苏文然在苑州待久了,看惯了汽车洋房,看惯了挥金如土,虽然自己过得不怎么好,但好像这个世界还是挺美好的。
他在电视里看到过一些贫困山区的惨状,可真真切切地感受这个世界的差异,还是第一次。
原来,这个世界,并非那么美好啊。
车子颠簸地往前行着,车子上的人好像不少是来旅游的,拿着青州市的地图在看。
花吟似乎很熟悉了,闭着眼睛什么也不管。
苏文然看着窗外,思绪万千。
到了大会古城车站,花吟领着苏文然下车。
从车站来看,大会古城确实对得起古城一字啊。
在车站外就能远远看到远处护城河上的亭子和老桥,都是古老的样式,斑驳不堪。
远处还有一段不短的城墙,爬满了爬山虎,远看之下像是堵绿墙。
“先带你去吃点东西吧。”花吟道,“到学校还有好几个小时呢,中间就没得吃了。”
苏文然肚子也有点饿了,点了点头。
花吟显然对这里很熟,带着苏文然左拐右拐,到一家弄堂里找了一家小炒店进去了。
“带你吃一下这里的特产。”花吟笑道。
苏文然只听花吟和老板说什么鱼咬羊、观音豆腐、鱼腥草什么的,总之是自己以前都没听过的菜名。
没一会菜端了上来,花吟让苏文然先吃。
苏文然先吃的鱼咬羊,发现就是鱼肚子里放进去羊肉,一道烧煮,自己倒是第一次吃,不过这样烧出来的鱼,鱼酥肉烂,羊肉也不腥不膻,汤味鲜美,味道倒是很好吃。
“恩,不错。”苏文然道。
花吟便开始给苏文然讲解这鱼咬羊的典故。
据说是清代古城里有人带羊过河,结果羊儿溺水而亡,而水里的鱼儿便开始吃起了羊肉,后来有人捕鱼,发现鱼肉特别鲜美,与以往不同,打听之后,知道此事,后来便将羊肉塞进鱼肚子里一起烧煮,果然风味独特,自此以后鱼咬羊这道菜就在古城里流传开来,每当有人做红白喜事的的时候都会上的一道菜。
苏文然听得也津津有味,说:“你知道的不少呀。”
“喜欢吃,第一次吃觉得好奇,问老板,老板告诉我的。”花吟笑道。
苏文然看了看第二道菜,知道是叫观音豆腐了,只是这颜色……
竟然是绿色的豆腐,有点像绿豆糕的样子,只是看上去有些透明,很是弹的样子。
苏文然吃了一口,果然滑腻松软,芳香清凉,比一般豆腐更清凉。
“这个……解暑好啊。”苏文然道。
“哇,您外地人吧,真是聪明,这道菜就是夏天吃的,解暑佳品。”老板听了笑着称赞道。
花吟说了其中的典故,既然叫观音豆腐,自然和观音菩萨有关了,据说是古城几百年前有一次大饥荒,人们没有东西可吃,大慈大悲的观音菩萨知道后,便教人们采摘一种野树叶,做成豆腐充饥,观音豆腐因此得名。
“老板,我说得对吗?”花吟得意地问。
“对对对,说得对极了,不过这事我们古城里谁家都知道啦。”老板笑道。
苏文然好奇,问:“这豆腐怎么做的?”
苏文然大致知道普通豆腐的制作流程,那是用黄豆制作的,可是这观音豆腐呈墨绿色,肯定不是用黄豆了。
花吟一愣,她可不知道怎么做,就问老板:“老板,你们这观音豆腐是怎么做的?”
老板笑道:“这观音豆腐是采摘一种大凉山山特有的野树叶做的,学名叫腐婢,摘当年新发的嫩叶,洗净后倒入清水里,用手揉搓成糊状,再用干净布过滤掉叶渣。然后取草木灰适量,用水调和均匀,亦过滤成灰水。将灰水倒进叶汁中,边倒边用筷子搅动,叶汁渐渐变稠凝固,豆腐即做成了。你别说,古城里好多年轻人已经不知道怎么做了,也就我们这几家老店还有得卖。”
老板笑容里很是得意,也有一些惆怅。
古城虽然保持着古城的风貌,可是在国经济发展的大趋势下,他们的生活也受到了明显的冲击,年轻的人们更多的是选择了外出,古城里的一些风俗和手艺也正逐渐消亡。
苏文然心有所想,继续吃最后一道菜,鱼腥草。
鱼腥草和鱼可没关系,就是常说的折耳根,是一种植物的根茎部分,呈淡白色,节状。
“这鱼腥草我知道是中药名,倒不知还是可以做菜的。”苏文然感叹了一句,夹起一根放入口中。
这道菜闻着有些腥味,吃着……好像有点臭!
苏文然想吐,但老板就在边上,似乎很不礼貌,硬生生地咽了下去。
花吟看到苏文然的表情,哈哈大笑。
“没事,多吃点就好了,我第一次直接吐了。哈哈哈。”
那老板听出苏文然是第一次吃,也说:“第一次吃是不习惯的,多次几次,你就喜欢了。”
苏文然暗想,喜欢吃这东西的人,那口味的有多重啊?
结果……苏文然就看着花吟一筷子一筷子地往嘴里送了……
苏文然很少佩服什么人,花吟是一个。
“我敬你是条汉子!”苏文然不禁说道。
“你再吃一点,吃多了就习惯了,然后你就会发现喜欢上这味道的。”花吟往苏文然碗里夹了一筷子。
苏文然听她和老板都这么说,觉得应该不假,不是真喜欢,花吟怎么会这么猛吃……
苏文然有硬着头皮吃了一根,似乎是觉得好些了,不过还是不觉得好吃,勉强把花吟夹来的吃完,花吟又要夹,苏文然说什么也不要了。
两人吃完,苏文然去付钱,才50块钱,苏文然顿时觉得好便宜,三个菜,两份饭,这价钱真是良心了。
苏文然还以为这怎么也算是景区吧,价格肯定便宜不了,没想到这么便宜,看来古城里的人们都很朴实嘛。
苏文然和花吟吃完后,又回到车站,等了一会,花吟带着苏文然又上了一辆车子。
这是辆三轮车,外形简直破旧,发动机突突突地直响,苏文然觉得要是在苑州,这车子是不许上路的,在金沙村边上的垃圾场里,倒是可以找到和这辆车子相近的样式。
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