些许花椒、茱萸，以及一种特别的调料，口味偏辛辣，驱寒祛湿。”
    “原来如此。”
    老饕客点点头，笑道：“老夫见美味而食指动，不知可有口福？”
    “小店开门迎客，自当提供食肴，不过这火…古董羹并无多备，只剩残羹冷炙。”
    杨浩沉吟道：“不若长者稍坐片刻，小子给您另炒几个菜。”
    “你会炒菜？”老饕客有些吃惊。
    而今东京城里除了皇宫、王侯贵族府邸，以及樊楼、任店等屈指可数之地，炒菜甚是少见。
    倒不是有多难，翻炒食材寻常主妇也会，但味道口感天壤之别，甚至难以下咽。
    “会一些，请长者稍坐。”
    杨浩转身进了厨房，不多一会便端出几个碗碟，蘑菇炒肉、醋溜菘（白）菜、麻婆豆腐，一钵豆芽汤。
    三菜一汤摆在桌上，老饕客眼眸一动，轻嗅气味，有些惊喜。
    “几道小菜，不成敬意，碗碟筷箸皆用沸水烫洗，请长者慢用。”虽然知道护卫不会落座，杨浩还是准备了两副碗筷。
    “有劳了。”老饕客笑着便要动筷，身后护卫却踏前一步，低垂的手中银光一闪而过。
    怎么？还要用银针试毒？
    需要这般摆谱之人会是谁呢？
    不过老饕客当即摆手，以为无此必要。
    “烹炒匆忙，都忘了尝尝口味如何。”杨浩见状，抢先一步拿起碗筷，从每个盘子里夹起少许，快速塞入口中。
    “还好，没放多盐巴…小子失礼，还请长者勿怪。”话是对老饕客所言，但目光却看向身后的护卫。
    老饕客哈哈一笑，动筷用餐，几道菜入口品尝，顿时眼睛一亮。尤其是麻婆豆腐，更是闭眼品味了许久。
    “小郎君的手艺与尚膳监的庖厨相比，有过之而无不及。”老饕客惊喜赞叹。
    杨浩清楚地注意到“尚膳监”三个字，言下之意，老饕客至少参加过宫宴。
    “长者谬赞，合您口味便好。”
    老饕客沉吟道：“小郎君，老夫有一事不解，这道豆腐口味辛辣……除了花椒与茱萸之外，还有什么别的佐料？”
    “辣椒粉。”
    “那是何物？”
    “乃昔日一位和您一样喜爱美食的老饕客所赠佐料，古董羹里也是放了此物。”
    杨浩笑道：“最后一点，都放在这盘麻婆…辣豆腐里了。”
    “妙哉，不知此物何处能寻到？”
    杨浩支吾道：“这个…需要一种原料，明岁夏秋，我想办法配着试试。”
    老饕客只当这是秘方，也便不再多问，一边吃菜喝汤，一边问道：“听旁边铁匠言，东京满街巷的铁烟囱出自你手？”
    “啊…是！”
    杨浩没想到老饕突然有此一问，跳跃有点大…亦可见，也许他不是寻味而来，而是寻炉而来。
    “小郎君不仅一手好厨艺，亦是心灵手巧。”
    杨浩赶忙道：“哪里，不过是瞧见铁匠铺里烧煤的烟囱，受到点启发而已，形制简单，算不得心灵手巧。”
    “小郎君不必过谦，形制确实简单，此前却无人用过，东京百姓得益者众，此为小郎君之功。”
    老饕客摆手道：“可惜城外农家百姓就没这么好福气了，用不起煤炉煤炭，只能以柴薪取暖，难免有烟熏火燎之苦。”
    “农户家里没炕吗？”
    “炕？”老饕客讶然反问。
    再瞧见婶娘同样惊讶的眼神，杨浩知道自己想当然，而且失言了。
    火炕，好像是辫子朝才普及的。
    杨浩只得讪讪道：“啊…我曾听闻有山民冬日以暖炕之法取暖…”
    “不知这暖炕之法是？”
    “其实也简单，用砖石土坯在屋子里砌个大…床榻，下面中空，一边接灶口烧柴薪，一边连通室外烟囱。
    烟火自下经过，自生暖热，室内无烟灰呛鼻之忧…可与厨房灶台相连，烹煮三餐余热即可满室温暖，无需多费柴薪。”
    杨浩没有任何保留，甚至当场勾勒一副简易草图，直接递给了过去。
    老饕客瞧了片刻，赞道：“小郎君着实心灵手巧，北地百姓冬日有福了。”
    “哪里…这也是我听说的…”
    “此图老夫可能带走？”
    “长者请便。”
    杨浩没有任何犹豫，没啥技术含量的“发明”，不赚钱。
    不出所料，老饕客是官府勋贵之人，推广起来很容易，就算为百姓做件好事吧！
    而且，一张草图，与一个神秘老饕结个善缘，没什么不好。
    “老夫代北地百姓谢过小郎君，亦感谢小郎君佳肴款待。”老饕客当即起身欲走，菜肴只吃了一半，也不知是吃饱了，还是无心再吃。
    “长者客气。”
    老饕客微微抬手，中年男子从怀中一探，眼前金光一闪，一枚小金饼便落在桌上。
    我去，金子！
    大宋银贵钱贱，银饼已经够值钱，老饕出手便是金饼，实在土豪啊！
    不过杨浩推辞道：“长者，一顿便饭，当不得如此贵重…”
    “一顿饭或许不值，但这张图却价值不菲，一枚金饼哪够，今日暂且欠着，改日老夫再来补上。”
    “长者说哪里话？折煞小子了。”杨浩笑道：“您来便是，不过仅限品尝菜肴，如何？”
    “善！”长者哈哈一笑，转身便要走。
    不想自家大黄狗突然奔到门口吠叫起来，那中年护卫顿时眉头一动，神色凝重。
    片刻之后，一个身着锦貂，珠玉为饰的年轻人，在几个扈从簇拥下，出现在食肆门口，赫然正是多日未见的沈放。
    远远地，沈放便喊道：“杨三郎，我来为您接风。”
    “你还好意思说，我都来东京两个多月了，你接的哪门子风啊？”
    “我今日才解了禁足，就来看你…”
    “还算够意思。”杨浩笑道：“恭喜啊，令尊大人总算开恩了？”
    “唉，要不是外公与尹判官一道奉诏回京，你以为我年底前能出门？”沈放低着头进门，无奈叹息。
    刚再要说什么，瞧见从门后出来的老饕客与中年护卫，不由一怔。
    杨浩上前道：“雪天路滑，长者慢走。”
    “小郎君客气，后会有期。”说罢，老饕便在护卫的跟随下，消失在稀疏的风雪中。
    “谁啊？神秘兮兮的。”沈放好奇询问。
    “一位用餐的食客。”
    “你不认识？”
    杨浩摇头道：“你都不认识，我怎么认识？”
    ……
    远处的老饕客闻声，轻声哂笑。
    “主人，现在进宫吗？”
    “罢了，李迪和尹洙回来了，今日我便不入宫凑热闹了。”
    老饕客顿了顿，递过一张纸，沉声道：“不过…你派人把这个送进宫，交给官家。”