《都市极品仙厨》第190章 道不同

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    汤云飞态度热情，方渝也不矫情，很快也就和他称兄道弟了。
    当方渝将自己的疑问提出来时，汤云飞也没有隐瞒，很爽快的就回答了。
    “是问我为什么拜托击败我是吧？”汤云飞给方渝倒上一杯亲手点的抹茶，笑着说：“这其实也不是什么秘密，好多人都知道。”
    “应该打听过我的事情，我不想继承汤家菜的招牌，想在川峡省创立一个属于我自己的新品牌。”
    方渝之前确实花了很多时间收集汤云飞的情报，但是被人家当面这么说还是有些怪怪的，也不知道该怎么说，只好厚着脸皮“嗯”了一声。
    汤云飞也不在意，继续说道：“我父亲虽然坚决不同意我的想法，但他是位好父亲，他没有用父亲的威严强制的不允许我这么做，而是和我订了一个赌约。”
    “什么赌约？”方渝好奇的问道
    “他说我还不明白‘汤家菜’这块招牌的意义，也不明白一个新品牌的意义，但是他尊重我的想法。他表示如果我能在国内找到一个可以击败我的同龄人，那我无论想要做什么，他最后都会赞同的。”
    “所以就找上了我？”
    汤云飞点点头：
    “是的，那天我感觉到有一双超乎想象的稳定的手，我想的厨艺一定不差，所以萌生了那个念头。”
    味箸：“哦...又是一双手，们果然心有灵犀哦。”
    方渝心中给味箸比了个“凸”，脸上依旧保持着认真的表情听汤云飞说话。
    “这几天我反复的看了和六哥厨艺对决的视频，还听杜飞白董事长讲述了来蜀都的第一战。我现在对充满了期望。”
    汤云飞越说越兴奋：“虽然的厨艺和我还有一定距离，但是似乎有某种特殊的力量...”
    方渝听了立刻竖起耳朵：“难道他发现了我的秘密？”
    汤云飞继续说道“似乎总是能在关键时刻超水品发挥，在大家无法置信的情况下击败强敌。所以我觉得也许真的能够击败我。”
    “吓死我了。”方渝忍不住松了一口气。
    汤云飞误会了方渝的动作，连忙安慰道：
    “也不用太紧张，东瀛料理博大精深，我学习了六年，也就只有制作生鱼片还拿得出手，其它本事也很一般。如果第一轮不被淘汰，的获胜几率就会大大提升了。”
    方渝忍不住翻了个白眼，这位的心态也太好了吧。我准备了大杀器都没到处和人说我很牛，牛的可以秒天秒地秒空气。您老兄到好，安慰人都带着一股难以直视的蔑视。
    方渝决定避开这个话题，别再给自个找不痛快了。
    “我有点好奇，为什么非要创立一个东瀛料理品牌，继承汤家菜不挺好的吗？”
    “不不不”出乎方渝预料，汤云飞有些激动的大摇其头：
    “汤家菜代表的是传统的守旧理念，那是终将没落的思想。而东瀛料理才是未来烹饪发展的正道，代表的是先进思想。我既然被人称为天才，寄予厚望，就必须要为川峡省的烹饪发展作出贡献，引导大家走上正路。而创立一个品牌正是....”
    “等会”方渝挥手打断了汤云飞的话。
    汤云飞虽然对方渝打断他的话有些不快，但他还是很有礼貌的停了下来：
    “方渝，您有什么高见？”
    “高见没有，只是有些疑问。”方渝坐直身体，严肃的说：
    “刚才说什么‘东瀛料理才是未来烹饪发展的正道’，这一点我不能苟同。应该知道，东瀛料理虽然有它的特色，不过追根溯源也不过是从华国古代的一些烹饪技法上发展而来的。说它是未来发展的正道，这也太夸张了吧。”
    “不，一点也不夸张。”
    汤云飞也正襟危坐，认真的回答：
    “东瀛料理发源于华国这我不否认，但是它在漫长的发展过程中不断吸收营养，成长壮大，现在已经成为吸收东西方烹饪技法的优点，青出于蓝而胜于蓝的世界第一菜系。”
    看汤云飞有些狂热的表情，方渝有些不快，反问道：
    “把东瀛料理都吹上了天，可是据我所知目前世界三大菜系里并没有东瀛料理，到底凭什么说东瀛料理是世界第一菜系？”
    汤云飞眼中闪过一道精光，脸上露出了牧师布道时庄重的神色：
    “我在东瀛学艺六年，对东瀛料理其实理解还很浅，但是我觉得东瀛料理至少有清、新、淡、雅四大优点。”
    “清，就是清净的意思。我自小就在厨房出入，我的父亲是一位十分强调细节的人，我们汤家菜的后厨远比一般饭店的厨房要来的清洁干净。
    但除了我的父亲能够做到一天下来厨师服上毫无痕迹，其他大多数的师兄和帮工身上都难免沾染各种奇怪的污渍。
    可即使我父亲也没办避免厨房里的油烟。我们川蜀菜系有很多烹饪技法必须要用猛火热油，所以厨房里的味道永远的都是那么污浊。
    东瀛料理就不同了，制作过程十分洁净，即使是要求煎炸的一些菜品，如天妇罗之类的，也只有些微油烟，无论是从洁净程度还是健康要求上，这一点远远超过华国的饮食。”
    “新，指的是新鲜。东瀛料理对食材的新鲜度要求极高，就算是普通的饭店也基本要求当天做、当天吃。特别是生鱼片，很多对时间的要求都精确到分钟，实在堪称料理的典范。
    这一点华国料理就不一样，有很多菜肴的烹制完不需要新鲜的食材，只要下的料够足，就算是腐败的食材也能制成美味，这简直就是充满欺骗的行为。”
    “淡，指的是清淡。东瀛料理讲求原味，大多数的料理温度都不太高，味道也不太重，不容易伤害身体，也不会过分刺激心灵，对身心有益。”
    “雅，就是高雅。东瀛料理选材天然、色彩丰富，又吸收了西方重视摆盘的优点，制作出来的料理都有很强的艺术感，甚至可以被称之为可以‘用眼睛品尝的料理’。”
    “以上四大优点既符合目前国际上要求天然健康的趋势，又兼顾了人类对于美味和美（和谐）色的追求，难道不是未来烹饪发展的主流，难道不应该成为世界第一的菜系吗？”
    方渝没想到汤云飞竟然已经有了自己的一套理论，还说的头头是道，咋一听还真像那么一回事。但以方渝对东瀛料理和华国菜肴的了解，觉得里面实在是有太多主观的东西，看来这位兄弟在东瀛六年应该是让人给洗脑了。方渝觉得自己有责任给这位兄弟矫正一下三观。
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