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美国的烧烤是很神奇的一种吃法,那些比较高档餐厅就不说了,至少平民吃法就尽显Low逼本色。
牛肉切成鞋底子那么大,piaji往烧烤架上一放。
整条鸡腿也不加佐料不盐焗,piaji往烧烤架上一放。
黄瓜西红柿土豆切成一寸多厚的段儿,piaji往烧烤架上一放。
八九分钟看外边变色了,两边儿夹上面包片粘上酱汁就吃,也甭管它熟没熟。
所以,旁边儿展位的老外看着一个中华的小伙子,拿着小桶用各种调料泡制牛肉的时候,便立刻前来参观。
那一络腮胡的胖大叔,端着一罐儿啤酒过来,便滴里嘟噜说了一串儿。
李凡愚这边儿忙活着手里的活计呢,便问在旁跃跃欲试想参与进来的程珂,“他说什么?”
“他问为什么里面要放这么多的佐料,还说佐料会破坏食材本来的口感和味道。”
程珂伸出手,在盆里抓了抓,搞了自己满手的油。
李凡愚对这种说法当然嗤之以鼻!哼,土鳖、竟然敢质疑母后传给我的真传秘技!像们那么烤的血不拉唧的能下的去口?们丫那吃法,跟毳毛饮血的原始社会有个蛋的区别?
他咧着嘴朝那大叔灿笑了笑,侧脸跟程珂从牙缝里说道:“告诉这土鳖,等一会儿做好了赏他一片儿尝尝。”
程珂哦了一声,转身翻译。当然了,没把土鳖译出来。珂珂同学虽然偶尔中二,但是智商还是经常在线的。
所以说,脑子绝对是个好东西。
李凡愚的做法,其实就是李妈在家用电烤盘烤肉时用到的方法;先将肉用盐煨一下,放个蛋清搅拌均匀后再加入味精和胡椒粉,再往里放少许的圆葱。
但是到了这儿,考虑到拿取方便的关系。他将肉片切得跟巴掌大小,一片正好是一个人的量,瞧着倍儿实惠。
话说展馆旁边没有超市,程珂也是走了挺远才找到的。因为拎不动太多,她只买到了五公斤的牛肉,少量的鸡翅和一些佐料。
鸡翅还是给她自己买的,美国人其实不太爱吃这东西。他们的饮食文化比较粗暴,比较喜欢鸡腿鸡胸这种分量大的部分。就跟他们对女人的审美观似得,大胸脯******,才是女神的标配。
所以看看那卡戴珊……一屁股能把人坐死。
李凡愚虽然厨艺没李妈那么好,但是常年耳濡目染,没吃过猪肉也总见猪跑。
正巧旁边儿的一改装车展位,是用老式的车辐条装饰的。他便让程珂去借了点儿,程珂长得甜美可爱的,到旁边儿手指一勾,俩小伙儿就二话不说就给拆了十多根下来。
准备工作完毕,李凡愚见炭火差不多了,便开始动手烤制。随着烤架上炭火时不时发出的滋滋声,一股他熟悉的味道便飘散开来。
最先闻到的是刚才那个络腮胡的大叔,微风之下,忽然的一股奇特的香味钻进了他的鼻子——那一股种掺杂了黑胡椒,圆葱和牛肉的焦香!
这味道把他勾得心里痒痒的很,便忙放下手中吃了一半儿的热狗,过来搭讪:“嘿!朋友,难道想把肉烤糊吗?牛肉三分熟的时候才是最好吃的!”
李凡愚见他过来也不说话,用辐条插起一块烤肉便递了过去:“喏,尝尝!”
大叔笑吟吟的道谢接过,放在鼻子下闻了闻;上帝呀,这味道真特别、难道这就是中华的做法?
他吹了吹,咬了一口。
瞬间,一股肉汁伴随着黑胡椒微微的辛辣,混合着圆葱的清香在嘴里炸开。
“喔!买噶的!”他忙伸手捂住嘴,不让那浓郁的肉汁从嘴里流出来,
劲道柔嫩的牛肉随着舌头的搅动而上下翻滚,让他竟然有一种不忍心咽下去的感觉!每一次的咀嚼,都能带给味蕾前所未有过的欢乐!
OMG!圣母玛利亚!我迈尔斯,梅森从未吃过这么好吃的烤肉!
每咀嚼一下,他心里就惊叹一声。
在短暂的错愕之后,他三下五除二便将手里的牛肉吃了进去。
看了看那个仍然在低着头细心烤制的小伙子,他忽然脸一红;跟这个烤肉相比,自己的烤肉方式纯属是在浪费食材!
见李凡愚正忙着,他向程珂微微欠身:“哈、这位美丽又可爱的小姐,我能再要一块吗?”
程珂也正在拿着一插着烤肉的辐条,小口小口的嚼着。听到请求,便立刻就去烤架上给他拿。
“哎哎哎?这一块还不够吃啊,一会儿咱还得给客人留着点儿呢。这牛肉可不多啊,还有一下午的时间呢。”李凡愚拦下她的手,说到。
“哎呀,不是我要吃啦,是咱旁边那大叔。”程珂连忙解释。
李凡愚抬头一看,络腮胡大叔正在一脸讨好的向自己微笑。
他好笑的摇了摇头,“他不说这么烤会破坏食材本身的口感吗?告诉丫,咱们食材不多了,一会儿还得招待媒体和游客呢。”
“抠门儿、”程珂嘟囔一声,满脸歉意的跟那大叔翻译了李凡愚的话。
“不不不!我收回我刚才的话!”大叔一听这,连忙摆手。但是看着李凡愚小桶里的牛肉确实不多了,便回身向自己的同伴招呼了一声。
在给同伴讨了块烤肉品尝过之后,两个人略一商量便达成了一致——蹭,饭!
于是乎,他俩献宝似得把自己的牛肉挪了过来,顺便将展位旁的轮胎也搬了过来,往李凡愚身边儿一坐,理所应当的蹭上了。一边儿吃一边儿夸,程珂在中间充当着翻译。
四人有吃有喝的聊着,一时间倒也是其乐融融,颇有中美一家亲的感觉。
人都爱往热闹的地方凑,见到这边儿的气氛很好,便有人好奇的凑了过来。在品尝了烤肉之后,就粘在这不走了。
紧接着,七个,八个,十二个……不大一会儿,李凡愚的展位旁就围了三十多人!这在场馆外的展位可就不得了了,这一圈儿人又是赞叹又是求投食的,立刻引起了更多人的关注。
于是,李凡愚精心准备的汽车展位,顺理成章的变成了烧烤摊。
他做梦也没想到;在北美车展上打响自己名号的第一枪竟然不是自己的车,而是李妈亲传的秘制烤肉!
不过让他更没想到的是,正是这烤肉的手艺,在这次车展上竟然带给了他意想不到的收获。
与周总理的乒乓球外交异曲同工,这个事儿,后来被程珂称之为烤肉外焦。
是的,外焦。外焦里嫩的外焦、(。)
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