《都市极品仙厨》第298章 素汤菊花(八)

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    听了志明老道的话,方渝露出果然如此的表情,接着追问道:
    “我也猜它应该不是用豆类做的,不过却想不出什么食材能够做出这种程度的嫩滑口感,只能猜想是这里独有的特殊食材。”
    志明老道呵呵一笑:“渝哥儿,这洞天里确实有不同于外界的神奇食材,不过这碗‘素汤菊花’里没有用任何一种外界没有的东西,部都是俗世里能够买到的食材。这个菊花豆腐所用的主料,其实小时候见过,而且还吃过呢。”
    “啊?我还吃过?”方渝努力回想了半晌,幼年时的记忆模模糊糊一点头绪都没有。
    “志明哥,小时候的事我记不清了,就别卖关子了,直接告诉我吧。”
    志明老道脸上露出歉意:“瞧我这记性,人老了总是喜欢回忆,一看到我就想起过去日子,都忘了失忆的事了。嗨,这些年苦了了...”
    志明老道唏嘘了几句,想起方渝还在等自己解说,忙把话头转了回来:
    “不说这些了,渝哥儿,不是尝出了这‘豆腐’里的花香吗?它的主料就是花。”
    “只用花做主料,没用别的?还有这样的花?我以为是在主料里加了花露才有花香的。”
    方渝将脑中熟知可食的山野花卉想了一圈,映山红、地石榴酸浆草、野百合...没有一种的香气能对的上,忍不住继续问志明老道:
    “这到底是什么花做的?我实在是想不出来。”
    志明老道捻起一缕胡须,笑眯眯的说:
    “就是小时候吃的那个‘糖罐子’的花。”
    “糖罐子?”一听到这个名字,方渝脑海中闪现出了一些记忆的片段,一些十分熟悉亲近的人影、场景在心中走马灯一样浮现,依稀见到一个看起来二十多岁的年轻道士给自己吹手指的画面,刚想分辨那人的相貌,记忆转瞬间又变得模糊起来。
    志明老道不知道方渝心中所想,继续说道:
    “那个‘糖罐子’其实是就是常见药材里的金樱子,有些地方还把它叫做刺梨子、山石榴。这东西的果实也就褐色的拇指大小一个,有的像梨形,也有卵形的,浑身是刺毛。
    我曾采过给尝,这小东西有点涩、有些甜,成熟的味道到还可以。不知为什么特别喜欢它,上山玩的时候看到了就想采,结果还被刺哭了,让我哄了好久,哈哈哈...”
    说着说着志明老道就忍不住笑了起来。
    说“糖罐子”方渝心中还有些模糊,但金樱子这种东西方渝是有印象的。在五羊城住的时候曾看朋友拿这种果子泡酒,酒里带点蜂蜜味,还挺好喝的。
    据朋友说这种果实营养极丰富,富含的锌和硒,有防癌功效,维生素c含量是鲜枣的2倍,弥猴桃的10倍,柑桔的30倍。在中医上,这东西还可以用来治滑精遗尿、脾虚泻痢、肺虚喘咳、自汗盗汗等病症,是一种不错的药材。
    金樱子的果实和花都可以吃,方渝的那位朋友就曾说过,每年四五月份,他家里就喜欢到市场上去买新鲜采摘的金樱子花,摘下花瓣混合米浆加糖做煎饼。
    用油煎过的金樱子花饼外酥里嫩,吃起来甜香软糯,味道和口感都是极好的。不过说这种花还能作成“豆腐”,方渝可真是第一回听说。
    志明老道看到方渝脸上的疑惑,笑着说:
    “这世上可不只有大豆能做‘豆腐’,辟荔果做的凉粉不也算是一种特殊的豆腐吗?川峡、贵黔周边不是有种叫‘豆腐柴’的植物,那东西做的‘观音豆腐’可是夏季的美味。还有苦槠、青冈栎食物果实也都能做成‘豆腐’。”
    志明老道一张口就说出了一连串方渝不熟悉的食材,让方渝方渝大为惊讶,没想到他在在这方面还有如此广博的见识。
    志明老道喝了一口自己碗里的汤汁润了润喉咙,继续说道:
    “这金樱子花制作的豆腐可是咱们掌门师伯的独门绝技,不过他一般很少制作,也算是有口福,今天应该是师伯近二十年来第一次亲自出手。想来师伯应该是见到后,知道师傅后嗣未绝心中欢喜,今天才会亲自制作供品祭祀祖师。”
    方渝敏锐的把握到志明话语中的时间,借机问出了心中的一个疑问:
    “志明哥,听话里的意思,师伯年纪已经很大了,可我看他好像才不过三四十岁的样子,难道真的能长生不老!”
    志明老道点头笑了笑,理所当然的说:
    “那是自然,本门修行首重长生,掌门师伯看起来正当壮年,其实如今年岁已经超过两个甲子了。我刚入门的时候听师傅说过,师伯是出生于前朝末年战乱之时,幼年带着一群因战乱失去父母的孩子在山野里挣扎求生。后来遇到本门前代掌门,因为师伯他灵性、资质都十分出众,就被收为弟子,入洞天修行,那一众孩童也因此得脱苦海。”
    方渝粗略的算了一下,按志明老道的说法,看起来还是中年模样的宁掌门竟然至少有一百三四十岁。
    “宁师伯年纪竟然那么大了,可志明哥为什么...”
    “为什么比掌门师伯还显老是不是?呵呵,渝哥儿,我还在想这个问题要憋多久才问呢。”志明老道一挥袖笑着说道。
    继而志明老道又轻轻叹了口气,神情有些奇怪的说道:
    “自从师傅师娘蒙难,我也遭遇到一些事情,自己一时冲动落入别人的陷阱,险些毁了根基。后来虽在师伯的力救助下寿元未曾折损太多,但容貌却是无法回复了。如果还有十年前记忆的话,应该还能记得我当时可不是这般模样。”
    见志明老道说着说着有些黯然,方渝有些后悔不该挑起这个话题,忙宽慰道:
    “过去的都过去了,有句老话说得好‘大难不死必有后福’,。来,志明哥,我就以汤代酒,祝今后福泽绵长事事顺心。”
    志明老道微微愣了一下,随即又露出欣慰的笑容,端起碗和方渝碰了一下。
    喝完汤,方渝眼光一动扫了扫桌上,用筷子指了指“青椒脆茄虾仁”:
    “宁师伯的‘素汤菊花’果然是非同凡响,让我是既口福又长见识。这道菜看起来好像也不错,我们一起尝尝吧。”
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