上官凌嘻嘻一笑:“知道想得美后面一句话是什么吗?”
忠尧抬起头:“是什么?”
“想得美,也不是不可以。”上官凌目不转睛地注视着忠尧,眼神充满了笑意。
“嗨!你不早说!”忠尧喜出望外,连忙问道:“师姐这可是真心?”
“真心,实意。”上官凌莞尔笑道,“其实,六朝及唐代时官宦与富贾之家熏衣物、熏被褥早已成为习俗,妇人之衣裙、士大夫之衣袍皆要熏香。
凡欲熏衣,多置热汤于笼下,以水气润湿衣物,利于香气附着,衣覆其上,使之沾润取去,则以炉爇(ruò)香,熏毕叠衣入笥箧(sìqiè,竹制的小箱子),隔宿衣之,余香数日不歇。
今上遵循旧制,每年腊月初八也会赏赐大臣衣香。在收存衣服时,将特制的香药置于衣服中间,衣服会自然熏沾香气。开箱衣带隔年香,每每一开衣柜,芬芳的衣香便会迎面扑鼻而来,漫出箱外,还是隔年的香哦。”
忠尧故意凑近了上官凌像狗鼻子一样闻了起来,上官凌被吓了一跳,连忙后退一步,瞪着眼问道:“你、你做什么?”
“我闻闻看你刚含在口中的这小丁丁香不香。”忠尧嘻嘻笑道,“我口中的母丁香好像不太香。”
“小丁丁香不香?!”上官凌眉毛一挑。
“哦不不不,是小丁香香不香……”忠尧连忙纠正道。
“你什么时候变得这般泼皮了?”上官凌鄙夷地说道,作生气状,“你要是再这样,我就、我就不理你了!”
“真生气啦?”忠尧收敛起笑意,歪着脑袋细细打量着上官凌的神情,俄而,央求道,“好师姐,别啊,你看我一向上进,勤奋好学、不耻下问,是不是?
有时候是有那么一根筋,顺个藤,摸个瓜,刨个根,问个底,但,绝无轻浮之意!都是,为了学业之精进!”
上官凌看着忠尧那副信誓旦旦的模样,噗嗤一笑道:“瞧多了你嬉皮笑脸的模样,还真不习惯你这一本正经的严肃劲儿。”
“敢情我在你心里就是这样的形象啊!哎呀呀,我一世英名毁于一旦了。我这可是坦坦荡荡的浩然气,浩气长存!我一直以为自己在众人眼中的形象应是高大伟岸,足智多谋,才华横溢,风度翩翩的呀。”忠尧得意洋洋地自夸道。
上官凌纠正道:“风度扁扁。”
“风度翩翩。”忠尧不肯服输,坚持说道。
“风度扁扁!学不好的话,我就从门缝里把你看扁!扁字没了羽,光秃秃的,就是有翅膀的弱鸡!烤鸡!”
“好好好,弱鸡烤鸡。”忠尧口上唯唯诺诺地应道,心里却暗自思忖:“等你肚子饿的时候,就知道烤鸡有多可爱了!”末了,顿了顿,又试探着说道:“师姐,我们言归正传吧,这一次,我绝不打岔!”说着,举起手,指天为誓。
上官凌瞥了他一眼,撇撇嘴:“这还差不多,孺子可教也。嗯,还有一个必须要说的香料便是沉香。沉香之香气来源于树体受到伤害后分泌而出的黑色树脂,沉香品相越好,蕴含的树脂便越多。香方里出现的沉香大多分为三类。”
说罢,上官凌从三个白色定窑划花盘中取出一些香料,连续投入旁边的一个盛满清水的炉中,炉体透明,投入的香料有一块沉入了水底,有两块浮于水上,还有两块既不沉底,也未浮于水面。这时,上官凌缓缓说道:“能完全沉水的谓之‘沉香’,半浮半沉的谓之‘栈香’,不沉水的则称之为‘黄熟香’。”
“我还在想这三种沉香怎么区分呢,原来这么简单。”忠尧如梦初醒。
“沉香,岭南诸郡悉有之,旁海诸州尤多。沉之良者,惟在琼崖等州,俗谓之角沉。以海南所产沉香燃之,气味如梅花香、果香般清雅微带甜香,含油十足,香气幽远耐久,尾香有余味而无焦气。”
忠尧问道:“换言之,海南之沉香是为上品?”
“是的。”上官凌微微颔首,“沉香香气较为浓厚,香方中一般要求研为细末,是之谓沉实而腴,碎之使和。
另外,香方中常见的贵重香料还有檀香。檀坚而燥,揉之使腻。檀香质地坚硬,香气偏燥,不能与诸香很好的融合,是以使用檀香,除燥非常重要。新伐檀香燥气最重,若是盛放时间长,比如二三十年,燥气也会自己一点点消退,所以老檀香是个好东西。
对于新檀香,除燥一般有炒制、茶浸焙干、蜜水浸焙干等方式,就个人经验而言,绿茶茶浸是个不错的方法,蒸青而制的腊茶也是上佳的选择,用它处理檀香会非常柔和。
总之,沉香能压百味,可为主;檀香清新淡雅,可为次,取烘染之功效;麝香发香范围广,可为辅,主要用来协助香味扩散。”
“真是听君一席话,胜读十年书啊。”忠尧喟然叹道。
上官凌闻言,嫣然笑道:“呵,我一席话就让你节省了读书的十年时间,你当如何感谢我呀?”
忠尧不禁一怔:“额啊?”一时竟不知如何作答。
上官凌见忠尧有些发愣,微微一笑,便不再调侃,转而说道:“选料后制香第一步是捣香,我研磨给你看下。”
说罢,取来一个石臼,从案上取了一些沉香放入其中,一面研磨,一面继续说道:“香不用罗量其精细,粗捣之使匀,切记,太细则烟不永,太粗则气不和,若有水麝(麝香)、波律(龙脑)、硝(硝石或焰硝)则应以别器研之,单独研磨。你来试试。”
忠尧接过石杵开始鼓捣起来,发觉如果不用灵力,也挺费力气的。
这时,上官凌又说道:“其后是收香与炼制,麝香忌暑热,龙脑忌湿,尤宜护持。香虽多,需置之一器,单独存放,方能不串味,香料还需不时开合诊视,檀香可以久放,但树脂类却是越新鲜越好。
至于窖香,香非一体,湿者易和,燥者难调,轻软者燃速,重实者化迟。若香料加热,以火直接炼结之,则必走泄其气,则觅一燥湿得宜之处,挖地窖藏不失为一个促进香料徐徐融合的好方法。
故必用净器拭干贮窖,令密而掘地藏之,则香性相入,凝合后不复离群。新和香必须入窖,每约香多少贮以不津瓷器,蜡纸密封,于净室中掘地窖三五尺,瘗(yì)藏月余,逐旋旋取出,其香尤旖旎也。
刚合好的香不需要晾干,直接密封窖藏,此时湿度适合,益于香之融合。考虑到湿气的问题,可以先窖藏后制丸,一般而言,窖藏时间一个月便可。
当然,若用灵气来创造窖藏环境,则无须一月之久,五日足矣。”
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