《五味厨娘》第四百三十五章 奉上玉壶

    千恩万谢领过圣旨之后，这纪星澜便跟着小子来到了御膳房。
    显然也是有些日子没见到小子了，发现他的手脚是越来越利索了，以前跟着自己的身后，就像是个跟屁虫似的。
    这小子一路上滔滔不绝的讲着他这些日子在宫中如何如何，这纪星澜也只是敷衍的倾听一边嗯嗯啊啊的，终于到了御膳房门口。
    这小子弯了弯腰身，看这纪星澜道：“夫人，这些食材都已经准备好了，今日皇上要的是一桌别出心裁的菜品，最好能够让大家伙儿都能够尝尝新鲜的。”
    要说这皇帝的要求还真是高，还愣是让自己想出一些新鲜创意的菜品来。
    他想着从穿越到现在入宫也有些时日了，本来想去探望太后的，却又被皇上直接赶到这御膳房来了，难道在这二位天尊的眼里头，自己只能去厨房里头呆着吗？
    看着小子满意的摸了摸他的肩膀道：“知道了，你先下去吧，有需要再叫你。”
    小子点了点头，便退了下去，守在一旁的绿萼走上前来温声道：“恭喜夫人，贺喜夫人，如今晋升为一品诰命夫人了夫人，为什么皇上这些粗活还让夫人做啊？随便叫两个下人来做做不就成了？”
    “这个你就不知道了，皇上和太后喜爱我的厨艺，这些御厨们做出来的，跟我做出来的是两个不同的味道，所以呢，这皇上就特别期望着我能够在厨房里面大显身手。”
    这纪星澜一边温声解释着，想着，若是有朝烟在身边的话，会更加的得心应手一些。
    绿萼在一旁叽叽喳喳问个不停，这纪星澜也只能勉为其难的温声解释。
    既然是要招待宾客的菜品，那么作为宴客菜就必不可少的要蒸上四喜丸子和鱼肉，鸡鸭鱼肉是不可或缺的，又有一些小菜蒸菜，突然想到了一道剁椒鲈鱼豆腐，味道鲜美，香辣浓郁。
    而且不同人有不同人的口味相结合起来，众人还是喜欢这种味道比较浓重的菜肴，再配上这鲜滑、爽口的豆腐，那一溜烟吞进肚子里头的时候，就像是吃了一口云彩一样，让人摸不见，却感受到。
    将一罐子的泡椒拿了过来，想要做一道传统美味的剁椒鲈鱼就必不可少的就是这些彩椒，还有泡椒？味道的灵魂，就聚集在这些辣椒的身上，而鲈鱼那只是一道味道的本身。
    将一只新鲜的鲈鱼按在了砧板，拍了两下头，就将它给拍晕了，去掉鳞片，麻利的又将它的腮和肚子里面的内脏清洗了干净，绿萼在一旁看得是一愣一愣的，早就听闻夫人的手艺高超，但是如今亲眼看来，还真是名不虚传。
    想要去除鱼的腥味，绍兴酒，还有盐和姜就是不可或缺的，在这古代，虽然没有料酒，但是这绍兴酒同样也可以达到去除鱼腥味的作用。
    看着绿萼在一旁发神，于是便对着她道：“帮我把那些葱姜部都清洗一遍。”
    “是，夫人。”
    古代的豆腐总归是用豆子现磨现卖出来的，放在水缸里浸泡一晚，也会保持它的鲜嫩，将这豆腐取了出来，一碰它就会碎成块，这种豆腐不论是做火锅还是鱼一起炖煮，那口感都会十分的爽。
    切成了与鱼块一样大小，于是便放在另一个盘子里面，将那些剁椒蒜末和葱姜部都已经放到了小碗备用。
    彩椒也准备了一些，将炒锅放入一点点的箱子油在放入碗中的料，葱姜蒜末一起扔进去爆香，整个味道油烟之中都是充满这种家常的烟火味。
    翻炒成红色，闻见香味再放入一点酱油还有糖，部都翻炒完毕，直到它们变得粘稠，如同粘乎乎的腻在一起的时候，再将它们部都捞了出来。
    这只是其中的一个步骤，再将它浇到了这鱼肉的身上，在准备将这鱼给放进蒸笼里面，安安静静的做个美容。
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