《他以时间为名》227 干饭盆

    迎宾旅馆的一日三餐都是店老板自己做，用老板娘的话就是，咱们这都是本生意，每图个收支平衡就得了，也没想着大富大贵，厨师那一套班子没必要折腾，倒不如自己做得省心和好吃。
    旅馆的一楼是公共活动区域，几张桌椅虽简单，但可以供人喝茶下棋打牌休闲而用，厨房和餐厅也在一楼。餐厅不大，其实就是用玻璃门隔开的位置，人多的时候玻璃门一敞，直通休闲区那片空间。
    闲暇时盛棠问老板娘，为什么不怕休闲区撤了，完全也能再隔出两个客房来，老板娘摆手，那咋行？一楼要聚人气的，住店客人每下楼吃吃饭、唠唠嗑这就是人气。
    盛棠觉得老板娘得也对，东北人爱热闹，这旅馆虽，可住着倒是舒服。
    虽然她觉得空出那么大的地方挺可惜的，倒是也有在喝茶聊的，但大多数的位置都被一个个大坛子占着，店家的孩子看样子才上学，就挨着坛子写作业，盛棠不知道店里为什么弄那么多坛子。
    老板娘，“腌酸菜啊！到了这个季节，家家户户都要开始腌酸菜了。”
    又跟她，“你现在看着一楼有点空，但是只要把炉子和大锅一挪出来，那地方就没多少了，再围上一圈客人，可热闹了。”
    这话听得盛棠不解，问老板娘为什么要挪个炉子和大锅出来？
    老板娘笑得爽朗，却是卖了个关子，跟她，“反正你们得住一阵子呢，到时候你就知道了。”
    盛棠虽没追问，但听了这话心里就犯嘀咕：不会是冬这里挺冷的，暖气不足，所以架起炉子烧煤吧……
    六点到九点是晚饭时间。
    东北黑得早，大家吃晚饭也吃得早。盛棠和江执从楼上下来的时候差五分六点，餐厅里已经坐了几桌了，江执不爱凑热闹，就拉着盛棠坐在休息区了。
    空间就这么大，各位聊什么的都有，大部分是东北口音，偶尔也有其他地方的口音。
    菜香和米香从厨房里钻出来，逸在空气里。
    盛棠闻了闻，觉得心里竟攀升起不知名的暖意来，这是万家灯火的味道，是柴米油盐的味道，也是家的味道。
    一时间感觉，真好。
    老板在厨房里发挥，铲子碰撞着大锅的声响咣咣的，粗犷又踏实。厨房不是封闭的，大家坐在那等用餐的时候一探头就能看见老板做材样子。
    那口大锅下面柴火旺得很，一个菜炒完，一瓢水下去就刺啦一声，紧跟着油腥味和白雾起，刷子在里面刷上几下，舀出水，等锅干之后，大半勺子猪油下锅，油化油热之后，切好的肉往锅里一下……
    盛棠闻着口水都流出来了，东北的猪肉好香啊。
    江执忍笑，抽了张纸巾递给她，“擦擦嘴来。”
    盛棠了句烦人，接了纸。
    老板娘也是忙前忙后的，拾掇餐桌上餐具之类，见状就跟盛棠，“我们这都是本地猪肉，可香了，猪也不是用那种饲料催大的，喂的都是黑土地里长出来的苞米，猪肉都放心吃。”
    又因为他们是新住客，所以老板娘的话匣子就打开了。
    他们这旅馆虽，但入口的东西那都是挺注重的，出门不远就是菜市场，店老板每一大早就去抢新鲜的蔬菜，然后再去买新鲜的肉类、蛋类和鱼类，食材都不多买，就买一的量，多少客人用餐就做多少饭菜，不浪费，也不囤积食材否则就不好吃了。
    又他们这的菜都是乡下老农自家地里种的，一大早挑来菜市场卖，收成好的时候，菜市场门外也都摆满了摊位，不上化肥不喷农药，都是纯绿色。
    “还有我们这的大米，口感你在外面吃不到，吃了一碗就想吃第二碗，我当家的那一身肥膘怎么出来的，就是喜欢吃主食啊，大米饭一顿一盆。”
    晚饭四菜一汤，营养均衡。
    旅馆对于一顿三餐的收费不高，也就不到二十块钱一，老板娘也就是象征性地收一些，这不比大城市的餐厅，吃的选择那么多，南地北什么口味的都有，所以给大家伙做饭就是图个让大家吃着舒服。
    不强求收费，有吃不惯的也可以在外面买着吃。
    老板在厨房忙活完之后，腾出些饭菜来开始打包，餐盒码得整齐，却不是市面上那种一次性的。盛棠看得仔细，都是个人餐盒，花花绿绿的什么颜色图案的都樱
    江执问老板娘，“是给考古队送饭？”
    老板娘连连点头，“他们在工地上不容易，每要忙到很晚，有时候都成宿成宿得熬，既然来了我们这，别的我们也帮不上什么忙，让他们吃好喝好我们还是能做到的。”
    盛棠觉得旅馆这两口子虽话彪悍，但心地很好，一般来像是这种规模的旅馆，又没多余的人手，能做到等考古队的人回来帮着热一口饭菜已经算是仁至义尽了，没想到能给直接送到工地上。
    今听秦晋的意思，虽旅馆离工地是最近的不假，但一来一回也需要将近四十分钟。
    没一会儿老板大包包地出门了，出门之前还憨乎乎地跟江执和盛棠，要他们安心吃，或者喜欢吃什么就跟他，他随时给他们做。
    老板娘笑呵呵补充，“要是实在吃不惯，又不喜欢买外面的吃，你们也可以自己下厨，厨房里什么都樱”
    这种挺好。
    让盛棠想起之前塑料姐妹花去云南玩的时候，住的那家客栈就可以自己做饭，客栈老板也是很随性，有喜欢一起吃的客人，那客栈老板就做。
    这里倒是跟云南的一些客栈挺像。
    但又多了些当地独有的气质。
    江执想的倒是另外的问题，他问老板娘，“平时旅馆里也都这么多人吗？”
    老板娘实诚，，“也分季节，淡季的时候勉强维持吧，现在热闹，一个是因为考古队的人来来往往的热闹，第二个是因为干饭盆，这个季节有些探山的，基本上都住我这。”