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一仙楼门口。
“魏兄,这一仙楼以后就拜托帮忙照应了!”朱由崧叹了一口气,感谢的对着魏麒麟说道。
魏麒麟拱手,认真的说道:“小王爷,将一仙楼托付给我,就放心吧!我一定会把它做的红红火火的!”
朱由崧和阿斌两人走上了一仙楼雇佣的马车,消失在暮光之下。
一旁的胖子擦了一把头上的汗,然后弯腰笑道:“魏公子,魏东家,您看我们这?”
“怎么?还想呆在这里吗?”魏麒麟白了一眼旁边的胖子。
胖子苦着脸,眼泪都快出来了,说道:“魏东家,要是把我赶走的话,舅舅非打死我不可啊。本来这就是他最后一次帮我了,我接手一仙楼不过二十多天,流水才了一千多两银子,一直都在亏本,这会儿又倒贴出去五千多两,我已经倾家荡产了呀!”
“呃?不是吧!怎么经营的啊!这么大一家酒楼,二十多天流水才一千两多。”魏麒麟有些不相信地看着他,心里一阵悲呼,自己不会又是被人坑了吧?
胖子拿着账本说的:“您看看,不知道为什么?每天的流水才五十多两,根本就是入不敷出啊!”
“拿来我看看……”魏麒麟抢过了账本,一页一页的翻着,越看越惊!
账面上每天的流水的确只有五十多两,而花销却远远大于收入。
一间一仙楼,光是人员的费用一天就得去掉十两银子,抛开菜价成本又得去掉十两,再加上各种税收街道管理费用更是十两,看看一仙楼的重新装饰费用也不低,至少在目前第一个月一仙楼还没有回本。
魏麒麟拿着账本,在韩胖子的头上用力一拍,说道:“别逗我?之前我在福满楼结帐的时候,福满楼的人可是排着队的结账,加上包间和雅间,福满楼每天至少可以进账一千多两,倒好,一天五十两,这也差距太大了吧!之前是怎么经营的?”
韩胖子挠着自己的光头,一阵苦闷,说道:“我也不知道是怎么回事,但是每天一算账下来,就会发现自己亏得血本无归。那些本钱,毕竟是舅舅借给我的,我就想着,这新开的酒楼,差不多应该也是这样,可是这每天一醒来,就越亏越多,搞得我心烦气躁。因此今天,我才想坑小王爷一次,您可以问问街坊邻居,这二十多天,我可都是和气生财,要不然那些街坊们,早就出戳着我的脊梁骨骂了。”
魏麒麟盯着韩胖子,韩胖子眨着眼睛,头顶冒汗,两手使劲的搓着,看那紧张的模样,倒真不像是骗人。
再加上之前根据魏麒麟的观察,这韩胖子虽然霸道,但倒也讲究做事分寸,要是换了别人的话,根本就不会那么多话,小王爷又是两人,早就挨揍了。
韩立毕竟是魏家管家的亲戚,看模样就是从小地方来的,在京畿重地,初来乍到,也不敢嚣张。
魏麒麟看了看一仙楼的装潢,鲜亮的红漆,崭新的桌子,新糊上的窗户,还有那高大的柜台,一看就是按照高标准来进行装修的。
“要们的厨房赶紧给我做两个小菜过来。”魏麒麟气呼呼的说道,坐回了椅子之上。
胖子一听,连忙欣喜道:“好的,您稍等。”说者,便连窜带跳的奔到了后院厨房。
十几分钟的功夫,两盘小菜便端了上来。
呃……
魏麒麟无语的看了看胖子,指着桌上的两道小菜:“还跟我真客气哈,我让给本公子做两个小菜,还真是两道小菜。一个水煮豆腐,一个小白菜,对得起本公子吗?”
胖子紧张的说道:“东家,那我赶紧给您换。”说着,扭动着大屁股,就准备奔到后房。
“得了得了,我试的是手艺,不是食材。”魏麒麟说完,便从筷子筒里面拿出了一双筷子,可是当看到那双筷子的时候,却差点没吐了。
“们这是酒楼还是垃圾站呢!这上面怎么这么多灰?跟个从棺材上面取出来的一样!”魏麒麟将满是灰尘筷子放到了韩胖子的眼前。
韩胖子凑近一看,不好意思地说道:“东家,来就餐的人少吗?所以我们也就懒得擦了,反正之前也没用过,客人要用饭的时候,我们再临时擦擦不就行了吗?”
韩胖子说完,朝他旁边的一个伙计使个眼色,。。那伙计便嘿嘿傻笑一声,从自己的身上,掏出了一块“白色”接近于灰色的帕子。
“慢着!这都什么跟什么呀!拿那么脏的帕子,来擦我的筷子,让我怎么吃得下?”魏麒麟发愁的说道,赶忙从自己的袖袋里面,拿出了自己的手帕,仔细的在筷子上擦了两下,先夹起了一颗小白菜。
将整个小白菜放到自己的嘴中,咀嚼了两下之后……
呸--!
魏麒麟猛地呸呸将大白菜吐了出来,从桌上倒了一杯水,漱了口,说道:“有没有搞错?这么咸,咸就咸吧!竟然里面还有沙子!”
魏麒麟开始慢慢明白为什么一仙楼生意这么差了。
胖子头上的汗如豆大,贱笑的说道:“这不是压低成本吗?请的那个厨子便宜,一个月才十两银子。”
“可别告诉我,整个一仙楼就他一个厨子?”魏麒麟咬着牙齿,看着胖子说道。
“当然不是了!不过他是我们的主厨。”胖子笑道。
噗!
魏麒麟差点一口鲜血喷了出来,一下子站了起来说道:“丫在逗我,就这水平还是主厨?那倒是告诉我,其他的厨子又是个什么水平?”
“额,其他厨子就炒炒饭,不需要他们做菜。主厨忙的时候,打打下手就好了,这样不是可以兼职帮厨吗?”胖子得意的说道。
啪!
魏麒麟用力的在韩胖子的头上敲了一下,然后说道:“就这样做?还指望能赚钱?看挂在墙上的那些菜单,就这种货色的小白菜,竟然还敢要五百文?怎么不直接去抢啊!”
胖子捂着自己的头,一脸委屈的看着魏麒麟,喃喃的说道:“呜呜,您又打我……”
“我恨不得打死!难道在接收酒楼的时候,就没有跟别人去学习学习吗?”魏麒麟看着这韩胖子,还真是无奈了,自己要是他舅舅的话,估计得让他给气死。
难怪他刚才说,他的舅舅是最后一次帮他了,只怕之前亏过不少钱,就连他舅舅都怕了。
“这不是不好意思吗?之前也做过小买卖,亏了不少。于是便想着来舅舅身边。那时候在赌场,正好听到小王爷奶妈的儿子拿着他家一仙楼的房契做抵押,我就把他给拉出来,想了个歪点子,把一仙楼拿到了自己的手中。我舅舅其实挺看好一仙楼的,只不过,我好像实在不会做生意。”韩胖子眼眶泛泪,如果这一次做生意失败的话,那么就真的只能回老家种田去了。
然而对于见过大世面的他来说,让他再回到穷乡僻壤,哪怕是安安稳稳的当个包租公,他也不愿意呀!
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