《余小溪湛时廉》第319章 黄油春笋焖鸡

    回到汉景别墅的时候，湛时廉还没有回来。
    因为向日葵园着火的原因，整个剧组的拍摄进程又被耽误了。
    余小溪有些垂头丧气地回了自己的房间，关上门，余小溪一头就栽进了自己的床上，温暖，舒服，松软。可是，她的心里还是有些闷闷的。
    她没有做过的事情，可是现在大家背地里都怪她，所有人都误解她，可是她不过是想跟北北一起合作一回，她的角色就算是有北北引荐，但最终也是她自己争取过来的。
    可是还是有这么多人背后非议她，排挤她，甚至王璐璐用这样的手段，想尽办法要害她。要知道，她这才进入剧组第二天。
    王璐璐一定要针对她，这个也是她一时半会儿改变不了的，但是连带着剧组那些人也……
    想起这两天她在剧组听到的风言风语，什么不堪入耳的话都有，估计那些人也都把自己当成一个不知检点的坏女人吧。
    虽然不是头一次遇见这种事情，但是被误解，心里还是会很难受啊。
    余小溪翻了个身，只感觉喉头像是有什么东西哽住了一样，让她跟着心里都觉得难受。
    “咚咚咚。”
    门外响起了敲门声。
    余小溪从床上坐起来，整理了一下，确定自己不会被人看出什么，这才清了清嗓子。
    “进来。”
    进门的是郑妈，她搬回汉景以后，湛时廉便也把郑妈一起叫回来了，毕竟余小溪最馋的就是郑妈做的好吃的。
    郑妈端了一盘刚切好的新鲜果盘，平时余小姐回来都是高高兴兴，跟她有说有笑的，但是今天余小姐回来以后就一直待在房间里，一句话也没有说，倒着实让她很担心。
    “余小姐，来，吃点水果吧，我刚切好的，甜着呢！”
    余小溪勉强笑了笑，接过郑妈端来的果盘放在桌上，象征性地叉了一口尝尝。
    “是还不错！很甜。”
    见余小溪还是不是很开心的样子，郑妈轻叹了一口气，才又像是想起什么来一样，开口道：“对了，余小姐，今天我看了一下你上次酿的果子酒，看着已经很不错了，我没有尝，但估摸着是可以喝了。”
    本来还有些闷闷不乐的余小溪一听，立马来了兴趣：“是吗？这么快吗？我去尝尝！”
    见余小溪快步出门的步伐，郑妈笑着摇了摇头，这个余小姐啊，还真是有些小孩子心性，这么大的人了，一听见好吃的好喝的，就什么不开心都没有了。
    这么简单的人，遇见了湛少，都是彼此的福分呀！
    而余小溪在尝了尝自己亲手酿的果子酒以后，忍不住咂了咂舌头，清甜爽口，香醇味浓，跟上次喝郑妈的口感非常像。
    余小溪开心极了，连带着剧组里发生的不愉快都忘到了九霄云外。
    她可是记得，她说过，这个果子酒酿好的时候，她一定要跟大叔一起好好喝一场，自己酿的酒，可是跟买的酒不是一个意义！
    余小溪想了想，她好像确实也有好一阵子没有跟大叔做过饭了。
    反正今天收工早，与其在房间里一个人难过，还不如跟大叔做一顿好吃的。
    “郑妈郑妈！上回你做的白斩鸡特别好吃，我们今天也再做一顿大餐吧！等会儿大叔回来，就能开开心心大吃一顿了！”
    郑妈也笑着点了点头，却道：“最近的笋子很好，又鲜又嫩，脆脆的，吃起来爽口，可以做一个笋子，这些笋子都是园丁今天在庄园那边摘的新鲜春笋！”
    春笋？还是庄园的新鲜竹笋，这可是平常想吃都吃不到的，春天吃春笋，当然是比白斩鸡舒服！
    “那今天还是做一个黄油春笋焖鸡！春笋可不是一年四季都能吃到的！正好，这道菜大叔一定还没尝过的！”
    焖鸡配果子酒，听起来好像挺不错的！
    郑妈笑得欣慰，余小姐这样满心满眼都是湛少，真是让人羡慕。
    “好，余小姐，我来给你帮把手！”
    余小溪也没有拒绝，其实春笋这种东西，南方很多人都用来炖腊肉吃。虽然鸡肉没有腊肉囤积的丰腴，但是焖出来那黄晶晶的油润感，可不是腊肉能够比拟的。
    而且，用黄油来代替食用油，这个可是她的一大小诀窍！
    做这道菜，食材当然是非常重要的。
    一只鸡，春笋五根，无盐黄油三十克的样子，酱油两大勺，洋葱五十克的样子就够了，酒酿汁四大勺，葱姜蒜当然是必不可少，再准备一两根红椒一小勺白糖就好了。调味的酒酿汁很重要，而且黄油一定要是无盐的才比较好。
    做这道黄油春笋焖鸡，第一步是很重要的，鸡肉洗干净剁好了以后，撒一点盐，一小勺糖和一大勺酒酿汁，抓匀以后一定要腌制一会儿。
    趁腌制的片刻，红椒切成丝，小洋葱去皮切半，葱切段，葱白和葱绿要分开放。郑妈就一旁剥笋，去除笋衣以后斜切成条状，然后要起锅烧沸水，加一点盐下春笋焯烫两分钟，再捞出来用冷水冲洗再放凉。
    准备好这一切以后，起锅开小火加热，下一点点食用油，再下黄油，黄油融化以后再加入葱白，姜和蒜，翻炒出表面微黄，有香味溢出。
    再加入鸡肉，转入大火煸炒七分钟左右，炒到表面焦黄再下放凉的春笋和小洋葱，剩下的酒酿汁翻炒均匀，加入没过鸡块一半的清水，加盖焖煮个七分钟的样子。
    七分钟过后，开盖下红椒，葱绿翻炒十几秒，最后加两大勺酱油，再加一点盐调味就可以出锅了！
    啧啧啧，香喷喷，余小溪忍不住尝了一口，鸡肉鲜嫩，春笋爽脆，主要是里面的汤汁实在是鲜香四溢。
    “郑妈，快快快！快尝一尝，是不是很香？”余小溪有些激动道。
    张妈也很配合地尝了一小口，刚入口，就感觉味道出奇的好。
    “没想到黄油炒出来的这个香味这么醇厚，确实味道不错，我以前都没有这样试过，湛先生一定也很喜欢！”