《都市极品仙厨》第173章 庆功宴

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    方渝开心抱起蒸笼左看右看，除了手感特别好以外也没有发现什么特别。他想了想，用力摩擦起蒸笼，擦了一会看没有反应，嘴里嘟嘟囔囔的自言自语：
    “怎么没用，难到一定要上火去蒸到冒气才有行？”
    味箸一巴掌拍在方渝后脑：“谁见过用蒸笼封印魔神的，而且那是天方人的故事，咱们华国没这种操作。”
    方渝摸了摸头，不服气的反驳：“不是还有被电饭煲关起来的大魔王吗。”
    “那是东瀛漫画故事！”味箸没好气的回答，“这东西根本不是这样用的。”
    “知道那怎么用？快告诉我。”
    “这我哪知道啊，它也没自带说明书。”味箸白了方渝一眼，“我只能感受到它潜藏着一丝道韵，其它的只能靠自己摸索了。”
    方渝失望的说：“连都不知道，那这东西拿来就只能当摆设了。”
    “那倒未必。”
    “哦，还有什么用处，难不成还拿去做菜？”方渝随口吐槽道。
    “宾果，答对了。”味箸得意打了个响指。
    方渝吃惊地指着蒸笼：“真用它去做菜？这可是古董诶。”
    “哎，东西拿来不就是用的？这个蒸笼制作的非常出色，用来蒸东西一定好吃。不正好可以感受一下宫廷御厨的感觉吗。”
    方渝摸了摸下巴，“这么一说还真有点道理，嘿嘿，那我也试试这御厨的宝贝。”
    味箸点点头，拍着蒸笼说道：
    “择日不如撞日，正好今晚的那几个小伙伴要来给咱们开庆功宴。我现在教个菜，晚上顺便给这个家伙开个光，让它尝尝几百年没尝过的肉味。”
    “肉味？说的难道是那道菜？”
    “没错，就是那道在梦中世界尝过之后念念不忘的著名小吃。”
    方渝开心的挥动拳头：“太好了，我们现在就开始吧。”
    方渝干劲十足的端着蒸笼走下楼，又遇到在面馆厅里拖地的林潇潇。
    林萧潇奇怪的指着蒸笼道：“方大哥，不是要把它收起来吗，怎么又拿下来了？”
    方渝嘿嘿笑道：“想不想享受一下皇家的待遇。今晚咱们就用它做菜。”说着快步走进了厨房。留下一脸惊愕的林潇潇。
    按味箸的指导，方渝用清水清洗了蒸笼，又用温水泡了半个小时，再上锅里蒸了半小时。这个蒸笼看起来越发的温润如玉，还神奇的散发出柳杉和翠竹的清香。
    在处理蒸笼的间隙时间，方渝选了石渠白菌、干青头菌合着母鸡慢火煨汤。
    做完这些，钱铎铎和齐毅就来上工了，方渝一边指导他们，一边做着开业的准备。
    旅博会上的厨艺对决再一次让方渝的“一面之缘”名声大振，这让慕名而来的人越来越多。因为小店实在接待能力有限，每天都有很多客人预约了用餐，但最后没能进店。
    方渝没有系统强迫他，也不觉得在食客面前耍厨神脾气很有范，让更多的人通过美食感受到生命的快乐才是方渝的理想。所以任何让食客感到不愉快的的东西，都是方渝想要避免的。
    方渝规定了每天接待客人的数量上限，在小店的预约软件上每天放出固定的预约号，没有预约上的客人就不必来小店门口苦苦守候了。
    但这样做另外一个问题又冒出来了，小店的预约号经常一过晚上零点就被哄抢一空。这几天林潇潇甚至在网购平台上发现有人在出售“一面之缘”的用餐资格。
    方渝对此虽然有些不高兴，但也无可奈何。
    李姝寒建议他在预约软件里加上身份认证，以后来小店吃饭要刷身份证。
    方渝听了只能苦笑，他毕竟开的是餐馆，那有搞实名制的资格，就算是向有关部门提交申报，人家也不能批啊。
    不过方渝还是讨厌这种被黄牛党包场的感觉，想来想去，在预约软件中加入了每天五十名的新注册用户专用号。虽然黄牛党一样可以通过借用身份证注册抢号，但是至少能让一些新客人有机会进店尝尝。
    到了营业时间，最早进来的依然是小店的第一位客人，那位自诩民间美食家的中年男子。
    他和静静、雯姐等小店最早的几位客人，方渝每人赠送了一张专门订做的纪念卡，只要持卡任何人都可以免预约直接来用餐。这也是方渝对于最初认识的老朋友们的感谢和优待。
    静静她们经常把自己的卡借给同事，但这位中年男子却一直是自己一个人。
    今天的客人一如既往的多，好在钱铎铎和齐毅的厨艺在方渝的悉心调教下有了很大的进步，很多工作他们已经可以胜任，给方渝节省了不少时间。
    忙碌中时间过得很快，不知不觉中就到了晚上九点收工的时候。
    因为怕晚上回去太晚影响休息，一个小时前方渝就让钱铎铎和齐毅先回培训学校，现在厨房里就只有方渝一个人。
    制作完今晚最后一单菜品，方渝尝了尝下午就开始煲的珍菌鸡汤。
    石渠白蘑不愧是连老佛爷都很喜爱的“皇室蘑菇”，香味独特，青头菌也是出名的鲜美，这两样加上养了一年半的肥嫩母鸡，炖出来的汤鲜美的让方渝挑剔的舌头也竖起了大拇指。
    方渝撇去浮油，取了一碗清汤放在一旁晾着。从冷柜中取出上好的黄牛腰柳肉，几刀下去干脆利落的将肉上多余的筋膜剔去，然后洗净切片放到大碗里备用。
    方渝又拿出一把响水大米，用“净化”小神通处理了一下，然后放到锅里一边翻炒一边加入自制的五香粉。炒到微微有些变色方渝就将大米取出，磨成有些粗糙的米粉。
    方渝翻找了一下自己的佐料堆，找出一瓶用海星、红枣泡的药酒，倒了一些到牛肉里，让牛肉先去腥增鲜。
    接着方渝依次加了甜面酱、郫（pi）县豆瓣酱、甜酱油、淀粉，还有炒好的五香米粉，最后调入晾好的珍菌鸡汤搅拌均匀。
    方渝拿出已经晾干的蒸笼，在蒸屉的底部均匀地铺上切成大段的嫩绿油菜，再将牛肉顺时针一片片铺在青菜上。两层蒸笼统统装满，正好用掉四斤牛肉。
    方渝将蒸笼架上水锅，升起旺火开始蒸制。
    这时刘振强、王进荣都相继来了，让方渝惊喜的是连苏沉香也来了。
    方渝挺喜欢苏沉香这个大方爽直的姐姐，不过现在他和蜀香汇的关系可不怎么样，她又在蜀香汇刚刚升职，为了避免影响她，方渝最近就没有主动联系。
    苏沉香一进门就直奔厨房，见到方渝就说：
    “怎么，现在名震蜀都就把姐姐我忘了，庆功宴都不叫我。还是潇潇妹妹有良心，有好吃的还会通知我一声。”
    方渝连忙摇头：“不是不是，只是...”
    “只是因为我是蜀香汇的人，对吧。”苏沉香用手指点了方渝脑门一下，嗔怪道：“就多心，蜀香汇是蜀香汇，我是我。厨艺对决那天我在外地考察，不然我肯定到现场给加油助威。”
    方渝听了苏沉香的解释不好意思的摸了摸后脑，开心的笑了起来。
    “嗯，好香。”苏沉香嗅了嗅，“哈哈，我还真有口福，每回来的时候都在做好东西。大厨师，今天又在做什么了？”
    说道美食，方渝立刻恢复了大厨本色，轻轻地拍了拍蒸笼。
    “一会就知道了。”
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