♂? ,,
北风心里充满了期待,想知道老人到底去最什么菜去了。
但手上的筷子却是不停歇,桌子上的菜肴很快就被一扫而空。
半个小时后,老人端上来了五道菜肴,部严实的盖子盖住,没有丝毫香味传出来。
“请品尝!五绝河豚!事先说明,这河豚都是野生的河豚,而且我们没有试吃过。”
范方明揭开了一道道菜上的盖子,做出了一个请的动作。
北风看着盘子中的一道道色香味俱的菜肴,食指大动。
就算听见老人说没有经过试菜,北风也丝毫不惧!
轻轻夹起来一块色泽金黄的的椒盐豚鱼皮,放入嘴中。
民间自古以来就有拼死吃河豚的说法,足见其美味。其实,河豚鱼自身不产毒,是为了应对残酷的生存环境,才富集了来自外界的毒素。
一克毒素,足以让几百人毙命!
没有吃过河豚的人,不配称之为老饕!
吃河豚而死的人每年都不在少数,据说在上菜以前有个不成俗的规定,做河豚的厨师必须当着顾客的面吃下一口河豚,以安抚顾客的忧心。
“咔嚓!”
北风轻轻咬下,一声脆响,河豚皮的香脆,和椒盐完美的结合在一起,形成一种无法言语的味道,薄薄的一层鱼皮却是外焦里嫩,充分的体现了厨师对火候的掌控。
范方明暗中点了点头,在北风吃菜的时候开口为北风介绍着,“河豚的做法多以红烧、白烧见长,为了给食客带来极致的味觉体验,我将河豚的做法进行了改造,创造出这道五绝河豚!
所谓五绝河豚,就是一吃汤汆葱油河豚、二吃椒盐豚鱼皮、三吃美奶蒸豚肝、四吃河豚鱼汤面、五**白养生酒。这款菜分为五个部分,每个部分都有不同的口感和鲜味体现!
而且很好地彰显出了河豚这种原料特有的鲜美特色。汤汆葱油河豚品的是鲜美的肉质,椒盐豚鱼皮吃的是富含胶质的鱼皮,美奶蒸豚肝则是将肝脏的细腻、鲜美很好地体现出来,河豚鱼汤面则是利用了汤汆葱油河豚的汤汁煮制手擀面,属于一款面食,而最后一款菜则是将河豚精巢融入了酒水之中!”
北风没有回答,用心去体会,用舌头去品味这鲜美无比的河豚。
“感谢您的款待,虽然厨艺称的上巅峰造极,但是使用的原材料太差了,影响了菜的整体水平。”
北风每一样菜都品尝了一遍之后看着老人认真的说道。
“放屁!我这里的食材都是最顶尖的!不说出个一二三出来,本店将不再欢迎!”
范方明心里充满了怒火,店内的食材都是自己千挑万选的,这是在怀疑自己的眼力吗?
“稍等一下。”北风转身走出山珍阁,意念一动,一小块墨玉雪龙王的血肉出现在手中,用盘子盛放着。
北风带着这块血肉回到店内,轻轻的递给范方明。
“哼,真是不知天高地厚,黄口小儿罢了,我倒要看看能玩儿出什么花来!”
范方明一脸冷笑,对北风拿出来的这块血肉不抱有希望,自己什么食材没有料理过?
就这样一个小后生,居然还质疑自己挑选出来的顶尖食材!
漫不经心的看向盘子中的血肉,只是一眼范方明就愣住了,呐呐自语道,“这是什么动物的血肉?我居然从来没有见过!”
这对一个顶尖的厨师来说是很不可思议的,几十年的厨师生涯,天上飞的,地上跑的,海里游的,不敢说十之八九,但见识过的物种却不是普通人能比的。
这块血肉不大,只有一斤左右,呈现粉红色,表面的纹理清晰如大理石的纹路,一条条如发丝般粗细的淡蓝色血管穿插在肉中。
一股淡淡的,几乎普通人不可察觉的香味慢慢从肉块上飘荡出来。
作为一位顶尖厨师,七分天注定,三分靠打拼!
成为一位顶尖厨师,过人的嗅觉,味觉缺一不可!
正是因为闻到这股仿佛能让人魂牵梦绕的香味,范方明在脑海中推翻了自己所有能想到的动物!
轻轻用手指触碰到这块血肉,一股冰凉的寒气袭卷而上。
足足五六分钟过去,范方明满脸通红,这么长时间了,自己却一点都没有看出来这是什么肉,甚至连这物种是什么种类都不能确定。
“这是什么动物的血肉?”
范方明抬起头,向北风询问着。
“鱼肉。”北风轻轻喝了一小口茶水,对着老人说道。
范方明一愣,脱口而出,“不可能,这怎么可能是鱼肉?”
北风没有回答,只是看着老人说道,“试试?”
范方明端着这块血肉离去,“哈哈,终于见到这老小子吃瘪了,平日里虽然脸上挂着和善的笑容,但内心却是比谁都高昂。”郑玄有些幸灾乐祸。
北风只是轻轻一笑,没有说什么,自己还不至于那么无聊来秀优越感,只是见老人厨艺实在是不错,因此才取出墨玉雪龙王的血肉。
“不知道我做出来的,和老人做出来的菜品有多大的差距?”北风默默的想着。
而范方明回到了厨房,开始处理这块血肉。
“这块血肉纹理如此清晰,那就用来涮吧。”范方明看着血肉上清晰分明的纹路,脑海中闪过这个念头。
“唰!唰!”
范方明握着一把菜刀,刀光霍霍之间,只见一片片薄如蝉翼的肉片出现在案板上,却看不清楚刀身。
随后范方明开始制作汤料,涮的食用方法除了对肉质有很高的要求之外,最重要的是汤料!
点燃一口灶,把火开到最大,一只完整的老母鸡被放入其中,配合大量的菌类,小小一个厨房之中汇聚了来自天南地北的珍惜食材,一节牛的脊椎骨被范方明用厚厚的刀背拍碎,用纱布包裹住,放入其中。
经过三次的过滤,无数菌类产生的杂质,泡沫被清除干净,很快一口乳白色,没有半点杂质的汤料就制作完成。
虽然时间短暂,但却是范方明的独家秘方,只是比百年老汤料稍逊一筹。
一股股香味在厨房中飘荡出来,散发着诱人的香味。
全文,txt下载,全集txt下载,请记住138看书网
小说推荐
- 从执掌鸿蒙开始垂钓诸天
- 这年头,娶个老婆得有房有车,几十万的彩礼 没钱怎么办?没关系,跟着牧白去垂钓 别人的鱼竿只能钓鱼,他的鱼竿能垂钓诸天各种仙器“叮,恭喜主人钓到兰博基尼毒药一辆“叮,恭喜主人钓到学区房一栋“叮,恭喜主人钓到现金十亿“叮,恭喜主人钓到盘古斧,诛仙剑
- 小小小马家连载
- 最新章:第六百一十九章 四位域外天魔真主!
- 垂钓之神
- 这个星球被海洋覆盖 人类悬空而居,每当少年礼时,所有的孩子将进行垂钓测试,根骨奇佳者,有可能成为伟大的钓师 在无尽海域 每一种生命都被赋予神圣的使命,这里有飞天遁地之鱼,有受尽天地精华之龟,有口吞天地之鲸…还有无数垂钓之人 垂钓,是一门技术 这里流传着一句古话,如果你不是在垂钓,就是在去垂钓的路上
- 会狼叫的猪连载
- 最新章:第2095章 重建天荒城
- 垂钓澎湖湾
- 晚风轻拂澎湖湾,白浪逐沙滩!美丽的澎湖湾,请您来体会。从幼儿写到壮年、从手丝写到拖钓、从北半球写到南半球、从钓小鱼写到钓上吨大鱼!真人真事,顺带写台湾社会变迁!希望能让各位书友多了解台湾!自己的故事,不异能、不穿越、不随波逐流!故事开始,请君来品
- 都市海王子连载
- 最新章:第119章 电阻看色环 电容有方向
- 开局抽到垂钓精通
- 陆野穿越修灵世界,获得神级签到抽卡系统,开局抽到【技能卡:钓鱼精通*1!于是,灵山脚下一条平凡的小溪边,少年日夜垂钓,风雨无阻“叮!恭喜宿主钓到【一星丹药:凝灵丹*1“叮!恭喜宿主钓到【圣级功法:吞灵诀*1“叮!恭喜宿主钓到【淬体蟠桃种子*1“叮!恭喜宿主钓到【神秘灵兽蛋*1!rdquo”陆野“签到
- 一团猪连载
- 最新章:第七十四章 【果肉当鱼饵】
- 无限垂钓系统
- 重生平行世界的李昊,得到一个无限垂钓系统.诸天无限流,本书单女主,主武器为鱼竿
- 漫步的乌龟连载
- 最新章:第两百章、参悟战神图录
- 火影之我能垂钓万物
- 日向雏田打了个喷嚏,一不小心把自己的灵魂从鼻子里喷了出来…然后又一不小心被一个神秘的灵魂入侵了 神秘灵魂“太好了,我没死我穿越了!等等…好像发生了什么很可怕的事情,这个身体是个女的?WTF”暴躁老哥叶晨穿越到火影世界,发现自己竟然变成了大胸弟,不,连弟都没了 这对一个直男来说打击甚巨!当一个带俩娃的
- 存在ijk连载
- 最新章:319.缺乏爱的蔷薇
- 玩坏世界的垂钓者
- 江博获得一个垂钓系统。一开始,他只想从中钓些鱼出来致富,却钓到了鱼翅、起点币。想要钓些古董人参,却钓到了未来双色球号码、未来投资信息。后来系统升级,他完成一位逝者的遗愿,获得了上亿的报酬。与一位废墟的幸存者交易,获得了大量黄金和珍稀材料。在他的引导下,原子级加工中心,改变了华夏在超高精度制造领域的尴
- 为情成痴连载
- 最新章:第336章 垂钓结果(四更求订阅)
- 海贼之开局垂钓琦玉体质
- 开局觉醒‘万物垂钓’系统 金手指有了,只是各种‘奇奇怪怪’的垂钓产出着实让人匪夷所思【叮,恭喜宿主获得琦玉体质【叮,恭喜宿主获得,模仿宝石*2(可镶嵌【叮,恭喜宿主获得贝利1亿 陈穆 咦,抽到了大秃子体质?这是要逼我称霸铃兰…呸呸呸,这是要逼我称霸海贼世界啊 顶上战争爆发 卡普老爷子发现,整个海军本
- 污目猴连载
- 最新章:第一百一十一章 童趣果实和黏黏果实
- 网游之开局秒升十级
- 网游《无尽灵魂》开测之日!偶得签到系统【叮!自动领取新手大礼包【叮!获得一枚十级药丹【叮!获得好感永恒仪【叮!获得混沌药剂【叮!第一天签到成功!获得自定义奖励【叮!第二天签到成功!获得神·欺诈术【叮!第三天签到成功!获得霸王咒 日复一日的签到,陈阳终于成神了 有意者可加群 群号码:490712394
- 灵魂垂钓人连载
- 最新章:第279章 臣服